Назаров, Олег Васильевич. Продвижение ресторана за три копейки [Text] / Олег Назаров. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2014. - 238 с., [1] л. цв. ил. - ISBN 978-5-98176-118-8 : Б. ц.
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО БИЗНЕС ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО Свободных экз. нет |
Курочкина, Ольга Борисовна. Ресторан: работа над ошибками [Text] / Ольга Курочкина. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2015. - 327, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-98176-122-5 (в переплете) : Б. ц. ; Фактическая дата выхода в свет — 2014
РЕСТОРАНЫ МАРКЕТИНГОВАЯ ПОЛИТИКА РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО РЕСТОРАННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Свободных экз. нет |
Пак, Яков. Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге [Text] / Яков Пак. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2013. - 118 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-98176-106-5 : Б. ц.
РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Свободных экз. нет |
Назаров, Олег Васильевич. Как "раскрутить" ресторан 2 [Text] : мастер-класс эффективного продвижения / Олег Назаров. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2012. - 192, [1] с., [4] л. ил. - (Энциклопедия ресторатора). - ISBN 978-5-98176-054-9 : Б. ц.
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО БИЗНЕС ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО Свободных экз. нет |
Махов, Андрей Владимирович. Кухня успешного шефа [Text] / Андрей Махов. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2014. - 148, [1] с. - ISBN 978-5-98176-120-1 : Б. ц.
РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ Свободных экз. нет |
Миронов, Сергей Константинович. Все рестораторы делают это [Text] : 70 способов избежать проблем / Сергей Миронов. - Москва : Ресторанные ведомости, 2017. - 319 с. - ISBN 978-5-9500149-3-2 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией А. Т. Васюковой. - 2-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2019. - 415, [1] с. : табл., ил. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-394-03385-8 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО СНАБЖЕНИЕ СКЛАДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЭТИКЕТ СЕРВИРОВКА ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ Доп.точки доступа: Любецкая, Танзиля Рафаиловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Любецкая, Танзиля Рафаиловна (кандидат технических наук). Организация обслуживания в индустрии питания [Text] : учебник / Т. Р. Любецкая. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 305 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 302 (9 назв.). - ISBN 978-5-8114-3754-2 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ ОФОРМЛЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА БАНКЕТЫ РЕКЛАМА СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ СЕРВИРОВКА ЭТИКЕТ Свободных экз. нет |
Сологубова, Галина Сергеевна (кандидат экономических наук). Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Text] : учебник для вузов / Г. С. Сологубова. - 3-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2020. - 330, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует) (УМО рекомендует) (Классика образования). - ^aБиблиография: с. 327—331 и в конце книги (7 назв.). - ISBN 978-5-534-09303-2 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА МЕНЕДЖМЕНТ ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ПИТАНИЕ УЧАЩИХСЯ ДИЕТОТЕРАПИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ТРАНСПОРТНЫЙ КЕЙТЕРИНГ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Путан, Оксана Валерьевна. Правила кухни [Text] : библия общепита / Оксана Путан. - Москва : Эксмо, 2019. - 140, [16] с. : ил. - (Кулинария. Правила кухни). - ISBN 978-5-04-096059-0 (в переплете) : Б. ц.
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО РЕСТОРАНЫ КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ЭТИКА АРЕНДНАЯ ПЛАТА ТИРАЖИРОВАНИЕ УБОРКА ПОМЕЩЕНИЙ ШЕФ-ПОВАРА ОФИЦИАНТЫ ОПЛАТА ТРУДА ОФОРМЛЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА Свободных экз. нет |
Управление туристско-рекреационным комплексом современной экономики [Text] : учебное пособие / [А. Д. Чудновский и др.] ; под редакцией А. Д. Чудновского. - Москва : Русайнс, 2021. - 145, [1] с. : ил., табл. - (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 144—146 и в конце отдельных разделов. - ISBN 978-5-4365-5648-2 : Б. ц.
ГОСТИНИЧНОЕ ДЕЛО ИНДУСТРИЯ ГОСТЕПРИИМСТВА ТУРИСТСКО-РЕКРЕАЦИОННЫЕ КОМПЛЕКСЫ РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ТУРИСТСКИЙ РЫНОК ТУРИСТСКИЕ РЕСУРСЫ РЕКРЕАЦИОННЫЕ РЕСУРСЫ ТУРИСТИЧЕСКИЕ УСЛУГИ ГОСТИНИЧНЫЕ УСЛУГИ ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ Московская область (Россия) Российская Федерация Доп.точки доступа: Чудновский, Алексей Данилович (доктор экономических наук ; род. 1948); Жукова, Марина Александровна; Нгуен, К. Т. (туризм); Коротеева, Ольга Сергеевна (кандидат экономических наук) Свободных экз. нет |
Назаров, Олег Васильевич. Ресторатор, помоги себе сам [Text] / Олег Назаров. - Москва : Река, 2020. - 335 с. - ISBN 978-5-6042532-6-7 : Б. ц.
РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДАЖИ МЕНЮ ОФОРМЛЕНИЕ ИНТЕРЬЕРА Свободных экз. нет |
Щепетова, Инна Викторовна. Учебник ресторатора [Text] / Инна Щепетова. - Москва : Ресторанные ведомости, 2020. - 225, [1] с. : цв. ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - ISBN 978-5-6040953-3-1 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДАЖИ КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ДОКУМЕНТАЦИЯ Свободных экз. нет |
Ишанов, Максат. Как стать ресторатором. Правила получения прибыли [Text] / Максат Ишанов. - Москва : Ресторанные ведомости, 2020. - 167 с. : ил., табл., портр. - ISBN 978-5-6040952-9-4 : Б. ц.
РЕСТОРАНЫ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДАЖИ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 210 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07884-6 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ГЕНЕТИЧЕСКИ МОДИФИЦИРОВАННЫЕ ОРГАНИЗМЫ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТАЯ ПРОДУКЦИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ГОСТИНИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Палий, Наталия Сергеевна. Экономика предприятий ресторанного хозяйства [Text] : учебное пособие / Н. С. Палий. - Москва : Директ-Медиа, 2021. - 139, [1] с. : табл. - ^aБиблиография: с. 138—140 (23 назв.). - ISBN 978-5-4499-1876-5 (в переплете) : Б. ц.
РЕСТОРАННОЕ ХОЗЯЙСТВО ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ТОВАРООБОРОТ ТОВАРНАЯ ПОЛИТИКА ИННОВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ ЗАКУПОЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА МАТЕРИАЛЬНОЕ СТИМУЛИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ КАПИТАЛЬНЫХ ВЛОЖЕНИЙ ИЗДЕРЖКИ ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ Свободных экз. нет |