Маркина, Екатерина Васильевна. Применение коптильного препарата МИНХ в качестве антиоксиданта для хранения мороженой рыбы, используемой в коптильном производстве [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Маркина Екатерина Васильевна ; Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова. - Москва : [s. n.], 1981. - 27 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 26—27 (7 назв.). - Б. ц.
ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МОРОЖЕНАЯ РЫБА КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ КОПЧЕНИЕ КОПТИЛЬНИ АВТОРЕФЕРАТЫ Свободных экз. нет |
^aЛ816.2-5^2rubbk Шокина, Юлия Валерьевна. Дымогенераторная техника и технологии [Text] / Ю. В. Шокина, А. Ю. Обухов, А. А. Коробицин ; Федер. агентство по рыболовству, Мурман. гос. техн. ун-т. - Мурманск : Изд-во МГТУ, 2011. - 215 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 180-215. - ISBN 978-5-86185-598-3 : Б. ц. Рубрики: Коптильни Дымогенераторы Доп.точки доступа: Обухов, А.Ю.; Коробицин, А.А. Свободных экз. нет |
Все об уличных очагах, печах и каминах [Text] : [30 идей и проектов с пошаговым описанием / выпускающий редактор С. Ю. Раделов]. - Вильнюс : Bestiary, [2014]. - 95 с. : цв. ил., схемы, черт. - (Все о ..., ISSN ISSN 2335-7355). - ISBN 978-609-456-112-2. - ISBN 978-5-9603-0231-9 : Б. ц.
КЛАДКА БАРБЕКЮ КОПТИЛЬНИ КАМИНЫ ПЕЧИ Доп.точки доступа: Раделов, С. Ю. \.\ Свободных экз. нет |
Зуев, Николай Александрович. Технологическое оборудование мясной промышленности [Text] : печи коптильные / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 54 с. : ил. табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 51—53 (27 назв.). - ISBN 978-5-507-44266-9 : Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОПТИЛЬНИ УСТРОЙСТВО ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ Доп.точки доступа: Пеленко, Валерий Викторович Свободных экз. нет |