Индустрия напитков [Text] : международ. форум. - М. : [s. n.], 2001. - 130 с. : ил. - Б. ц. Парал. загл. англ.
Свободных экз. нет |
Красностанова, И. Н. Технология и ассортимент горячих напитков [Text] : учеб. пособие / И. Н. Красностанова. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2000. - 11 с. - ^aБиблиогр.: с.10 (11 назв.). - ISBN 5-696-01948-X : Б. ц. В надзаг.: Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Технология продуктов обществ. питания".
Свободных экз. нет |
Попов, А. М. Анализ и синтез технологий гранулированных концентратов напитков [Text] : монография / А. М. Попов. - Кемерово : [s. n.], 2003. - 244 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 228-241(157 назв.). - ISBN 5-89289-232-8 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Зуев, Е. Т. Менеджмент качества в производстве напитков [Text] : монография / Е. Т. Зуев. - М. : Протектор, 2003. - 102 с. - ^aБиблиогр.: с. 79-90 (167 назв.). - ISBN 5-900631-10-9 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |
Богданова, Валентина Викторовна. Организация и технология обслуживания в барах [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Богданова. - Москва : Академия, 2008. - 112 с. - (Среднее профессиоанальное образование. Технология продовольственных товаров). - ISBN 978-5-7695-3126-2 : Б. ц.
БАРЫ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЯ ОБСЛУЖИВАНИЕ СЕРВИС НАПИТКИ КОКТЕЙЛИ КЛАССИФИКАЦИЯ Свободных экз. нет |
Основы дегустации напитков [Text] : учебное пособие / С. В. Востриков [и др.]. - Воронеж : ВГПУ, 2008. - 251 с. - ISBN 978-5-88519-340-6 : Б. ц.
НАПИТКИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПИВО ЛИКЕРЫ КОНЬЯК АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНА (напитки) ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА Доп.точки доступа: Востриков, С.В.; Маркина, Н.С.; Мальцева, О.Ю.; Новикова, И.В. Свободных экз. нет |
Семенов, Н. Д. Виноградарство, виноделие, алкогольные и другие напитки [Text] / Н. Д. Семенов. - Краснодар : Сев. Кавказ, 1996. - 238 с. ; 21 см. - ^aБиблиогр.: с. 234-236. - ISBN 5-207-00288-0 : Б. ц. ; Семенов, Н. Д. Напитки...
<Вина> <Напитки> Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / В. П. Быков [и др.] ; под. общ. ред. И. М. Скурихина. - Изд. 10-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 368 с. - Б. ц.
ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ СЛАДКИЕ БЛЮДА ТЕСТО МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ГРИБЫ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ТВОРОГ РЫБА ДИЧЬ МЯСО СУПЫ ЗАКУСКИ ПИЩА ЗДОРОВЬЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ -- 0 ; Яйца -- 0 ; МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ -- 0 ; Домашняя птица -- 0 ; БУЛЬОНЫ -- 0 ; Приготовление пищи Доп.точки доступа: Быков, В.П.; Волгарев, М.Н.; Горбатов, В.М.; Костин, Я.И.; Скурихин, И.М. \.\ Свободных экз. нет |
Губа, Николай Иванович. Кулинария [Text] : справочное пособие / Н. И. Губа, Б. Г. Лазарев. - Изд. 3-е, стер. - Киев : Вища школа, 1989. - 263 с. - ^aБиблиогр.: с. 263. - Б. ц.
БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ САЛАТЫ СУПЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЛАДКИЕ БЛЮДА НАПИТКИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Приготовления пищи Доп.точки доступа: Лазарев, Борис Георгиевич Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 9-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 384 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Книга о вкусной и здоровой пище [Text] / под ред. акад. АМН СССР А. А. Покровского ; А. А. Покровский. - Изд. 8-е, стер. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 368 с. - Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ СУПЫ САЛАТЫ БЛЮДА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СПЕЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Покровский, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
Мне нравится готовить [Text] / [сост. С. В. Тренькин, С. П. Пешкин]. - Сыктывкар : Коми книжное издательство, 1990. - 352 с. - ^aБиблиогр.: с. 351. - Б. ц.
СОЛЕНИЕ МАРИНОВАНИЕ ВАРЕНЬЕ НАПИТКИ СЛАДКИЕ БЛЮДА БЛЮДА ПРИПРАВЫ Доп.точки доступа: Тренькин, Сергей Владимирович \.\; Пешкин, Сергей Петрович \.\ Свободных экз. нет |
Roux, Michel. Matching Food & Wine. Classic and not so classic combinations [Text] / Michel Roux JR. - London : Weidenfeld & Nicolson, 2005. - 192 p. - ISBN 0-297-84379-6 : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aСочетание вин и блюд. Классические и необычные комбинации Содержание: Перевод заглавия: 1 ^aСочетание вин и блюд. Классические и необычные комбинации
НАПИТКИ СОРТА БЛЮДА ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ СОЧЕТАЕМОСТЬ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕМПЕРАТУРА ХРАНЕНИЕ Свободных экз. нет |
Яромич, Л. П. Технология спиртовой и ликеро - водочной промышленности [Text] : конспект лекций для студ. спец. 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" дневной и заочной формы обучения / Л. П. Яромич, Е. А. Цед. - Могилев : УО МГПУ, 2009. - 179с. - (Кафедра технологии пищевых производств). - ^aБиблиогр.: с. 179. - р6000 р.
Краситель Сусло мелассное Купажирование Напитки Кл.слова (ненормированные): 1 ; 10-18 Доп.точки доступа: Цед, Е.А. Свободных экз. нет |
Теоретическое и экспериментальное обоснование создания основ кислородных коктейлей функционального назначения [Text] : монография / В. Г. Попов [и др.]. - Краснодар : [s. n.], 2010. - 106 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 93-106 (135 назв.). - ISBN 978-5-91718-084-7 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Попов, В.Г.; Бутина, Е.А.; Клиндухов, В.П.; Калманович, С.А.; Корнена, Е.П. Свободных экз. нет |
Вечер, Александр Степанович. Производство слабоалкогольных яблочных напитков и вин [Text] / А. С. Вечер, Л. А. Юрченко ; АН БССР, Ин-т эксперим. ботаники им. В. Ф. Купревича. - Минск : Наука и техника, 1974. - 103 с. - ^aБиблиогр.: с. 101-102 (34 назв.). - Б. ц.
НАПИТКИ ВИНА (напитки) ПРОИЗВОДСТВО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Яблочные Доп.точки доступа: Юрченко, Лилия Александровна Свободных экз. нет |
^aЧ72^2rubbk Пищевые добавки. Питание здоровых и больных людей [Text] : материалы III Международной научно-практической конференции, Донецк, 12-13 марта 2009 г. - Донецк : ДонНУЭТ, 2009. - 374с. - Б. ц. ; на укр. и рус. языках
Рубрики: Безопасность пищи Макаронные изделия Молочно-белковые кремы Колбасные изделия Молочная сыворотка Спреды ореховые Селен Напитки Крахмалопродукты Тритикале Пектин Биологически активные добавки Вина виноградные Кефир Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-19 Свободных экз. нет |
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания [Text] : сборник технических нормативов / под ред. М. П. Могильного, В. А. Тутельяна. - М. : ДеЛи плюс, 2013. - 807с. - ^aБиблиогр.: с.789-791 . - ISBN 978-5-905170-35-5 : р1666560 р.
Супы Крупы Яйца Творог Рыба Мясные продукты Гарниры Соусы Сладкие блюда Напитки Мучные блюда Изделия мучные Фарши Функциональные продукты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Могильный, М.П. \.\; Тутельян, В.А. \.\ Свободных экз. нет |
Индийская кухня [Text] / [автор рецептов А. Пуналур]. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 69 с. : цв. ил. - (Кухни народов мира ; т. 10). - ISBN 978-5-7475-0093-8 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ СУПЫ ВЫПЕЧКА НАПИТКИ ДЕСЕРТ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Индия Доп.точки доступа: Пуналур, А. \.\ Свободных экз. нет |
^aЛ87я27^2rubbk Антонова, Римма Петровна. Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания [Text] / Р. П. Антонова. - СПб. : Профи, 2009. - 130с. ; 21 см. - ISBN 978-5-904283-02-5 : Б. ц. Рубрики: Напитки Свободных экз. нет |