Рао, Скотт (бариста).     Справочник обжарщика [Text] : перевод с английского / Скотт Рао. - Москва : Студия Артемия Лебедева, 2019. - 203, [1] с. : цв. ил. - ^aБиблиография: с. 198—201 (38 назв.). - ^aАлфавитный указатель: с. 202—204. - ISBN 978-5-98062-115-5 (в переплете). - ISBN 978-5-521-00865-0 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.55.31^v6 ^a65.01.33^v6 УДК ^a663.933.4(035)^v4^zrus Рубрики: КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    ОБЖАРИВАНИЕ    ОБЖАРОЧНЫЕ АППАРАТЫ    КОФЕ (напиток)    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ДЕГУСТАЦИЯ    ХРАНЕНИЕ Свободных экз. нет

Хоффманн, Джеймс (кофевар ; род. 1979).     Кофе как профессия [Text] : [перевод с английского] / Джеймс Хоффманн. - Москва : РИПОЛ классик, 2019. - 211, [2] с. : цв. ил., табл. - (Пальмира_Атлас). - ISBN 978-5-386-12442-7 (в переплете и в суперобложке) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.55.31^v6 УДК ^a663.93^v4^zrus Рубрики: КОФЕ (напиток)    КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА    КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ    КОФЕМОЛКИ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КАРЬЕРА    ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО Свободных экз. нет

Майклман, Джордан.     Магия кофе [Text] : полная энциклопедия / Джордан Майклман, Захари Карлсен. - Москва : АСТ, 2019. - 159 с. : цв. ил. - (Библия напитков мира). - ^aАлфавитный указатель: с. 157—159. - ISBN 978-5-17-115404-2 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.55.31^v6 УДК ^a663.93^v4^zrus ^a641.87^v4^zrus Рубрики: КОФЕ (напиток)    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КОФЕЙНОЕ ДЕРЕВО    СОРТА    КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ    КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА Доп.точки доступа: Карлсен, Захари Свободных экз. нет

Рао, Скотт (бариста).     Пособие профессионального баристы [Text] : экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе / Скотт Рао. - 3-е изд. - Москва : Издательство Студии Артемия Лебедева, 2020. - 196 с. : ил., цв. ил., граф. - ^aСправочная литература: с. 182—185 (29 назв.). - ^aАлфавитный указатель: с. 193—195. - ISBN 978-5-98062-123-0 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 ^a65.55.31^v6 УДК ^a663.93^v4^zrus Рубрики: КОФЕ (напиток)    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА    СОРТА (с.-х.)    ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ    КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ    КОФЕВАРКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; БАРИСТЫ Свободных экз. нет

Рао, Скотт (бариста).     Про все, кроме эспрессо [Text] : профессиональные способы приготовления кофе / Скотт Рао. - Москва : Студия Артемия Лебедева, 2020. - 157 с. : ил., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 145—146 (20 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 155—157. - ISBN 978-5-98062-126-1 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 ^a65.55.31^v6 УДК ^a663.93^v4^zrus Рубрики: КОФЕ (напиток)    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КОФЕЙНЫЕ ЗЕРНА    СОРТА (с.-х.)    ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ    КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ    КОФЕВАРКИ Свободных экз. нет