664 Т 38 Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции [Text] : учебное пособие для вузов / С. Д. Шестаков [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2013. - 151 с. - Библиогр.: с.144-151 . - ISBN 978-5-98879-160-7 : 383040 р.
Сонохимия пищевая Гидратация Молочные продукты Эмульсии пищевые Реакторы кавитационные--расчет--проектирование Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Шестаков, С.Д.; Красуля, О.Н.; Богуш, В.И.; Потороко, И.Ю. Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |