Сахарова, Ольга Валентиновна (кандидат технических наук).     Общая микробиология и общая санитарная микробиология [Text] / О. В. Сахарова, Т. Г. Сахарова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 223 с. : ил., портр., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 219—221 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-6415-9 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a34.27.01^v6 ^a34.27.49^v6 ^a34.01.33^v6 УДК ^a579.2(075)^v4^zrus ^a579.63(075)^v4^zrus Рубрики: ОБЩАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    МИКРООРГАНИЗМЫ    СИСТЕМАТИКА (биол.)    ЭУКАРИОТЫ    ПРОКАРИОТЫ    ВИРУСЫ    БАКТЕРИОФАГИ (микробиол.)    ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ    ГЕНЕТИКА МИКРООРГАНИЗМОВ    БИОХИМИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ    ЭКОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ    САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Сахарова, Татьяна Григорьевна Свободных экз. нет

Кисленко, Виктор Никифорович (доктор ветеринарных наук).     Пищевая микробиология [Text] : микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения / В. Н. Кисленко, Т. И. Дячук. - Москва : Инфра-М, 2023. - 255, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — магистратура) (Магистратура) (Veni. Vidi. Vici). - : Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. - ^aБиблиография: с. 251—252 (18 назв.). - ISBN 978-5-16-012413-1 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.01.33^v6 ^a65.01.81^v6 ^a34.27^v6 УДК ^a579.67:664(075)^v4^zrus Рубрики: ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ    ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ    САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ    УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ    ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ    РЫБА    МОРЕПРОДУКТЫ    МЯСО    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ЯЙЦА (пищевые продукты)    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    ИДЕНТИФИКАЦИЯ    КУЛЬТИВИРОВАНИЕ    МИКРООРГАНИЗМЫ    БИОЛОГИЧЕСКАЯ ТАКСОНОМИЯ    ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Дячук, Татьяна Ивановна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет

Рубина, Елена Александровна (кандидат медицинских наук).     Микробиология, физиология питания, санитария [Text] : учебник / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Форум, 2023. - 238, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 237—238. - ISBN 978-5-16-013287-7 (Инфра-М). - ISBN 978-5-00091-480-9 Форум) (в переплете : Б. ц. ГРНТИ ^a76.33.35^v6 ^a34.27^v6 ^a34.01.33^v6 ^a76.01.33^v6 УДК ^a614.31(075)^v4^zrus ^a613.2(075)^v4^zrus ^a579.67(075)^v4^zrus Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ    ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    САНИТАРИЯ    ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ    САНИТАРНЫЙ НАДЗОР    САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР    САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Доп.точки доступа: Малыгина, Виктория Федоровна Свободных экз. нет

Костенко, Юрий Григорьевич (доктор ветеринарных наук).     Основы микробиологии и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Text] / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 160 с. - Б. ц. УДК ^a637.5.07^v3^zrus Рубрики: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    ПРЕДПРИЯТИЯ    МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ    МИКРОБИОЛОГИЯ    САНИТАРИЯ    САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович Свободных экз. нет