Сычева, Ольга Владимировна. Молоко. Качество, состав, свойства. Проблемы и решения [Text] : монография / О. В. Сычева. - Москва : Директ-Медиа, 2014. - 140, [3] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 129—141 (134 назв.). - ISBN 978-5-4475-2497-5 : Б. ц.
БЕЛКИ МОЛОКА СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА КОНТРОЛЯ МЕТОДЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Бурак, Леонид Чеславович (кандидат технических наук ; род. 1963). Использование озоновой технологии в пищевой промышленности [Text] / Л. Ч. Бурак. - Минск : СтройМедиаПроект, 2022. - 142, [1] с. : ил. - ^aБиблиография: с. 119—143 (240 назв.). - ISBN 978-985-7172-84-9 : Б. ц. ; Аннотация параллельно на русском и английском языках Содержание:
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МОРЕПРОДУКТЫ ОВОЩИ ФРУКТЫ ОЗОНИРОВАНИЕ ОЗОН ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ДЕЗИНФЕКЦИЯ САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА КОНТАМИНАЦИЯ (микробиол.) МИКОТОКСИНЫ ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Свободных экз. нет |
Генералов, Николай Федорович. Оборудование для обработки субпродуктов, кишок и шкур, для производства сухих животных кормов и жиров [Text] / Н. Ф. Генералов, Л. А. Колюбякина, А. И. Степаненко. - М. : Пищевая пром-сть, 1978. - 118 с. - Б. ц.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ТУШ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ ЖИВОТНЫЕ КОРМА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Колюбякина, Лидия Александровна; Степаненко, А. И. Свободных экз. нет |
Заготовки, первичная обработка и хранение животного сырья [Text] / И. М. Орлов [и др.]. - М. : Колос, 1982. - 208 с. - Б. ц.
ЗАГОТОВКА (процесс) ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ПРОДУКЦИИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ХРАНЕНИЕ Доп.точки доступа: Орлов, И. М. Свободных экз. нет |