Молчанова, Е. Н. Физиология питания [Text] : учебное пособие для вузов по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Технология продукции и организация общественного питания" / Е. Н. Молчанова. - СПб. : Троицкий мост, 2014. - 240с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 238-240. - ISBN 978-5-4377-0029-7 : р489200 р. ; Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Обмен веществ Макронутриенты Микронутриенты Белки Жиры Углеводы Минеральные вещества Витамины Биологически активные соединения Пищевая ценность Продукты пищевые Теории питания Питание Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-39 Свободных экз. нет |
Дроздова, Т. М. Физиология питания [Text] : учебник для вузов / Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский, В. М. Позняковский. - М. : ДеЛи плюс, 2016. - 351с. - ^aБиблиогр.: с.347-349 . - ISBN 978-5-905170-13-3 : р122.57 р. ; Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии
Микронутриенты Макронутриенты Белки Жиры Углеводы Витамины Ценность пищевая Питание Режим питьевой Кл.слова (ненормированные): 1 ; 17-06 Доп.точки доступа: Влощинский, П.Е.; Позняковский, В.М. Свободных экз. нет |