Губа, Николай Иванович. Овощи и фрукты на вашем столе [Text] / Н. И. Губа. - 4-е изд. - Киев : Урожай, 1990. - 344 с. - Б. ц.
ФРУКТЫ ПЕРСИКИ АБРИКОСЫ ГРУШИ ЯБЛОКИ АРБУЗЫ ГРИБЫ РЕВЕНЬ КУКУРУЗА ФАСОЛЬ ГОРОХ ПЕРЕЦ КАБАЧКИ ТЫКВА ЧЕСНОК ЛУК РЕДИС РЕПА СЕЛЬДЕРЕЙ МОРКОВЬ СВЕКЛА ОГУРЦЫ ТОМАТЫ КАПУСТА КАРТОФЕЛЬ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Цитрусовые плоды -- 0 ; Черешня -- 0 ; Вишня -- 0 ; Слива -- 0 ; АЙВА -- 0 ; ДЫНЯ -- 0 ; БАКЛАЖАНЫ Свободных экз. нет |
Коробко, Петр Яковлевич. Перевозка свежих овощей и фруктов железнодорожным транспортом [Text] / П. Я. Коробко. - Москва : Транспорт, 1980. - 55 с. - ^aБиблиогр.: с. 54 (7 назв.). - Б. ц.
ГРУЗОВЫЕ ПЕРЕВОЗКИ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ОВОЩИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Сырье хлебопекарного производства [Text] : справочник / А. П. Косован и др.] ; Российская академия сельскохозяйственных наук, Государственное научное учреждение "Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности". - [S. l. : s. n.], 2009. - 351 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 263—264 (16 назв.). - ISBN 978-5-86472-209-1 (в переплете) : Б. ц.
РЫБА СЫРЬЕ МЯСО ПТИЦЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО ГРИБЫ ОВОЩИ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Косован, А. П.; Дремучева, Г. Ф.; Поландова, Р. Д.; Невский, А. А.; Российская академия сельскохозяйственных наук (Москва) Свободных экз. нет |
Шафран, Полина Константиновна. Инспектирование качества картофеля, плодов и овощей [Text] / П. К. Шафран, А. А. Кононова. - Москва : Колос, 1979. - 270, [1] с. - Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ОВОЩИ КАРТОФЕЛЬ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ПЛОДЫ Доп.точки доступа: Кононова, Александра Александровна Свободных экз. нет |
Зобкова, Зинаида Семеновна. Производство кисломолочных напитков с плодово-ягодными наполнителями [Text] : [обзор / З. С. Зобкова, Г. И. Богданова, Г. Н. Решетник]. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1978. - 15, [2] с., включая обложку : ил., табл. - (Серия: Цельномолочная промышлленность : обзорная информация / Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований ). - ^aБиблиография в конце брошюры. - Б. ц. ; Авторы на обложке не указаны
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ Доп.точки доступа: Богданова, Г. И.; Решетник, Г. Н.; Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Свободных экз. нет |
Технология консервирования растительного сырья [Text] : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" / Э. С. Гореньков [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 317, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-5-98879-165-2 (в переплете) : Б. ц.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ КВАШЕНИЕ СУШКА ГРИБЫ СОЛЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ОВОЩИ ФРУКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Гореньков, Эдуард Семенович; Горенькова, Алла Николаевна; Кутина, Ольга Иосифовна; Шленская, Татьяна Владимировна Свободных экз. нет |
Куликова, Вера Николаевна. Самые вкусные блюда из яблок, груш, вишен и слив [Text] : каждый день — новый рецепт / В. Н. Куликова. - Москва : Рипол Классик, 2011. - 254, [1] с., [4] л. цв. ил. - (Кулинарные фантазии). - ISBN 978-5-386-03255-5 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Жарский, Анатолий Михайлович. Производство и переработка фруктов и овощей в Индии [Text] / А. М. Жарский, А. Ф. Наместников, И. М. Лемешенко. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 158, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 156—157 (45 назв.). - Б. ц.
ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ОВОЩИ ФРУКТЫ ОРЕХОПЛОДНЫЕ ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Индия Доп.точки доступа: Наместников, Александр Федорович; Лемешенко, Иван Михайлович Свободных экз. нет |
Рощина, Е. В. Товароведение продовольственных товаров [Text] : учебное пособие для вузов по экономическим специальностям / Е. В. Рощина, Ж. В. Кадолич, М. Ф. Бань ; Белорусский республиканский союз потребительских обществ; Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - 508с. - ^aБиблиогр.: с. 502-504. - ISBN 978-985-7133-27-7 : р190500 р. ; Допущено Министерством образования РБ Содержание:
Фрукты Овощи Грибы Крахмал Сахар Мед Товары кондитерские Товары вкусовые Напитки Жиры пищевые Товары молочные Мясные продукты Колбасные изделия Яйца Рыба Консервы рыбные Икра Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Доп.точки доступа: Кадолич, Ж.В.; Бань, М.Ф. Свободных экз. нет |
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения [Text] : учебное пособие / Л. Г. Елисеева [и др.] ; под редакцией Л. Г. Елисеевой. - Москва : Инфра-М, 2015. - 523 с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 491—501. - ISBN 978-5-16-003821-6 (в переплете) : Б. ц.
ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ ФРУКТЫ ОВОЩИ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ ЭКСПЕРТИЗА ИДЕНТИФИКАЦИЯ Доп.точки доступа: Елисеева, Людмила Геннадьевна (доктор технических наук); Положишникова, Марина Александровна; Рыжакова, Алла Владимировна; Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; род. 1947) Свободных экз. нет |
Атаян, Софья Семеновна. Заготавливаем впрок [Text] / С. С. Атаян. - Кишинев : Тимпул, 1990. - 126, [1] с. : ил., табл. - (Серия "Приусадебное хозяйство"). - ^aБиблиография: с. 123. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ЗАГОТОВКА (процесс) ЗАГОТОВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ КВАШЕНИЕ СОЛЕНИЕ МОЧЕНИЕ СУШКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Свободных экз. нет |
Атаян, Софья Семеновна. Домашнее консервирование [Text] / С. С. Атаян. - Изд. 4-е. - Кишинев : Тимпул, 1987. - 191 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 184. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА САЛАТЫ (блюда) СОУСЫ СОКИ ЭКСТРАКТЫ ПРЯНОСТИ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ ВАРЕНЬЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ГРИБЫ МАРИНАДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Свободных экз. нет |
1001 еда, которую нужно попробовать [Text] : [перевод с английского] / главный редактор Френсис Кейс ; [составители: И. Аткинс и др.]. - Москва : Магма, 2009. - 960 с. : цв. ил. - ^aОбщий указатель: с. 948—958. - ISBN 978-5-93428-057-5 : Б. ц.
ФРУКТЫ ОВОЩИ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРЯНОСТИ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ ОРЕХИ ВЫПЕЧКА ДЕЛИКАТЕСЫ Доп.точки доступа: Аткинс, Исмей \.\; Баснет, Тара \.\; Бернал, Хосе Луис Альварез \.\; Блэк, Уильям \.\; Кейс, Френсис \.\ Свободных экз. нет |
Любченко, Ю. М. Соление, квашение и маринование овощей и плодов [Text] / Ю. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 56 с. : ил., табл. - Б. ц.
СОЛЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ КВАШЕНИЕ ОВОЩИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Любченко, Ю. М. Соление, квашение и маринование овощей и плодов [Text] / Ю. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 56 с. : ил., табл. - Б. ц.
СОЛЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ КВАШЕНИЕ ОВОЩИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Геворкян, Айк (кандидат технических наук). Осторожно: еда! [Text] : как перестать попадаться на уловки производителей и научиться покупать полезную еду / Айк Геворкян. - Москва : Эксмо, 2020. - 204, [1] с. : цв. ил., табл. - (Вкус здоровой жизни). - ^aБиблиография: с. 194—202. - ^aПредметный указатель: с. 203—205. - ISBN 978-5-04-109922-0 (в переплете) : Б. ц.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ОВОЩИ ФРУКТЫ СУХОФРУКТЫ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ КРУПЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ КОНСЕРВЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МАРКИРОВКА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |
Головашевич, Виктория. Десерты без выпекания [Text] : чизкейки, тирамису, панна котта, желе и многое другое / Виктория Головашевич. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 79, [1] с. : табл., цв. ил. - ISBN 978-617-12-5928-7 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЖЕЛЕ КИСЕЛИ ПУДИНГИ ТОРТЫ ВАФЛИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Гудзенко, Алена. Сладости без сахара [Text] / Алена Гудзенко. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 94, [1] с. : цв. ил. - ISBN 978-617-12-6714-5 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫПЕЧКА ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ТВОРОЖНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 730, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07923-2 : Б. ц.
ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ КРУПЫ МУКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ЖИРЫ РЫБА РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ФРУКТЫ ЯГОДЫ ОРЕХИ ОВОЩИ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НАПИТКИ КРАХМАЛ САХАР МЕД ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |
Энциклопедия питания [Text] : [справочное издание / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 380 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-406-07881-5 : Б. ц.
ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОЗДОРОВЛЕНИЕ (мед.) ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ФРУКТЫ ЯГОДЫ ОВОЩИ ДИКОРАСТУЩИЕ ЯГОДЫ ПРЯНОСТИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ Доп.точки доступа: Черевко, Александр Иванович (доктор технических наук, электрооборудование) \.\; Михайлов, Валерій Михайлович \.\ Свободных экз. нет |