Банникова, Анна Владимировна (кандидат технических наук). Инновационный подход к созданию обогащенных молочных продуктов с повышенным содержанием белка [Text] : [монография] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 135 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 120—132 (153 назв.). - ISBN 978-5-905170-72-0 (в переплете). - ISBN 978-5-905170-170-72-0 (ошибоч.) : Б. ц.
МОЛОКО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ГОМОГЕНИЗАЦИЯ МОЛОКА ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ БЕЛКИ МОЛОКА БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ИННОВАЦИОННАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Евдокимов, Иван Алексеевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Судаков, Николай Владимирович. Современные тенденции использования белковосодержащего сырья животного происхождения при производстве мясных продуктов [Text] : обзор. информ. / Н. В. Судаков, К. А. Иванов ; БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1985. - 43 с. - Б. ц.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОИЗВОДСТВО ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ БЕЛКОВОЕ СЫРЬЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Иванов, Константин Адамович Свободных экз. нет |