Спиридонов, Д. И. Пищевые концентраты [Text] / Д. И. Спиридонов. - Москва : Пищепромиздат, 1942. - 170 с. - ^aБиблиогр.: с. 166-167. - Б. ц.
ПОЛУФАБРИКАТЫ ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Свободных экз. нет |
Машины и аппараты пищевых производств [Text] : учебник / С. Т. Антипов [и др.] ; под ред. В. А. Панфилова, В. Я. Груданова. - [S. l. : s. n.], 2008. - 580 с. - ISBN 978-985-6770-89-3 : Б. ц. Содержание:
ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ АППАРАТЫ МАШИНЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович; Кретов, Иван Тихонович; Остриков, Александр Николаевич; Груданов, Владимир Яковлевич; Панфилов, Виктор Александрович \.\ Свободных экз. нет |
Каталог научных разработок [Text] / М-во образования Респ. Беларусь, Могилев. гос. ун-т продовольствия. - Могилев : [s. n.], [2003]. - 123 с. - Б. ц.
ВУЗЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ И РАЗРАБОТКИ Могилев, город Беларусь Свободных экз. нет |
Сергеев, Борис Михайлович. Расчеты на прочность деталей машин пищевых производств [Text] / Б. М. Сергеев. - Москва : Машиностроение, 1969. - 144 с. - ^aБиблиогр.: с. 140-142. - Б. ц.
ДЕТАЛИ МАШИН ПРОЧНОСТЬ РАСЧЕТЫ ВИНТОВЫЕ КОНВЕЙЕРЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Быстровращающиеся диски Свободных экз. нет |
Значение и классификация кондитерских изделий, их характеристика [Text] : учебно-методический комплекс для вузов / авт.-сост. Л. Н. Махомед. - Барановичи : БарГУ, 2008. - 71 с. - ISBN 978-985-498-124-6 : Б. ц.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ КЛАССИФИКАЦИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Махомед, Лариса Николаевна \.\ Свободных экз. нет |
Упаковка пищевых продуктов [Text] : перевод с английского / под ред. Ричарда Коулза, Дерека МакДауэлла, Марка Дж. Кирвана. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 408 с. - (Серия "Научные основы и технологии"). - ISBN 978-5-91913-166-7 : Б. ц.
УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ УПАКОВКА ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПРОДОВОЛЬСТВИЕ Доп.точки доступа: Коулз, Ричард \.\; МакДауэлл, Дерек \.\; Кирван, Марк \.\ Свободных экз. нет |
Автоматика и автоматизация пищевых производств [Text] : учебное пособие / М. М. Благовещенская [и др.]. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 239 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 234. - ISBN 5-10-001081-9 : Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ СРЕДСТВА ИЗМЕРЕНИЙ АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ Доп.точки доступа: Благовещенская, Маргарита Михайловна; Воронина, Нина Олеговна; Казаков, Александр Владимирович; Петров, Игорь Константинович Свободных экз. нет |
Красоцкий, Сергей Вячеславович. Технология производства мягкого сычужного сыра без созревания с применением бактериальных заквасок прямого внесения [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Красоцкий Сергей Вячеславович ; Могилев. гос. ун-т продовольствия. - Могилев : [s. n.], 2008. - 26 с. - Б. ц.
МЯГКИЕ СЫРЫ СЫРЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ -- 0 ; СЫЧУЖНЫЕ СЫРЫ Свободных экз. нет |
^a65^2rugasnti Фахретдинова, Александра Павловна. О вкусной и здоровой пище [Text] / А. П. Фахретдинова ; [худож. А. А. Холопов]. - Уфа : Башкирское книжное издательство, 1986. - 160с. : цв. ил. ; 22 см. - р1.40 р. Содержание:
Рубрики: Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; ПИТАНИЕ -- 1 ; ВКУСНАЯ ПИЩА -- 1 ; ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ -- 1 ; БЛЮДА -- 1 ; РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Холопов, А.А. \.\ Свободных экз. нет |
^a65^2rugasnti Молчанов, Г. И. Кабардино-балкарская кухня [Text] / Г. И. Молчанов, И. Ф. Сучков ; [ред. О. А. Замковая]. - Ростов н/Д : РостовГУ, 1991. - 8с. : ил. ; 20 см. - (Кухня народов Северного Кавказа). - ISBN 5-7507-0584-6 : р1 р. Содержание:
Рубрики: Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; КУЛИНАРИЯ -- 1 ; СЕВЕРОКАВКАЗСКАЯ КУХНЯ -- 1 ; РЕЦЕПТЫ -- 1 ; ПИЩА Доп.точки доступа: Сучков, И.Ф.; Замковая, О.А. \.\ Свободных экз. нет |
^a65.13^2rugasnti Очирова, Елена Николаевна. Процессы и аппараты пищевых производств [Text] : учебное пособие / Е. Н. Очирова, И. А. Ниджляева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, КГУ. - Элиста : Калмыцкий государственный университет, 2012. - 95с. : ил. ; 21 см. - ^aБиблиогр.: с. 95. - р71 р. Содержание:
Рубрики: Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ -- 1 ; ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- 1 ; ОСНОВЫ ГИДРАВЛИКИ -- 1 ; ФОРМАТ PDF -- 1 ; КАФЕДРА АГРАРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Ниджляева, Инесса Анатольевна; Министерство образования и науки Российской ФедерацииКалмыцкий государственный университет Свободных экз. нет |
Репкин, Г. И. Сборник лабораторных работ по дисциплине "Технология пищевых производств" [Text] / Иван. гос. хим.-технол. ун-т. - Иваново : [s. n.], 2002. - 60 с. - ^aБиблиогр. : с.60. - ISBN 5-230-01541-1 : р33-00 р.
Доп.точки доступа: Исаев, В.А. Свободных экз. нет |
^a65.13^2rugasnti Очирова, Елена Николаевна. Технологические процессы пищевых производств [Electronic resource] : учебно-методическое пособие : для студентов направления 110900.62 - "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Е. Н. Очирова, Э. Б. Дедова, И. А. Ниджляева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, КГУ. - Электрон. текстовые дан. - Элиста : Калмыцкий государственный университет, 2013. - Б. ц. ; Работа занесена с флешкарты Содержание:
Рубрики: Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; ЭЛЕКТРОННОЕ ИЗДАНИЕ КАЛМГУ -- 1 ; ФОРМАТ PDF -- 1 ; ОФЭРНИО -- 1 ; КАФЕДРА АГРАРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И ПЕРЕРАБОТКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ -- 1 ; ПИЩЕВОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- 1 ; ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- 1 ; МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; ГИДРАВЛИЧЕСКИЕ МАШИНЫ -- 1 ; ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- 1 ; УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ Доп.точки доступа: Дедова, Эльвира Батыревна; Ниджляева, Инесса Анатольевна; Министерство образования и науки Российской Федерации; Калмыцкий государственный университет Свободных экз. нет |
Драгилев, А. И. Технология кондитерских изделий [Text] : учеб. для студентов сред. специал. учеб. заведений / А.И. Драгилев, И.С. Лурье. - М. : ООО "ДеЛи принт", 2003. - 430 с. - ISBN 5-94343-042-3 : Б. ц. Содержание:
Доп.точки доступа: Лурье, Иосиф Саулович Свободных экз. нет |
Голубев, В. Н. Справочник работника общественного питания [Text] : справ. изд. / В.Н. Голубев, М.П. Могильный, Т.В. Шленская ; Под ред. В.Н. Голубева. - М. : ООО "ДеЛи принт", 2002. - 590 с. - ISBN 5-94343-027-X : Б. ц. Содержание:
Доп.точки доступа: Могильный, М.П.; Шленская, Т.В.; Голубев, В.Н. \.\ Свободных экз. нет |
Филин, В. М. Оценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях [Text] : учебное издание / В.М. Филин, Т.В. Устименко, В.В. Бражников. - М. : ООО "ДеЛи принт", 2003. - 168 с. - ISBN 5-94343-040-7 : Б. ц. Содержание:
Доп.точки доступа: Устименко, Татьяна Владимировна; Бражников, Валерий Владимирович Свободных экз. нет |
Булдаков, Александр Степанович. Пищевые добавки [Text] : справочник / А.С. Булдаков. - издание 2-е, переработанное и дополненное. - М. : ООО "ДеЛи принт", 2001. - 436 с. - ISBN 5-94343-016-4 : Б. ц. Содержание:
Свободных экз. нет |
^aЛ822-642^2rubbk Мерко, Иван Тимофеевич. Совершенствование технологических процессов сортового помола пшеницы [Text] / И. Т. Мерко. - М. : Колос, 1979. - 191с. : ил. ; 22 см. - ^aБиблиогр.: с. 189-190. - р1 р. Содержание:
Рубрики: Мукомольное производство Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- 1 ; ПШЕНИЦА (ПОМОЛ) -- 1 ; ТЕХНОЛОГИЯ РАЗМОЛА ЗЕРНА -- 1 ; МУКА (ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА) -- 1 ; МУКА (ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА) -- 1 ; ТЕХНОЛОГИЯ ПОМОЛА Свободных экз. нет |
^2rubbk^aЛ95-13(2Рос.Калм)я73 Биохимия молока и мяса [Text] : учебное пособие / Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова" ; [сост. Е. У. Бембеева и др.]. - Элиста : Калмыцкий государственный университет, 2017. - 73 с. : ил., табл. ; 21 см. - ^aБиблиогр.: с. 73. - 87.58 р. р. Содержание:
Рубрики: Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): 1 ; МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- 1 ; БИОХИМИЯ МОЛОКА -- 1 ; МЯСО И МЯСОПРОДУКТЫ -- 1 ; БИОХИМИЯ МЯСА -- 1 ; СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ -- 1 ; ПРОБЫ МОЛОКА -- 1 ; ПРОБЫ МЯСА Доп.точки доступа: Бембеева, Е.У. \.\; Помпаев, Петр Мурзаевич \.\; Горяев, Геннадий Доланович \.\; Боктаев, М.В. \.\; Очирова, Ю.Б. \.\; Кугультинова, Д.А. \.\ Свободных экз. нет |