Лебедев, И. К. Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы и кроликов [Text] : (опыт работы Пятигорского птицекомбината) / И. К. Лебедев, В. А. Вьюшкова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 79 с. - (Обмен передовым опытом). - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ВЕТЕРИНАРИЯ Российская Федерация Пятигорск, город (Ставропольский край; Россия) Доп.точки доступа: Вьюшкова, В. А. Свободных экз. нет |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук). Товароведение мяса [Text] : учебное пособие / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2022. - 252, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 251—253 (47назв.). - ISBN 978-5-98879-223-9 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ МЯСО СУБПРОДУКТЫ МЕЧЕНИЕ ЖИВОТНЫХ МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ДОКУМЕНТАЦИЯ Российская Федерация Европейского союза страны Доп.точки доступа: Куляков, Георгий Васильевич (кандидат ветеринарных наук ; род. 1956) Свободных экз. нет |
Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья [Text] : сборник научных трудов, 2021 / Научно-производственное республиканское дочернее унитарное предприятие "Институт мясо-молочной промышленности" Республиканского унитарного предприятия "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию", РУП "Институт мясо-молочной промышленности" ; [редакционная коллегия: Г. В. Гусаков (главный редактор) и др.]. - Минск : Институт мясо-молочной промышленности, 2022. - 255, [1] с. : ил., цв. ил., табл. - (Сборник научных трудов, ISSN 2220-8755). - ^aБиблиография в конце статей. - Б. ц. ; Аннотация и оглавление на русском и английском языках. ; Резюме статей на русском и английском языках
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭКОНОМИКА ПРОМЫШЛЕННОСТИ СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ МЯСОПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Гусаков, Гордей Владимирович (кандидат экономических наук ; род. 1990) \.\; Фурик, Наталья Николаевна (кандидат технических наук ; род. 1969) \.\; Сайганов, Анатолий Семенович (доктор экономических наук ; род. 1948) \.\; Гусаков, Владимир Григорьевич (доктор экономических наук ; род. 1953) \.\; Азаренко, Владимир Витальевич (доктор технических наук ; род. 1958) \.\; Мелещеня, Алексей Викторович (кандидат экономических наук ; род. 1974) \.\; Ловкис, Зенон Валентинович (доктор технических наук ; род. 1946) \.\; Шепшелев, Александр Анатольевич (кандидат технических наук ; род. 1983) \.\; Акулич, Александр Васильевич (доктор технических наук) \.\; Василенко, Зоя Васильевна (доктор технических наук ; род. 1946) \.\; Груданов, Владимир Яковлевич (1941— ) \.\; Шегидевич, Екатерина Дмитриевна (мясо-молочная промышленность) \.\; Савельева, Тамара Александровна (кандидат ветеринарных наук) \.\; Жабанос, Наталья Константиновна (кандидат технических наук) \.\; Бирюк, Елена Николаевна (кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1976) \.\; Гордынец, Светлана Анатольевна (кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1966) \.\; Чернявская, Л. П. \.\; Калтович, Ирина Васильевна (кандидат технических наук ; род. 1986) \.\; Беспалова, Екатерина Владимировна (кандидат технических наук ; род. 1987) \.\; Сороко, Олег Леонидович (кандидат технических наук ; род. 1964) \.\; Богданова, Людмила Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1969) \.\; Ефимова, Елена Васильевна (кандидат технических наук) \.\; Жудро, Владимир Михайлович (кандидат экономических наук) \.\; Кузнецова, Оксана Александровна (доктор технических наук ; род. 1981) \.\; Топникова, Елена Васильевна (доктор технических наук) \.\; Евдокимов, Иван Алексеевич (доктор технических наук) \.\; Институт мясо-молочной промышленности (Минск); Научно-практический центр по продовольствию (Минск) Свободных экз. нет |
Убой и первичная обработка скота и птицы [Text] : справочник. - М. : Пищевая пром-сть, 1973. - 311 с. - Б. ц.
КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ТУШ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА Свободных экз. нет |
Гоноцкий, Василий Александрович. Технология и техника производства полуфабрикатов из мяса птицы [Text] : обзор. информ. / В. А. Гоноцкий, В. Н. Попков, Н. И. Булгаков. - М. : [s. n.], 1983. - 24 с. - Б. ц.
МЯСО ПТИЦЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ Доп.точки доступа: Попков, В. Н.; Булгаков, Н. И. Свободных экз. нет |
Мировой опыт убоя и переработки сельскохозяйственной птицы: технологии и оборудование. Экономические аспекты. Цены [Text] / Консультационно-исслед. фирма "Экотранс". - М. : [s. n.], 1992. - 75 с. - Б. ц.
ПТИЦЕВОДЧЕСКИЙ ПОДКОМПЛЕКС АПК ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ЦЕНЫ МИРОВОЙ ОПЫТ Свободных экз. нет |
Никитин, Б. И. Краткий справочник работника птицеперерабатывающей промышленности [Text] / Б. И. Никитин. - М. : Пищевая пром-сть, 1966. - 248 с. - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Свободных экз. нет |
Никитин, Б. И. Справочник технолога птицеперерабатывающей промышленности [Text] / Б. И. Никитин. - М. : Пищевая пром-сть, 1973. - 422 с. - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИ Свободных экз. нет |
Новое в технике и технологии переработки птицы в развитых капиталистических странах [Text] : обзор / Т. В. Иванова, В. И. Хмельницкий. - М. : [s. n.], 1987. - 47 с. - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЗАРУБЕЖНЫЙ ОПЫТ РАЗВИТЫЕ СТРАНЫ КАПИТАЛИСТИЧЕСКИЕ СТРАНЫ Доп.точки доступа: Иванова, Т. В.; Хмельницкий, В. И. Свободных экз. нет |
Новое в технике производства продукции из мяса птицы [Text] : обзор / В. В. Гущин [и др.]. - М. : [s. n.], 1988. - 48 с. - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА МЯСО ПТИЦЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Гущин, Виктор Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1938) Свободных экз. нет |
Новые изобретения в мясной промышленности [Text] : обзор / Б. В. Кулишев [и др.]. - М. : [s. n.], 1987. - 26 с. - Б. ц.
МЯСО ПТИЦЫ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ИЗОБРЕТЕНИЯ Доп.точки доступа: Кулишев, Борис Васильевич (доктор технических наук ; род. 1951) Свободных экз. нет |
Организация глубокой переработки бройлеров [Text] : обзор / В. В. Гущин [и др.]. - М. : [s. n.], 1990. - 56 с. - Б. ц.
МЯСО ПТИЦЫ БРОЙЛЕРЫ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; глубокая переработка Доп.точки доступа: Гущин, Виктор Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1938) Свободных экз. нет |
Организация производства и переработки мяса птицы на птицеперерабатывающих предприятиях СССР [Text] : обзор / Н. М. Башкирев. - М. : [s. n.], 1989. - 56 с. - Б. ц.
МЯСО ПТИЦЫ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Союз Советских Социалистических Республик Доп.точки доступа: Башкирев, Николай Михайлович Свободных экз. нет |
Переработка птицы [Text] / Н. С. Митрофанов [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1990. - 303 с. - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Митрофанов, Николай Сергеевич Свободных экз. нет |
Пути совершенствования техники и технологии охлаждения птицы [Text] : обзор / К. П. Венгер, С. М. Камзолов. - М. : [s. n.], 1989. - 36 с. - Б. ц.
ОХЛАЖДЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА Доп.точки доступа: Венгер, Клара Петровна (доктор технических наук); Камзолов, С. М. Свободных экз. нет |
Рациональное использование продукции гусеводства [Text] : обзор / В. В. Гущин [и др.]. - М. : [s. n.], 1990. - 40 с. - Б. ц.
ГУСЕВОДСТВО ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА РАЦИОНАЛЬНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Гущин, Виктор Владимирович (доктор сельскохозяйственных наук ; род. 1938) Свободных экз. нет |
Современное оборудование для расчленения тушек птицы [Text] : обзор. информ. / [Б. В. Кулишев и др.]. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1985. - 19 с. - Б. ц.
РАЗДЕЛКА ТУШ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Кулишев, Борис Васильевич (доктор технических наук ; род. 1951) Свободных экз. нет |
Шумков, Е. Г. Новое оборудование и технология обработки птицы [Text] : обзор. информ. / Е. Г. Шумков, Н. С. Митрофанов, Ю. А. Плясов. - М. : [s. n.], 1983. - 44 с. - Б. ц.
ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Митрофанов, Николай Сергеевич; Плясов, Ю. А. Свободных экз. нет |