Копейкина, Л. В. Товароведение и экспертиза качества мяса и мясопродуктов [Text] : учеб. пособие / Л. В. Копейкина. - Владивосток : Изд-во ДВГАЭУ, 2000. - 156 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.150-153 (55 назв.). - ISBN 5-93362-002-5 : Б. ц. В надзаг.: Дальневост. гос. акад. экономики и упр.
Мясные продукты Свободных экз. нет |
Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Text] : учебник для студентов вузов по спец. "Технология мяса и мясных продуктов", направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - М. : Колос, 2001. - 571 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для студентов вузов). - ^aБиблиогр.:с. 566-567. Предм. указ.: с.568-571. - ISBN 5-10-003612-5 : Б. ц.
Мясные продукты Доп.точки доступа: Глотова, И.А.; Рогов, И.А. Свободных экз. нет |
Потороко, И. Ю. Товароведение и экспертиза мяса и мясопродуктов [Text] : учеб. пособие / И. Ю. Потороко. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2003. - 76 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 75 (10 назв.). - ISBN 5-696-02461-0 : Б. ц. В надзаг.: Южно-Урал. гос. ун-т, Каф. "Товароведение и экспертиза потреб.товаров".
Мясные продукты Свободных экз. нет |
Антипова, Л. В. Методы исследования мяса и мясных продуктов [Text] : учебник для вузов / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, И. А. Рогов. - М. : КолосС, 2004. - 571 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 566-567. Предм. указ.: с. 568-571. - ISBN 5-9532-0187-7 : Б. ц.
Мясные продукты Доп.точки доступа: Глотова, И.А.; Рогов, И.А. Свободных экз. нет |
Энциклопедия доброго колбасника [Text] / Слонимский мясокомбинат. - [Минск] : [s. n.], 2008. - 32 с. - Б. ц.
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Журавская, Нина Константиновна. Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов [Text] : учебное пособие для вузов / Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина, Л. М. Отряшенкова. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 295 с. - ^aБиблиогр.: с. 289. - Б. ц.
МЯСО МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Методы исследования Доп.точки доступа: Алехина, Лидия Тимофеевна; Отряшенкова, Лидия Михайловна Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Тверская, Валентина Викторовна. Технология хранения, переработка и стандартизация продукции животноводства [Text] : курс лекций / В. В. Тверская, О. Г. Винник. - Гомель : ГГТУ им. П. О. Сухого, 2009. - 73 с. - ISBN 978-985-420-779-7 : Б. ц.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПЕРЕРАБОТКА ЖИВОТНОВОДЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПТИЦЕПЕРЕРАБОТКА Доп.точки доступа: Винник, Ольга Григорьевна Свободных экз. нет |
Жаринов, А. И. Краткие курсы по основамм современных технолологий переработки мяса, организованные фирмой "Протеин Технолоджиз Интернэшнл"(США) [Text] : выставочные материалы / А. И. Жаринов, О. В. Кузнецова, Н. А. Черкашина. - [S. l. : s. n.], 1997. - 179 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.178-179. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Кузнецова, О.В.; Черкашина, Н.А. Свободных экз. нет |
Гордынец, С. А. Функциональные мясные продукты: теория и практика [Text] : монография / Гордынец С. А. - Минск : Ин-т мясо-молочной пром-сти, 2009. - 142 с. - ^aБиблиогр.: с. 138-141. - ISBN 978-985-90173-4-6 : Б. ц. Содержание:
ДОБАВКИ ПИТАНИЕ МЯСО МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Методические рекомендации для предприятий Республики Беларусь, производителей и экспортеров пищевых продуктов [Text] / [Корешков В. Н. и др.]. - Минск : БелГИМ, 2009. - 111 с. - ^aБиблиогр.: с. 111. - Б. ц.
ВЕТЕРИНАРИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Корешков, В.Н.; Назаренко, В.В.; Жагора, Н.А.; Толстик, Леонид Иванович Свободных экз. нет |
Рынок продовольствия и сырья: 9. Мясо [Text] / [З. М. Ильина и др.] ; под ред. З. М. Ильиной. - 3-е изд., перераб. и доп. - Минск : Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009. - 199 с. - ^aБиблиогр.: с. 137-142. - ISBN 978-985-6925-30-9 : Б. ц.
МЯСО МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ РЫНОК Доп.точки доступа: Ильина, Зинаида Макаровна (доктор экономических наук ; род.1937); Бельский, Валерий Иванович (род.1968); Батова, Надежда Николаевна (1978- ); Кондратенко, Светлана Александровна (кандидат экономических наук ; род.1981) Свободных экз. нет |
Челекпаев, Январь Дутпаевич. Книга о мясе [Text] / Я. Д. Челекпаев, М. М. Наурузов. - Алма-Ата : Кайнар, 1990. - 320 с. - Б. ц.
МЯСНЫЕ БЛЮДА МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ГОВЯДИНА БАРАНИНА СВИНИНА БЛЮДА СУБПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Мясопереработка -- 0 ; Переработка мяса Доп.точки доступа: Наурузов, Мендыхан Мурзагулович Свободных экз. нет |
Лихачева, Екатерина Ивановна. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов [Text] : учебное пособие для среднего профессионального образования / Е. И. Лихачева, О. В. Юсова. - Москва : Альфа-М, 2009. - 304 с. - ^aБиблиогр.: с. 299-301 (66 назв.). - ISBN 978-5-98281-166-0. - ISBN 978-5-16-003587-1 : Б. ц.
МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРТИЗА СУБПРОДУКТЫ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Мясные полуфабрикаты Доп.точки доступа: Юсова, Ольга Викторовна Свободных экз. нет |
Методические рекомендации для предприятий Республики Беларусь, производителей и экспортеров пищевых продуктов [Text] / Гос. ком. по стандартизации Респ. Беларусь, РУП "Белорус. гос. ин-т метрологии" (БелГИМ) ; [подгот.: В. Н. Корешков и др.]. - 2-е изд., испр. - Минск : БелГИМ, 2010. - 111 с. - ^aБиблиогр.: с. 111 (17 назв.). - Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЭКСПОРТНЫЕ ТОВАРЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Корешков, Валерий Николаевич (1953- ) \.\; Назаренко, Виктор Владимирович (кандидат экономических наук ; род.1958) \.\; Жагора, Николай Адамович (ученый в области метрологии ; род.1944) \.\; Толстик, Леонид Иванович \.\ Свободных экз. нет |
Фейнер, Герхард. Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации [Text] : [перевод с английского] / Г. Фейнер. - Санкт-Петербург : ПРОФЕССИЯ, 2010. - 719 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-904757-04-5 : Б. ц. Содержание:
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Свободных экз. нет |
Молочников, Валерий Викторович. Остатки пестицидов в молочных и мясных продуктах и методы их определения [Text] / В. В. Молочников, И. А. Шумкова ; под ред. В. В. Молочникова. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 223 с. - ^aБиблиогр.: с. 194-221. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕСТИЦИДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Остатки пестицидов -- 0 ; Методы определения Доп.точки доступа: Шумкова, Ирина Авраамовна Свободных экз. нет |
Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Text] : учебное пособие для вузов / С. Н. Гамидуллаев, Т. А. Захаренко. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 367 с. - ^aБиблиогр.: с. 364-367 (45 назв.). - ISBN 978-5-904406-20-2 : Б. ц.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Гамидуллаев, Сираджеддин Нагметуллаевич; Захаренко, Татьяна Анисимовна Свободных экз. нет |
Справочник товароведа продовольственных товаров [Text] : в 2 т. / Л. В. Бакулина [et al.]. - [S. l. : s. n.], 1981. - 375 с. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБА ПРЯНОСТИ ЧАЙ (продукт) КОФЕ ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЕД САХАР КРАХМАЛ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО Доп.точки доступа: Бакулина, Людмила Арнольдовна; Барабанова, Екатерина Николаевна; Бармаш, Абрам Иосифович; Боровикова, Любовь Александровна Свободных экз. нет |
Орешкин, Евгений Федорович. Разработка и производство мясных продуктов для детского питания [Text] / Е. Ф. Орешкин, А. В. Устинова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 127, [2] с. - ^aБиблиогр.: с.127—129 (49 назв.). - Б. ц.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ РАЗРАБОТКА ПРОИЗВОДСТВО ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Устинова, Александра Васильевна Свободных экз. нет |