Рыбакова, Татьяна Михайловна. Товароведение и экспертиза продуктов животного происхождения [Text] : конспект лекций / Т. М. Рыбакова. - Могилев : МГУП, 2008. - 99 с. - Б. ц. ; Библиогр.: с. 99
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЫРЫ СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ ЭКСПЕРТИЗА Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Шалапугина, Элеонора Петровна. Технология молока и молочных продуктов [Text] : учебное пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. - Москва : Дашков и К°, 2011. - 304 с. : схемы. - ^aБиблиогр.: с. 303 (14 назв.). - ISBN 978-5-394-00725-5 : Б. ц.
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО СЫРЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Шалапугина, Нина Владимировна Свободных экз. нет |
Ростроса, Николай Константинович. Технология молока и молочных продуктов [Text] : учебник для профессионально-технических училищ / Н. К. Ростроса. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 190, [1] с. - (Для кадров массовых профессий). - ^aБиблиогр.: с. 188. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРОЖЕНОЕ СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО СЫРЫ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Технология молока и молочных продуктов [Text] : учебник для вузов / М. М. Казанский [и др.]. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 440 с. - ^aБиблиогр.: с. 436. - Б. ц.
МОЛОКО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАКВАСКИ МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ КАЗЕИН СЫВОРОТКА МОЛОКА Доп.точки доступа: Казанский, Михаил Михайлович; Коваленко, Михаил Сергеевич; Воробьев, Александр Иванович; Грищенко, Александр Дмитриевич Свободных экз. нет |
Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции [Text] : учебно-методическое пособие / УО "Белорус. гос. аграрный техн. ун-т". - [S. l. : s. n.], 2011. - 99 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 99 (4 назв.). - ISBN 978-985-519-412-6 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МАСЛОДЕЛИЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ ПЕЛЬМЕНИ Доп.точки доступа: Челомбитько, Марина Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук) \.\; Поздняков, В. М. \.\ Свободных экз. нет |
Горбатова, Ксения Константиновна. Биохимия молока и молочных продуктов [Text] : учебник для средних профессионально-технических училищ / К. К. Горбатова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 143, [1] с. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Обработка молока -- 0 ; биохимия молока -- 0 ; Производство сыров Свободных экз. нет |
Горбатова, Ксения Константиновна. Биохимия молока и молочных продуктов [Text] : учебное пособие для вузов / К. К. Горбатова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 343, [1] с. - ^aБиблиография: с. 337. - ^aПредметный указатель: с. 338—341. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ БИОХИМИЯ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛАКТАЦИЯ ПЕРЕРАБОТКА ХРАНЕНИЕ ПЕРЕВОЗКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Масла (пищ. пром-сть) -- 0 ; Производство сыров Свободных экз. нет |
620.2 И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Text] : учебник для вузов / Т. Г. Родина [и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 544 с. - (Высшее образование). - Гриф: УМО вузов России. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-003791-2 : 358336 р.
Морепродукты Икра Продукты --мясные--яичные--молочные Мясо птицы Колбасные изделия Полуфабрикаты мясные Консервы Молоко питьевое Сыры Масло коровье Кисломолочные продукты Мороженое Масла растительные Маргарин Майонез Кл.слова (ненормированные): 13-15 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Родина, Т.Г.; Коснырева, Л.М.; Кузьмина, В.А.; Касторных, М.Г.; Карагодин, В.П.; Родина, Т.Г. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
Зобкова, Зинаида Семеновна. Кисломолочные продукты с длительным сроком хранения [Text] : [обзор] / З. С. Зобкова. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. - 27, [1] с. : ил., табл. - (Цельномолочная промышленность : обзорная информация / Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований). - ^aБиблиография: с. 27 (6 назв.). - Б. ц.
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сроки хранения Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований Свободных экз. нет |
Холдинг "Гомельская мясо-молочная компания" [Text] / [ОАО "Управляющая компания холдинга "Гомельская мясо-молочная компания"]. - [Б. м. : б. и., 2013?] (Альтиора — Живые краски). - 28 с. : цв. ил., карта. - Б. ц. ; Текст параллельно на русском и английском языках
МЯСО-МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ГРУППЫ КОМПАНИЙ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ САРДЕЛЬКИ СОСИСКИ СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МОЛОКО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТВОРОГ КЕФИР ЙОГУРТЫ СМЕТАНА СЫРЫ МОРОЖЕНОЕ Гомельская область Беларусь, Республика Доп.точки доступа: "Гомельская мясо-молочная компания". Управляющая компания; Гомельский мясокомбинат; Жлобинский мясокомбинат; Калинковичский мясокомбинат; "Молочные продукты"; Рогачевский молочноконсервный комбинат; Мозырские молочные продукты; Калинковичский молочный комбинат; "Белсыр"; "Ингман мороженое" Свободных экз. нет |
Государственное объединение "Управляющая компания холдинга "Концерн Брестмясомолпром" [Text] : между прошлым и будущим / [авторы текста: Б. Павловский и др.]. - Брест : Вечерний Брест, 2014. - 151 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-985-6964-39-1 (в переплете) : Б. ц.
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИВОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ОТКРЫТЫЕ АКЦИОНЕРНЫЕ ОБЩЕСТВА ТРУДОВОЙ ОПЫТ ЮБИЛЕЙНЫЕ ДАТЫ ПЕРЕДОВОЙ ОПЫТ СТРУКТУРНЫЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ Беларусь, Республика Брестская область Доп.точки доступа: Павловский, Борис \.\; Куницкий, Павел (журналист) \.\; Жук, Елена \.\; Васюк, Наталья \.\; Березовский сыродельный комбинат; "Савушкин продукт"; "Беловежские сыры"; Кобринский маслодельно-сыродельный заводЛунинецкий молочный завод; Ляховичский молочный завод; Пружанский молочный комбинат; Березовский мясоконсервный комбинат; Брестский мясокомбинат; Пинский мясокомбинат; Барановичский комбинат пищевых продуктов; "Маньковичи"; "Брестское пиво" Свободных экз. нет |
Домашний сыр, творог, кефир и йогурт [Text] / автор-составитель Мила Солнечная. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2015. - 126, [1] с. : ил. - (Серия "Вкусные штучки"). - ^aБиблиография: с. 121 (10 назв.). - ISBN 978-5-222-24073-1 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ СЫРЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЙОГУРТЫ ТВОРОГ КЕФИР Доп.точки доступа: Солнечная, Мила \.\ Свободных экз. нет |
Передня, Владимир Иванович (род. 1933). Технологии и оборудование для доения коров и первичной обработки молока [Text] : пособие / В. И. Передня, В. А. Шаршунов, А. В. Китун. - Минск : Мисанта, 2016. - 975 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 959—968 (162 назв.). - ISBN 978-985-7114-15-3 (в переплете) : Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА МОЛОКА ДОИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ МАШИННОЕ ДОЕНИЕ ОХЛАДИТЕЛИ МОЛОКА ПАСТЕРИЗАТОРЫ МОЛОЧНЫЕ СЕПАРАТОРЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНЫЕ МАШИНЫ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ МОЕЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Шаршунов, Вячеслав Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1949); Китун, Антон Владимирович (доктор технических наук ; род. 1960) Свободных экз. нет |
Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов [Text] : перевод с английского / под редакцией А. И. Тамима. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 418 с. : ил., цв. ил., табл., схемы. - (Научные основы и технологии). - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-5-904757-92-2 (в переплете) : Б. ц.
ВИНОДЕЛИЕ (технол. процесс) СИДР ПИВО СОКИ КОНЦЕНТРИРОВАННОЕ МОЛОКО СУХОЕ МОЛОКО СЫВОРОТКА МОЛОКА СЫРОДЕЛИЕ (технол. процесс) БЕЗОТХОДНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ОБРАБОТКА СТОЧНЫХ ВОД ДЕЗИНФЕКЦИЯ ПРОМЫВКА МЕМБРАНЫ (техн.) ФИЛЬТРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МЕМБРАННЫЕ ФИЛЬТРЫ МЕМБРАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Тамим, А. Й. \.\ Свободных экз. нет |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953). Технология и техника переработки молока [Text] : учебное пособие / С. А. Бредихин. - 2-е изд., дополненное. - Москва : Инфра-М, 2016. - 441, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 439 (11 назв.). - ISBN 978-5-16-010051-7 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА УПАКОВЫВАНИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ФАСОВКА ПЕРЕРАБОТКА РОЗЛИВ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Расчет материальных и тепловых балансов пищевых производств [Text] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-48 02 01 "Биотехнология" специализации 1-48 02 01 02 "Технология ферментов, витаминов и продуктов брожения" / Р. М. Маркевич, Т. И. Ахрамович, О. В. Остроух ; Учреждение образование "Белорусский государственный технологический университет". - Минск : БГТУ, 2019. - 191 с. : схемы, ил., табл. - ^aБиблиография: с. 190 (14 назв.). - ISBN 978-985-530-746-5 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛОВЫЕ РАСЧЕТЫ ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ФОНДЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО ХЛЕБ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИГРИСТЫЕ ВИНА Доп.точки доступа: Ахрамович, Татьяна Игоревна (кандидат биологических наук, биотехнология ; род. 1969); Остроух, Олег Владиславович (кандидат технических наук ; род. 1976) Свободных экз. нет |
Забодалова, Людмила Александровна (доктор технических наук ; род. 1948). Технология цельномолочных продуктов и мороженого [Text] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты животного происхождения" уровня бакалавриата / Л. А. Забодалова, Т. Н. Евстигнеева. - Изд. 3-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2017. - 351 с. : табл., схемы, ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 349 (15 назв.). - ISBN 978-5-8114-2109-1 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МОЛОКО МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЛИВКИ МОРОЖЕНОЕ Доп.точки доступа: Евстигнеева, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Сычева, Ольга Владимировна. Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов [Text] : практическое пособие / О. В. Сычева. - Москва : Директ-Медиа, 2014. - 119, [1] с. : цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 119 (9 назв.). - ISBN 978-5-4475-2500-2 (в переплете) : Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МОЛОКО СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА ТВОРОГ МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Чебакова, Галина Викторовна. Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения [Text] : учебное пособие / Г. В. Чебакова, И. А. Данилова. - Москва : Инфра-М, 2018. - 303, [1] с. : табл., ил., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 300—301. - ISBN 978-5-16-006081-1 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ МОЛОКО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО ПТИЦЫ МЯСОПЕРЕРАБОТКА ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ СУБПРОДУКТЫ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ Доп.точки доступа: Данилова, Ирина Александровна Свободных экз. нет |