Сурашов А. А. Оборудование предприятий пивобезалкогольного производства [Text] : учебное пособие / Сурашов А. А. . - Астана : Фолиант, 2010. - 279с. : ил. . - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с. 277. - ISBN 978-601-292-256-1 : р393000 р. ; Рекомендовано Министерством образования и науки Республики Казахстан Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Машины и аппараты для подготовки сырья; Оборудование для производства солода; Оборудование для сушки солода; Оборудование пивоваренного производства; Оборудование для главного брожения и дображивания пива; Оборудование для производства газированных безалкогольных напитков; Оборудование для производства хлебного кваса; Оборудование для розлива пива и кваса в бочки
Ячмень Производство солода Кондиционеры Сушилки солода Сусло пивное Чаны бродильные Фильтры Квас хлебный Розлив пива Автоматы Оборудование холодильное Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-22 Свободных экз. нет |
^aЧ72^2rubbk Цед, Е. А. Научные основы создания новых биотехнологий продуктов брожения с использованием микроорганизмов природного консорциума рисового гриба ORУZAMYCES INDICI РГЦ [Text] : дис. ... доктора техн. наук по спец. 05.18.07 - биотехнология пищевых продуктов и биологически активных веществ / Е. А. Цед ; науч. рук. работы З. В. Василенко ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : МГУП, 2018. - 360с. - ^aБиблиогр.: с. 314-360. - Б. ц.
Рубрики: Гриб рисовый Напитки безалкагольные Квас хлебный Витамины Дрожжи Спирт этиловый Аминокислоты Бактерии молочнокислые Метаболизат Ферменты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-04 Доп.точки доступа: Василенко, З.В. \.\ Свободных экз. нет |