Логоткин, Иван Сергеевич. Технология ацетоно-бутилового производства [Text] / И. С. Логоткин. - Москва : Пищепромиздат, 1958. - 267 с. - ^aБиблиогр.: с. 261-265. - Б. ц.
ПРОИЗВОДСТВО ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БРОЖЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ДИСТИЛЛЯЦИЯ РЕКТИФИКАЦИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Ацетон -- 0 ; ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Свободных экз. нет |
Переработка мелассы на спирт и другие продукты по безотходной технологии [Text] / В. Г. Артюхов [и др.] ; под редакцией П. В. Рудницкого. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 286, [1] с. - ^aБиблиография: с. 281—283. - Б. ц.
ПЕРЕРАБОТКА СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО БЕЗОТХОДНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ РЕКТИФИКАЦИЯ БРОЖЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Применение отходов Доп.точки доступа: Артюхов, Владимир Григорьевич; Гарбаренко, Владимир Григорьевич; Гайворонский, Ярослав Степанович; Забродский, Антон Григорьевич; Рудницкий, П. В. \.\ Свободных экз. нет |
663.4 Т 66 Третьяк, Л. Н. Технология производства пива с заданными свойствами [Text] : производственно-практическое издание / Л. Н. Третьяк ; ОУ "Оренбургский государственный университет". - СПб. : РАПП, 2012. - 462 с. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-91541-006-9 : 960180 р.
Сырьё Ячмень-солод Крахмал Добавки Хмель Дрожжи пивные Минеральные вещества Микроэлементы Вкус Аромат Токсичность Брожение Дображивание Автоматизация управление--пивоваренное производство Очистка сточных вод Фильтрация Кислота тиобарбитуровая Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
Аннемюллер, Герольф. Дрожжи в пивоварении [Text] : перевод с английского / Г. Аннемюллер, Г-Й. Мангер, П. Литц. - Санкт-Петербург : Профессия, 2015. - 427 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 409—427 (343 назв.). - ISBN 978-5-904757-49-6 (в переплете) : Б. ц.
ДРОЖЖИ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ РЕГЕНЕРАЦИЯ БРОЖЕНИЕ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ ПИВО РЕКУПЕРАЦИЯ Доп.точки доступа: Мангер, Ганс-Й.; Литц, П. Свободных экз. нет |
Руководство по биогазу [Text] : от получения до использования / О. В. Сивограков. - 5-е полностью переработанное изд., Гюльцов, 2010 г. - Германия : Агентство по возобновляемым ресурсам (FNR), 2012. - 213 с. : ил., табл. - Б. ц. ; Изд. в рамках проекта "Содействие использованию возобновляемых ресурсов с акцентом на их энергетическое использование в России и Украине". Проект финансируется Федеральным министерством продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей (BMELV) Германии
БИОГАЗ АНАЭРОБНОЕ СБРАЖИВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ СУБСТРАТЫ (биол.) БРОЖЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНАЯ ЭНЕРГЕТИКА Федеративная Республика Германия (1990—) Доп.точки доступа: Сивограков, Олег Владимирович (кандидат экономических наук ; род. 1959) \.\ Свободных экз. нет |
Бегунова, Розалия Давидовна. Химия вина [Text] : учебное пособие для техникумов пищевой промышленности / Р. Д. Бегунова. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 223, [1] с. : ил., табл., схемы. - Б. ц.
ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНА (напитки) БРОЖЕНИЕ АЛКОГОЛЬНОЕ БРОЖЕНИЕ СУСЛО СЫРЬЕ БИОХИМИЯ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ Свободных экз. нет |
Линтнер, К. Основы пивоварения [Text] : перевод с 6-го немецкого издания / К. Линтнер — Г. Люерс. - Ленинград : Научхимтехиздат, 1930. - 219 c. : ил. - Б. ц.
ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД БРОЖЕНИЕ ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ ДРОЖЖИ ПИВО Доп.точки доступа: Люерс, Генрих Свободных экз. нет |
Технология и оборудование спиртовой и ликеро-водочной промышленности [Text] : [сборник статей] / Центральный научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности. - Москва : Пищепромиздат, 1959. - 177, [2] с. : ил., табл., схемы. - (Труды ЦНИИСПа ; вып. VII). - ^aБиблиография в конце статей. - Б. ц.
ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПОТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ БРОЖЕНИЕ Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (Москва) Свободных экз. нет |
Технология, оборудование и методика контроля спиртового и ликеро-водочного производства [Text] : [сборник статей] / Центральный научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности. - Москва : Пищепромиздат, 1959. - 163, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Труды ЦНИИСПа ; вып. VIII). - ^aБиблиография в конце статей. - Б. ц.
ЛИКЕРО-ВОДОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ БРОЖЕНИЕ Доп.точки доступа: Центральный научно-исследовательский институт спиртовой и ликеро-водочной промышленности (Москва) Свободных экз. нет |
^aЧ72^2rubbk Совершенствование микробиологического состава ферментированных мучных сред с использованием бактериальных концентратов [Text] : отчет о НИР (заключительный) / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; рук. работы Р. Г. Кондратенко ; исполн. Т. А. Гуринова [и др.]. - Могилев : МГУП, 2017. - 131с. - ^aБиблиогр.: с. 113-114. - Б. ц.
Рубрики: Закваска молочнокислая Полуфабрикат Брожение Качество хлеба Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-01 Доп.точки доступа: Кондратенко, Р.Г. \.\; Гуринова, Т.А. \.\; Урбанчик, Е.Н. \.\; Назаренко, Е.А. \.\; Паркалова, Е.М. \.\ Свободных экз. нет |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948). Инженерия промышленного виноделия [Text] : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б. - Санкт-Петербург : Профессия, 2018. - 615 с. : ил., цв. ил., табл. - ^aБиблиография в конце глав. - ISBN 978-5-9909837-9-3 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ВИНА (напитки) ВИНОДЕЛИЕ (технол. процесс) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МИКРОФЛОРА БРОЖЕНИЕ ДРОЖЖИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЯ СЫРЬЕ Доп.точки доступа: Федоренко, Борис Николаевич (доктор технических наук); Рейтблат, Бэлла Борисовна Свободных экз. нет |
Белокурова, Елена Сергеевна. Биотехнология продуктов растительного происхождения [Text] : учебное пособие / Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 230 с. : табл., ил. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 223—227 (68 назв.). - ISBN 978-5-8114-3630-9 (в переплете) : Б. ц.
РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ БРОЖЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ БИОКОНВЕРСИЯ ФЕРМЕНТАТИВНАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА БРОДИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ Доп.точки доступа: Иванченко, Ольга Борисовна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет |
Белкина, Раиса Ивановна (доктор сельскохозяйственных наук). Технология производства солода, пива и спирта [Text] : учебное пособие / Р. И. Белкина, В. М. Губанова, М. В. Губанов. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 102 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 97—100 (63 назв.). - ISBN 978-5-8114-5782-3 : Б. ц.
ПИВО ЯЧМЕНЬ ХМЕЛЬ ЗЕРНОВОЕ СЫРЬЕ ПРОРАЩИВАНИЕ (с.-х.) СОЛОД ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ПИВНОЕ СУСЛО ФИЛЬТРОВАНИЕ ОСВЕТЛЕНИЕ (технол. процесс) БРОЖЕНИЕ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ ОСАХАРИВАНИЕ СПИРТОВЫЕ ДРОЖЖИ СПИРТОВОЕ БРОЖЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Губанова, Вера Михайловна (кандидат сельскохозяйственных наук); Губанов, Михаил Валерьевич Свободных экз. нет |
Оборудование для ведения биопроцессов пищевых технологий [Text] : учебник для лиц (студентов, аспирантов, адъюнктов), обучающихся по основным образовательным программам высшего образования по направлению подготовки бакалавриата, магистратуры, специалитета "Машиностроение" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2021. - 270, [2] с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-8114-6957-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ БРОЖЕНИЕ СОЛЕНИЕ КОПЧЕНИЕ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941); Потапов, Андрей Иванович (кандидат технических наук, пищевая промышленность ; род. 1980) Свободных экз. нет |
Волкова, С. В. Химия продуктов брожения [Text] : конспект лекций для студентов специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья специализации 1-49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия / С. В. Волкова, Е. А. Цед ; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : БГУТ, 2022. - 88с. - (Кафедра технологии пищевых производств). - ISBN 978-985-7281-35-0 : р5.16 р.
Производство Производство Сырье растительное Сырье зерновое Спирт этиловый Микроорганизмы Кл.слова (ненормированные): 1 ; 22-40 Доп.точки доступа: Цед, Е.А.; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий" Свободных экз. нет |
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий [Text] : (научно-прикладные аспекты) / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 521 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография: с. 521 (15 назв.). - ISBN 978-5-8114-9350-0 (в переплете) : Б. ц.
БИОТЕХНОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕАКТОРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ФЕРМЕНТАЦИЯ ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ КАТАЛИЗ БРОЖЕНИЕ СОЛЕНИЕ КОПЧЕНИЕ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941) Свободных экз. нет |
Привалова, Елена Андреевна (кандидат химических наук). Технологическое оборудование пищевых производств. Инженерный расчет оборудования бродильных производств [Text] : практикум / Е. А. Привалова ; Министерство образования и науки РФ, Иркутский национальный исследовательский технический университет. - Иркутск : Издательство Иркутского национального исследовательского технического университета, 2016. - 213 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 174—175 (20 назв.). - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ БРОЖЕНИЕ ИНЖЕНЕРНЫЕ РАСЧЕТЫ Свободных экз. нет |