Томас, Пол (сыроделие). Сыр своими руками [Text] : [перевод с английского] / Пол Томас. - Москва : Хлеб&Соль, 2022. - 208 с. : табл., портр., цв. ил. - (Кулинария. Вилки против ножей). - ^aУказатель: с. 204—207. - ISBN 978-5-04-109390-7 (в переплете) : Б. ц. Примечание о содержании: 0 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2023/5/4_410324.pdf
СЫРЫ ТВЕРДЫЕ СЫРЫ ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ МЯГКИЕ СЫРЫ РАССОЛЬНЫЕ СЫРЫ МОЦАРЕЛЛА ЧЕДДЕРИЗАЦИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Чеддер (сыр) Свободных экз. нет |