^a36.92я73^2rubbk Основные принципы переработки сырья растительного, животного, микробиологического происхождения и рыбы [Text] : учеб. пособие : для студентов вузов : в 2 ч. / С. Б. Васильева, Н. И. Давыденко, О. В. Жукова; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Кемерово : КемТИПП, 2008. - 103 с. - ^aБиблиогр.: с. 102. - ISBN 978-5-89289-521-7 : Б. ц.
Рубрики: Животные продукты - Переработка Рыба - Переработка Свободных экз. нет |