Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродутов [Text] : перевод с английского / под ред. Джеффа К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 383 с. - ISBN 978-5-91913-165-0 : Б. ц.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ МЯСО КУР МЯСО МИКРОБИОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Мид, Джефф К. \.\ Свободных экз. нет |
Горфункель, Исаак Израилевич. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров [Text] : учебник для техникумов / И. И. Горфункель, В. С. Кононова, В. Д. Крайнюков. - Москва : Экономика, 1980. - 328 с. - Б. ц.
РЫБА ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ МОЛОКО МЯСО Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыбные товары -- 0 ; Мясные товары -- 0 ; Жировые продукты Доп.точки доступа: Кононова, Валентина Степановна; Крайнюков, Виктор Дмитриевич Свободных экз. нет |
Справочник товароведа продовольственных товаров [Text] : в 2 т. / Л. В. Бакулина [et al.]. - [S. l. : s. n.], 1981. - 375 с. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБА ПРЯНОСТИ ЧАЙ (продукт) КОФЕ ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЕД САХАР КРАХМАЛ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО Доп.точки доступа: Бакулина, Людмила Арнольдовна; Барабанова, Екатерина Николаевна; Бармаш, Абрам Иосифович; Боровикова, Любовь Александровна Свободных экз. нет |
Вопросы совершенствования технологии производства яиц и мяса птицы [Text] : сборник научных трудов / Всесоюз. науч.-исслед. и технол. ин-т птицеводства ; [редкол.: В. И. Фисинин (гл. ред.) и др.]. - Загорск : [s. n.], 1985. - 132, [1] с. - ^aБиблиогр. в конце статей. - Б. ц.
ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ МЯСО ПТИЦЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Фисинин, В. И. \.\; Агеев, В. Н. \.\; Воробьев, С. А. \.\; Ермакова, В. И. \.\ Свободных экз. нет |
Биохимические основы переработки и хранения сырья животного происхождения [Text] : учебное пособие для бакалавров по направлению 110900 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Ю. Г. Базарнова [и др.]. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 190, [1] с. : ил. - ^aБиблиография: с. 190—191 (26 назв.). - ISBN 978-5-903090-61-7 (в переплете) : Б. ц.
РЫБА ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ МЯСО АВТОЛИЗ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Доп.точки доступа: Базарнова, Юлия Генриховна; Бурова, Татьяна Евгеньевна; Марченко, Владимир Иванович; Смелик, Виктор Александрович Свободных экз. нет |
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Text] : учебник для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т. Г. Родина [и др.] ; под ред. Т.Г. Родиной. - М. : ИНФРА-М, 2014. - 544с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ^aБиблиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-003791-2 : р419930 р.
Товары рыбные Морепродукты Икра зернистая Консервы деликатесные Мясо Субпродукты пищевые Изделия колбасные Полуфабрикаты мясные Консервы Яйца пищевые Молоко питьевое Сливки питьевые Масло коровье Сыры Мороженое Жиры пищевые Жиры Фальсификация Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Доп.точки доступа: Родина, Т.Г.; Коснырева, Л.М.; Кузьмина, В.А.; Касторных, М.С.; Карагодин, В.П. Свободных экз. нет |
Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения [Text] : лабораторный практикум / И. А. Лыкасова [и др.]. - Изд. 2-е, переработанное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2015. - 303 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 296—299 (61 назв.). - ISBN 978-5-8114-1812-1 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ГРИБЫ ОВОЩИ МЕД ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РЫБА МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНЫЕ ЖИРЫ МЯСО ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Доп.точки доступа: Лыкасова, Ирина Александровна; Крыгин, Владимир Александрович; Безина, Ирина Викторовна; Солянская, Ирина Александровна Свободных экз. нет |
Данильчук, Юлия Валерьевна (кандидат технических наук). Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум [Text] : учебное пособие / Ю. В. Данильчук. - Москва : Инфра-М, 2017. - 172, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 166 (9 назв.). - ISBN 978-5-16-010563-5 : Б. ц.
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВО ТОВАРОВ ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСО ПТИЦЫ Свободных экз. нет |
Забашта, Андрей Григорьевич. Технология переработки яиц [Text] : учебное пособие / А. Г. Забашта, Т. А. Шалимова, В. О. Басов. - Москва : Инфра-М, 2017. - 200, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 197—199 (36 назв.). - ISBN 978-5-16-012401-8 : Б. ц.
ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Шалимова, Татьяна Адольфовна; Басов, Валерьян Олегович (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |