Берг, Д. Б. Биологические жидкокристаллические метастабильные структуры. Методология исследования и управления [Text] : учеб.пособие / Д. Б. Берг, В. А. Потемкин, А. В. Белик. - Челябинск : [s. n.], 2001. - 75 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 69-73 (70 назв.). - ISBN 5-7271-0513-7 : Б. ц. В надзаг.: Челяб. гос. ун-т.
Доп.точки доступа: Потемкин, В.А.; Белик, А.В. Свободных экз. нет |
Юнусова, С. Г. Введение в химию липидов [Text] : учеб.пособие для хим.спец.вузов / С. Г. Юнусова. - Уфа : [s. n.], 2000. - 42 с. - ^aБиблиогр.:с 42 (8 назв.). - ISBN 5-88333-067-3 : Б. ц. В надзаг.: Учеб.-науч. комплекс "Интеграция".
Свободных экз. нет |
Blom, J. G. A continuum model of lipid bilayers [Text] / J. G. Blom, M. A. Peletier. - Amsterdam : [s. n.], 2002. - 19 p. : ill. - (Report:Modelling, analysis and simulation / Centrum voor wiskunde en informatica(Amsterdam), ISSN 1386-3703 ; MAS-R0229). - ^aБиблиогр.:с.19. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Peletier, M.A. Свободных экз. нет |
Химический состав пищевых продуктов [Text] : справочные таблицы содержания аминокислот, жирных кислот, витаминов, макро- и микроэлементов, органических кислот и углеводов / под ред. М. Ф. Нестерина, И. М. Скурихина. - Москва : Пищевая пром-сть, 1979. - 247 с. - ^aБиблиогр.: с. 230-233. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АМИНОКИСЛОТЫ ВИТАМИНЫ ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Нестерин, М.Ф. \.\; Скурихина, И.М. \.\ Свободных экз. нет |
Грачева, И. М. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров [Text] : учебник для вузов / И. М. Грачева, Н. Н. Гаврилова, Л. А. Иванова. - Москва : Пищевая пром-сть, 1980. - 447 с. - ^aБиблиогр.: с. 437-438. - Б. ц.
МОРФОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЛИПИДЫ ЖИРЫ АМИНОКИСЛОТЫ МИКРОБНЫЕ БЕЛКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Микробиологическое производство -- 0 ; Микробные препараты Доп.точки доступа: Гаврилова, Нина Николаевна; Иванова, Людмила Афанасьевна Свободных экз. нет |
Химический состав пищевых продуктов [Text] : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 359 с. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ АМИНОКИСЛОТЫ ВИТАМИНЫ ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ТАБЛИЦЫ Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \.\; Волгарев, М.Н. \.\ Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Химия жиров [Text] : тексты лекций для студентов специальности "Биотехнология" специализации "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Р. М. Маркевич, Ж. В. Бондаренко. - Минск : БГТУ, 2011. - 218, [1] с. : табл. - (Учебники БГТУ / Белорусский государственный технологический университет). - ^aБиблиогр.: с. 217 (8 назв.). - ISBN 978-985-530-057-2 : Б. ц.
ЛИПИДЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ЖИРЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ Доп.точки доступа: Бондаренко, Жанна Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Гидранович, Виктор Иосифович (род. 1934). Биохимия [Text] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений по биологическим специальностям / В. И. Гидранович, А. В. Гидранович. - 2-е изд. - Минск : ТетраСистемс, 2012 (печ. 2011). - 528 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиогр.: с. 528. - ISBN 978-985-536-244-0 (в переплете) : Б. ц.
ОРГАНИЗМЫ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ МЕТАБОЛИЗМ ГОРМОНЫ ВИТАМИНЫ ФЕРМЕНТЫ БЕЛКИ АМИНОКИСЛОТЫ ЛИПИДЫ УГЛЕВОДЫ НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ Доп.точки доступа: Гидранович, Антон Викторович (биолог) Свободных экз. нет |
Ушкалова, Валентина Николаевна. Стабильность липидов пищевых продуктов [Text] / В. Н. Ушкалова. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 151 с. - ^aБиблиогр.: с. 143—150 (144 назв.). - ISBN 5-10-000188-7 : Б. ц. Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЛИПИДЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА Кл.слова (ненормированные): 0 ; процессы окислительные Свободных экз. нет |
Ковалёва, И. П. Методы исследования свойств сырья и продуктов питания [Text] : учебное пособие для вузов / И. П. Ковалёва, И. М. Титова, О. П. Чернега. - СПб. : Проспект Науки, 2012. - 151с. - ^aБиблиогр.: с. 134-136. - ISBN 978-5-903090-67-9 : р386400 р. Содержание:
Экспертиза рыбы Белки Липиды Углеводы Ценность Кл.слова (ненормированные): 1 ; 12-22 Доп.точки доступа: Титова, И.М.; Чернега, О.П. Свободных экз. нет |
Байдалинова, Л. С. Биохимия сырья водного происхождения [Text] : учебное пособие для вузов / Л. С. Байдалинова, А. А. Яржомбек. - М. : МОРКНИГА, 2011. - 504с. : 34 ил. - ^aБиблиогр.: с. 493-496. - ISBN 978-5-903081-32-5 : р271800 р.
Гидробионты Нуклеотиды Аминопурины Таутомерия Кислоты нуклеиновые Нуклеозиды Нуклеотиды Липиды Сфинголипиды Стероиды Глицериды Углеводы Ферменты Гормоны Биолюминесценция Телергоны Витамины Минеральные вещества Вода Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Яржомбек, А.А. Свободных экз. нет |
Биологическая химия [Text] : учебник для вузов по медицинским специальностям / А. Д. Таганович [и др.] ; под ред. А. Д. Тагановича. - Минск : Вышэйшая школа, 2013. - 671с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 654. - ISBN 978-985-06-2321-8 : р155390 р. ; Утверждено Министерством образования РБ
Пептиды Белки Ферменты Метаболизм Углеводы Липиды Гормоны Обмен веществ Биохимия питания Витамины Вода Минеральные вещества Химия крови Печень Ткань Нервная система Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-48 Доп.точки доступа: Таганович, А. Д. \.\ Свободных экз. нет |
Ревин, В. В. Липиды: методы выделения и анализа [Text] : учеб. пособие / В. В. Ревин, А. А. Девяткин. - Саранск : Изд-во Морд. ун-та, 2014. - 108с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 103-106 (62 назв.). - ISBN 978-5-7103-2933-7 : р20 р.
Доп.точки доступа: Девяткин, А.А. Свободных экз. нет |
Толкач, Ольга Ярославовна (кандидат технических наук). Органическая химия с основами биохимии. Практикум [Text] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-89 02 02 "Туризм и природопользование" / О. Я. Толкач. - Минск : БГТУ, 2015. - 116, [1] с. : ил., табл. - (Учебники БГТУ / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"). - ^aБиблиография: с. 114 (9 назв.). - ISBN 978-985-530-459-4 : Б. ц.
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ БИОХИМИЯ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ ЭЛЕМЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКАЯ СВЯЗЬ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ УГЛЕВОДОРОДЫ УГЛЕВОДЫ АМИНЫ АМИНОКИСЛОТЫ ПЕПТИДЫ ЛИПИДЫ Свободных экз. нет |
Химия и технологии в парфюмерно-косметической индустрии [Text] : перевод с английского. - Санкт-Петербург : Профессия, 2016. - 559 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце глав. - ^aПредметный указатель: с. 655—659. - ISBN 978-5-905757-80-8 (в переплете) : Б. ц.
ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ КОСМЕТИЧЕСКАЯ ХИМИЯ КОСМЕТИКА МЫЛО ПАРФЮМЕРИЯ СРЕДСТВА УХОДА ТЕРПЕНЫ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ЛИПИДЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ КОСМЕЦЕВТИКА КРАСИТЕЛИ КОЛЛОИДНО-ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ЭМУЛЬСИИ МИКРОЭМУЛЬСИИ АЭРОЗОЛИ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА УПАКОВКА Свободных экз. нет |
Основы сырья и продукции [Text] : конспект лекций для студентов специальности 1-27 01 01 Экономика и организация производства (по направлениям) / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" ; сост. Н. В. Абрамович. - Могилев : МГУП, 2019. - 136с. - (Кафедра товароведения и организации торговли). - ^aБиблиогр.: с. 136. - ISBN 978-985-572-036-3 : р2.93 р. ; Утверждено научно-методическим советом МГУП
Вода Липиды Углеводы Минеральные элементы Витамины Кислоты пищевые Пищевые добавки Консервирование Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-18 Доп.точки доступа: Абрамович, Н.В. \.\ Свободных экз. нет |
Блохин, Юрий Иванович (доктор химических наук). Органическая химия в пищевых биотехнологиях [Text] : учебник / Ю. И. Блохин, Т. А. Яркова, О. А. Соколова ; под редакцией Ю. И. Блохина. - Москва : Инфра-М, 2018. - 250, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование. Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 249 (16 назв.). - ISBN 978-5-16-013843-5 (в переплете) : Б. ц.
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ЛИПИДЫ ПОЛИСАХАРИДЫ МОНОСАХАРИДЫ БЕЛКИ (вещества) УГЛЕВОДЫ ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Яркова, Татьяна Александровна (кандидат химических наук); Соколова, Ольга Андреевна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Гамаюрова, Валентина Семеновна (доктор химических наук). Пищевая химия [Text] : учебник / В. С. Гамаюрова, Л. Э. Ржечицкая. - Москва : Книжный дом "Университет", 2016. - 496 с. : табл., ил. - ^aБиблиография: с. 490—496 (108 назв.). - ISBN 978-5-91304-596-6 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ЖИРЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ЛИПИДЫ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРОЭЛЕМЕНТЫ ВИТАМИНЫ ВОДА Доп.точки доступа: Ржечицкая, Лариса Эдуардовна (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Инновационные технологии производства продуктов специализированного питания [Text] : учебник / Л. А. Забодалова [и др.]. - М. : РУСАЙНС, 2021. - 430с. - ^aБиблиогр.: с. 423-430. - ISBN 978-5-4365-5414-3 : р51.78 р.
Липиды Углеводы Витамины Компоненты растений Рак Иммуномодулирующие средства Растительное пищевое сырье Нутриенты Актиоксиданты Изотопы в пищевых продуктах Генетические предпосылки рациона человека Продукты для детей Продукты для беременных Геродиетические продукты Геропротекторные продукты Питание спортсменов Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-16 Свободных экз. нет |
Функциональные продукты питания [Text] : учебное пособие / Р. А. Зайнуллин [и др.]. - М. : КноРус, 2020. - 303с. : ил. - (бакалавриат). - ^aБиблиогр.: с. 292-303. - ISBN 978-5-406-07333-9 : р42.70 р. ; Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего образования Содержание:
Липиды Углеводы Витамины Макро- и микроэлементы Алкалоиды Гликозиды Кумарин Терпеноиды Фенол Флаваноиды Масла эфирные Продукты зерновые Продукты молочные Мясопродукты Напитки безалкогольные Концентрированные основы Соки Кл.слова (ненормированные): 1 ; 21-16 Свободных экз. нет |