Гисак, Алексей Андреевич.     Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому! [Text] / Алексей Гисак. - Москва : Ресторанные ведомости, 2017. - 171, [1] с. : ил. - ISBN 978-5-9908119-4-2 : Б. ц. ГРНТИ ^a06.81^v6 ^a71.33.11^v6 ^a71.33.75^v6 УДК ^a339.138:642.5^v4^zrus Рубрики: ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО    РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС    ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ    ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ    МАРКЕТИНГ    ФРАНЧАЙЗИНГ    ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ Свободных экз. нет

Лангерт, Боб.     McDonald's [Text] : между хейтом и хайпом / Боб Лангерт. - Москва : Эксмо, 2020. - 347 с. : ил., портр. - ^aБиблиография в примечаниях: с. 332—343 (167 назв.). - ^aАлфавитный указатель: с. 344—347. - ISBN 978-5-04-104102-1 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a71.33.11^v6 ^a71.01.14^v6 ^a72.75.39^v6 УДК ^a640.433:658.8(73)^v4^zrus Рубрики: ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ    ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ    БРЕНДЫ    ОБЩЕСТВЕННОЕ ДОВЕРИЕ    МАРКЕТИНГОВАЯ КОММУНИКАЦИЯ    ПАБЛИК РИЛЕЙШНЗ    ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ    ЭКОЛОГИЧНОСТЬ    КОРПОРАТИВНАЯ ЭТИКА    СОЦИАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ    КОРПОРАТИВНАЯ СОЦИАЛЬНАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ    Соединенные Штаты Америки Доп.точки доступа: McDonald’s Corporation Свободных экз. нет

Уилсон, Би (род. 1974).     Как мы едим [Text] : как противостоять вредной еде и научиться питаться правильно / Би Уилсон. - Москва : Бомбора, 2020. - 431 с. : ил., схемы. - (Кулинария. Вилки против ножей). - ^aБиблиография в комментариях: с. 417—431. - ISBN 978-5-04-105743-5 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a76.33.35^v6 УДК ^a613.2^v4^zrus Рубрики: ГИГИЕНА ПИТАНИЯ    ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА    ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ    ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ    ДИЕТОЛОГИЯ    ВЕГЕТАРИАНСТВО    ГАСТРОНОМИЯ Свободных экз. нет

Данчук, Ольга.     Ленивый кулинар [Text] : еда без труда / Ольга Данчук, Елена Воронцова. - Москва : АСТ, [2020]. - 191 с. : портр., цв. ил. - (Дело вкуса). - ISBN 978-5-17-127018-6 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 ^a65^v6 УДК ^a641.55(083)^v4^zrus Рубрики: КУЛИНАРИЯ    ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    БЛЮДА    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ    ЗАКУСКИ    СУПЫ    ДЕСЕРТ Доп.точки доступа: Воронцова, Елена Свободных экз. нет

Сергеева, Анастасия.     Фастфуд на миллион. Made in Russian регион [Text] / А. Сергеева, С. Сергеев. - Москва : Ресторанные ведомости, 2020. - 223 с. : ил., портр., табл. - ISBN 978-5-6040953-9-3 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 ^a75.33^v6 УДК ^a642.5(470)^v4^zrus ^a641.55(083)^v4^zrus Рубрики: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ    ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ    МАРКЕТИНГ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    КАЧЕСТВО ТОВАРОВ    Российская Федерация Доп.точки доступа: Сергеев, Станислав Свободных экз. нет

Винникова, Людмила Григорьевна (доктор технических наук).     Технология мясных продуктов [Text] : теоретические основы и практические рекомендации / Л. Г. Винникова. - Киев : Освіта України, 2017. - 362 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 362 (10 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 359—361. - ISBN 978-617-7366-30-9 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.59^v6 ^a65.01.33^v6 УДК ^a637.5.03(075)^v4^zrus Рубрики: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ    КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ    ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ    ПРОДУКТЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ    МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    МЯСО    МЯСНОЕ СЫРЬЕ    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ    ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА    ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА    ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    УПАКОВКА (тара)    МАРКИРОВКА    ХРАНЕНИЕ    МАРКЕТИНГ    ЛОГИСТИКА (экон.) Свободных экз. нет