Экспорт морепродуктов в ЕС [Text] / БелГИСС. - Минск : БелГИСС, 2008. - 42 с. - Б. ц.
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМЫ ЭКСПОРТ МОРЕПРОДУКТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Маркировка -- 0 ; Рыбная продукция -- 0 ; Рыба Свободных экз. нет |
Потапова, Илона Ильмаровна. Блюда из рыбы и морепродуктов [Text] : учебное пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2008. - 64 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Базовый уровень). - ISBN 978-5-7695-4574-0 : Б. ц.
РЫБНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ КУЛИНАРИЯ Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна Свободных экз. нет |
Потапова, Илона Ильмаровна. Первичная обработка продуктов [Text] : учебное пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2008. - 80 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Базовый уровень). - ISBN 978-5-7695-3763-9 : Б. ц. Содержание:
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ МЯСО МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ГРИБЫ ОВОЩИ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна Свободных экз. нет |
Данилов, Матвей Максимович. Товароведение рыбы и рыбных товаров [Text] : учебник для вузов / М. М. Данилов, Ф. М. Пуриков, Н. Ф. Харенко. - Москва : Экономика, 1975. - 254 с. - ^aБиблиогр.: с. 245-246. - Б. ц.
РЫБЫ ПРОМЫСЛОВЫЕ РЫБЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ МОРЕПРОДУКТЫ ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Пуриков, Федоров Михайлович; Харенко, Николай Филиппович Свободных экз. нет |
Елисеев, Д. С. Приготовление крабовых консервов [Text] / Д. С. Елисеев. - Москва : Пищепромиздат, 1937. - 69 с. - Б. ц.
КОНСЕРВЫ КРАБЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Крабовое мясо Свободных экз. нет |
620.2 И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Text] : учебник для вузов / Т. Г. Родина [и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - М. : ИНФРА-М, 2013. - 544 с. - (Высшее образование). - Гриф: УМО вузов России. - Библиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-003791-2 : 358336 р.
Морепродукты Икра Продукты --мясные--яичные--молочные Мясо птицы Колбасные изделия Полуфабрикаты мясные Консервы Молоко питьевое Сыры Масло коровье Кисломолочные продукты Мороженое Масла растительные Маргарин Майонез Кл.слова (ненормированные): 13-15 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Родина, Т.Г.; Коснырева, Л.М.; Кузьмина, В.А.; Касторных, М.Г.; Карагодин, В.П.; Родина, Т.Г. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
Фиш Expert [Text] : санта для большой страны / СП "Санта Импэкс Брест" ООО. - [Брест] : БТ, [2013?]. - 29 с., включая обложку. - Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ МОРЕПРОДУКТЫ Брест, город (Беларусь) Беларусь, Республика Доп.точки доступа: "Санта Бремор" (Брест); "Санта Бремор" Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2014. - 319 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-081-5 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2014. - 319 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-098-3 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
CHEFART. Коллекция лучших рецептов [Text] : [авторские блюда звездных шеф-поваров! / составитель Федотова Илона Юрьевна]. - [S. l. : s. n.], 2015. - 239 с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-107-2 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
СЛАДКИЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА СУПЫ ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Лучшие рецепты рыбных ресторанов [Text] : [новые блюда звездных шеф-поваров! / составитель И. Ю. Федотова]. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2013. - 158, [1] с. : цв. ил. - (CHEFART). - ISBN 978-5-98176-097-6 (в переплете и суперобложке) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ МОРЕПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет |
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров [Text] : учебник для вузов по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Т. Г. Родина [и др.] ; под ред. Т.Г. Родиной. - М. : ИНФРА-М, 2014. - 544с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ^aБиблиогр. в конце разд. - ISBN 978-5-16-003791-2 : р419930 р.
Товары рыбные Морепродукты Икра зернистая Консервы деликатесные Мясо Субпродукты пищевые Изделия колбасные Полуфабрикаты мясные Консервы Яйца пищевые Молоко питьевое Сливки питьевые Масло коровье Сыры Мороженое Жиры пищевые Жиры Фальсификация Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Доп.точки доступа: Родина, Т.Г.; Коснырева, Л.М.; Кузьмина, В.А.; Касторных, М.С.; Карагодин, В.П. Свободных экз. нет |
Красовский, Петр Александрович. Товарная экспертиза. Теория и практика [Text] : [монография] / П. А. Красовский. - [S. l. : s. n.], 2007. - 466 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 465—466 (25 назв.). - ISBN 978-5-317-01878-8 : Б. ц.
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЫРЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПРЯНОСТИ МОРЕПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Фиш Expert [Text] : санта для большой страны / [автор текста: А. В. Сухоруков] . - [Б. м.] : БТ, 2016. - 34 c., включая обложку : цв. ил., портр. - Б. ц.
МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА ИКРА РЫБ МОРОЖЕНОЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Брест, город (Беларусь) Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Сухоруков, А. В. \.\; "Санта Бремор" Свободных экз. нет |
Иванова, Елена Евгеньевна (доктор технических наук). Технология морепродуктов [Text] : учебное пособие для академического бакалавриата / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2018. - 174, [3] с. : ил., табл. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО рекомендует). - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-534-04516-1 (в переплете) : Б. ц.
РЫБОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ КОМПЛЕКСЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ РАКООБРАЗНЫЕ МОРСКИЕ РЫБЫ МОРСКИЕ БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ КОРМА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА Доп.точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович (доктор технических наук); Запорожская, Светлана Павловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Мельникова, Александра. Рыба и морепродукты России [Text] : [быстрые рецепты и лучшие вкусовые сочетания / Александра Мельникова. - Москва : Эксмо, 2019. - 223 с. : цв. ил., табл., ил. - (Кулинария. Вилки против ножей). - ^aБиблиография: с. 218. - ^aАлфавитный указатель: с. 219—221. - ISBN 978-5-699-78813-2 (в переплете) : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБА МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ЗАПАСЫ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ХРАНЕНИЕ СОУСЫ Российская Федерация Свободных экз. нет |
Максимова, Светлана Николаевна (кандидат технических наук.). Технология консервов из водных биологических ресурсов [Text] : учебное пособие / С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 143 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 141—143 (28 назв.). - ISBN 978-5-8114-3331-5 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРЕПРОДУКТЫ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ HACCP СИСТЕМА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Нерыбная продукция Доп.точки доступа: Швидкая, Зинаида Петровна; Панчишина, Екатерина Мироновна Свободных экз. нет |
Пивненко, Татьяна Николаевна (доктор биологических наук). Ферментные системы водно-биологических ресурсов и их роль в формировании качества продукции [Text] : учебник для обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры направления подготовки "Биотехнология" / Т. Н. Пивненко, Ю. М. Позднякова, Е. В. Михеев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 276 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Магистратура). - ^aБиблиография: с. 258—274 (230 назв.). - ISBN 978-5-8114-3941-6 (в переплете) : Б. ц.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРЕПРОДУКТЫ БИОТЕХНОЛОГИЯ ФЕРМЕНТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ СИСТЕМЫ НУКЛЕОТИДЫ ЛИПОКСИГЕНАЗЫ ЛИПАЗЫ ФОСФОЛИПАЗЫ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ ПОЛИФЕНОЛЫ ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЕ ДЕКАРБОКСИЛАЗЫ ТРАНСГЛЮТАМИНАЗЫ МЫШЕЧНАЯ ТКАНЬ ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Позднякова, Юлия Михайловна (кандидат биологических наук); Михеев, Евгений Валерьевич Свободных экз. нет |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук). Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты [Text] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. - Москва : Юрайт, 2020. - 228, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-978-5-534-07782-7 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ ПАРАЗИТЫ ТОКСИНЫ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна (кандидат технических наук); Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук). Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты [Text] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. - Москва : Юрайт, 2020. - 207, [1] с. - ^aБиблиография: с. 206—208 (41 назв.). - ISBN 978-5-534-07783-4 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ КСЕНОБИОТИКИ ОПАСНЫЕ ВЕЩЕСТВА ТОКСИКАНТЫ ПЕСТИЦИДЫ ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ БИОГЕННЫЕ АМИНЫ ЭКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна (кандидат технических наук); Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |