Рецептуры на торты, пирожные, кексы и рулеты [Text]. - Б.м. : [s. n.], 1979. - 768с. - р10000 р.
Вафли Кремы Сиропы Помада Желе Суфле Зефир Мармелад Кл.слова (ненормированные): 1 ; 11-48 (ретро) Свободных экз. нет |
Боровская, Э. Восточные сладости [Text] / Э. Боровская. - М. : Эксмо, 2012. - 319с. : ил. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-54723-4 : р85000 р.
Инвентарь кухонный Сиропы Помадки Желе Глазури Халва Рахат-лукум Зефир Щербеты Пахлава Курабье Козинаки Грильяж Нуга Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет |
Омарова, К. М. Справочник по консервированию [Text] : учебное пособие / К. М. Омарова. - Астана : Фолиант, 2010. - 212с. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с. 207-208. - ISBN 978-601-292-154-0 : р318000 р. ; Рекомендовано Министерством образования и науки Республики Казахстан Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Основы консервирования различных пищевых продуктов; Технология молочных консервов; Технология мясных консервов; Технология плодоовощных консервов; Зависимость свойств молока от температуры; Схема производства консервированных фаршированных овощей
Вакуумирование Молочные консервы Углеводы Концентраты белковые Наполнители вкусовые Упаковка Мясные консервы Мясо Консервы Консервы плодоовощные Соки Томат-пюре Соусы томатные Желе Повидло Джем Варенье Цукаты Маринады Огурцы соленые Капуста квашенная Маслины Плоды моченые Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-22 Свободных экз. нет |
Кизима, Галина Александровна (кандидат технических наук ; род. 1945). Лучшие рецепты от Галины Кизимы [Text] / Галина Кизима. - Москва : Издательство АСТ, 2016. - 319 с. : ил. - (Сохраняем урожай!). - ISBN 978-5-17-097846-5 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МАРИНАДЫ СОЛЕНИЕ ВАРЕНЬЕ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КВАС ПИВО ЛИКЕРЫ ВИНА (напитки) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ЖЕЛЕ КОМПОТЫ СИРОПЫ ПРИПРАВЫ СОУСЫ Свободных экз. нет |
Головашевич, Виктория. Десерты без выпекания [Text] : чизкейки, тирамису, панна котта, желе и многое другое / Виктория Головашевич. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 79, [1] с. : табл., цв. ил. - ISBN 978-617-12-5928-7 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЖЕЛЕ КИСЕЛИ ПУДИНГИ ТОРТЫ ВАФЛИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Кравецкая, Леся. Летние блюда [Text] : с грядки на кухню / Леся Кравецкая. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2018. - 78, [2] с. : ил., цв. ил. - ISBN 978-617-12-4667-6 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) ПАШТЕТЫ РУЛЕТЫ БУТЕРБРОДЫ БЛИНЫ ШАШЛЫКИ СУПЫ ВАРЕНИКИ КАШИ ДЕСЕРТ ТОРТЫ ЖЕЛЕ МАРМЕЛАД ПИРОГИ ПЕЧЕНЬЕ Свободных экз. нет |
Сладкие блюда [Text] / [А. С. Ратушный и др. ; под редакцией А. С. Ратушного]. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2021. - 39 с. - (Библиотека кулинара). - ^aБиблиография: с. 39 (3 назв.). - ISBN 978-5-394-04144-0 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТ КОМПОТЫ КИСЕЛИ ЖЕЛЕ КРЕМЫ (пищевая пром-сть) МОРОЖЕНОЕ ПУДИНГИ Доп.точки доступа: Ратушный, Александр Сергеевич (доктор технических наук); Аминов, Саиджон Садыкович; Лобанов, Константин Николаевич; Перфилова, Ольга Викторовна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Зурабова, Анастасия. Съешь меня! [Text] : рецепты десертов / Анастасия Зурабова. - Москва : Хлеб&Соль, 2020. - 207 с. : цв. ил., портр. - (Инстакулинария). - ^aУказатель: с. 206—207. - ISBN 978-5-04-110887-8 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТ ПЕЧЕНЬЕ ВАФЛИ КОНФЕТЫ КРЕМЫ (пищевая пром-сть) ЖЕЛЕ ТОРТЫ МОРОЖЕНОЕ Свободных экз. нет |
Домашние кремы, мороженое, желе, кисель, сорбеты [Text] / [составитель: Краснова Олеся]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2020. - 70, [2] с. : цв. ил. - (Вкусно по-домашнему). - ISBN 978-617-12-7455-6 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДЕСЕРТ ЖЕЛЕ КРЕМЫ (пищевая пром-сть) МОРОЖЕНОЕ ПУДИНГИ Доп.точки доступа: Краснова, Олеся \.\ Свободных экз. нет |
Кириллова, Анна (кулинария). Консервация — элементарно! [Text] : кулинарная книга заготовок / Анна Кириллова. - Москва : ХлебСоль, 2020. - 126 с. : цв. ил. - (Кулинарное открытие). - ^aАлфавитный указатель: с. 125—126. - ISBN 978-5-04-109775-2 (в переплете) : Б. ц.
МАРИНОВАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ЗАКУСКИ СОУСЫ ВАРЕНЬЕ ЖЕЛЕ ДЖЕМЫ КОМПОТЫ СОКИ Свободных экз. нет |
Бучкина, Лидия Ивановна. Домашнее консервирование [Text] : [650 суперрецептов овощных салатов, солянок, аджик, приправ, консервированных овощей, маринованных грибов, варенья, настоек] / Л. И. Бучкина. - Изд. 7-е, переработанное и дополненное. - Минск : Красико-Принт, 2021. - 125, [2] с. : ил. - (Урожайные сотки). - ISBN 978-985-405-943-3 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МАРИНОВАНИЕ СОЛЕНИЕ ОВОЩИ ФРУКТЫ ЯГОДЫ ГРИБЫ САЛАТЫ (блюда) СОЛЯНКА (кулинария) СОУСЫ КЕТЧУПЫ ПРИПРАВЫ ПИЩЕВЫЕ ПАСТЫ АЛЫЧА ВИНА (напитки) НАЛИВКИ ВАРЕНЬЕ ДЖЕМЫ ЖЕЛЕ РЫБА САЛО ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Новая поваренная книга для всех состояний. Часть третья [Text] : репринт. - [Воспроизведение изд. 1816 года]. - Москва : RUGRAM, 2022. - XII, 260 с. - (Дореволюционные наставления). - ISBN 978-5-517-06548-3 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА САЛАТЫ (блюда) ПИРОГИ ПИРОЖНЫЕ БИСКВИТЫ (кондит.) ВАФЛИ ПРЯНИКИ МАРМЕЛАД КОНДИТЕРСКИЕ КРЕМЫ ЖЕЛЕ ВАРЕНЬЕ КОМПОТЫ СЕРВИРОВКА Свободных экз. нет |