Кучерова, Екатерина Николаевна (пищевые технологии). Технология производства колбасы вареной из мяса птицы с использованием муки из жмыха льняного отечественного производства [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Кучерова Екатерина Николаевна ; Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий". - Могилев : [s. n.], 2022. - 25 с., включая обложку : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 18—22 (27 назв.). - Б. ц. ; Резюме параллельно на белорусском, русском, английском языках
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЛЬНЯНАЯ МУКА ЖМЫХИ Свободных экз. нет |