664.68 М 92         Мучные кондитерские изделия с рецептурами [Text] : практическое руководство / ред. -сост. Д. Мэнли; пер. с англ. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Профессия, 2013. - 759 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-42-7 : 990240 р. УДК 664.68 Рубрики: Печенье--слоеное--затяжное--бисквитное    НАССР    Контроль технологический    Энергосбережение    Разработка изделий    Ингредиенты    Сахара    Сиропы    Экстракты солодовые    Жиры    Масла    Эмульгаторы    Антиоксиданты    Молочные продукты    Яйца    Фрукты сушеные    Орехи    Дрожжи    Ферменты    Вещества вкусовые    Специи    Усилители вкуса    Пищевые добавки    Красители    Подсластители    Шоколад    Какао    Упаковочные материалы    Крекеры--сливочные--содовые--пикантные    Маца    Изделия вафельные    Этикетирование    Транспортировка бестарная    Замес    Премиксы    Ламинирование    Формование    Экструзия    Выпечка    Отделка    Упаковка    Начинки    Глазури    Изделия диетические    Контроль качества Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Мэнли, Д. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1)

Гольдберг, Исаак Ефимович.     Возможности и направления развития современной литьевой оснастки [Text] : примеры и комментарии / И. Е. Гольдберг. - Санкт-Петербург : Научные основы и технологии, 2015. - 414 с., [10] л. цв. ил. : ил., схемы. - (Серия: "Золотой фонд конструктора"). - ISBN 978-5-91703-045-6 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a55.31.37^96 ^a55.15^96 УДК ^a621.74.07^v4^zrus Рубрики: ГОРЯЧЕКАНАЛЬНЫЕ ЛИТНИКОВЫЕ СИСТЕМЫ    ЛИТЬЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ    ЛИТЬЕВЫЕ МАШИНЫ    ЛИТЬЕВЫЕ МАТЕРИАЛЫ    ЭТИКЕТИРОВАНИЕ    ЛИТЬЕ    ЛИТЬЕВЫЕ ФОРМЫ Свободных экз. нет

Технология безалкогольных напитков [Text] : учебное пособие / Л. А. Оганесянц [и др.]. - 2-е изд., доп. и испр. - СПб. : ГИОРД, 2015. - 342с. - ^aБиблиогр.: с. 338-339. - Предм. указ.: с. 340-342. - ISBN 978-5-98879-187-4 : р907080 р. ; Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии Примечание о содержании: 0 ^aИз содерж.: Сырьё для производства безалкогольных напитков; Приготовление соков и настоев из растительного сырья; Приготовление сахарного сиропа и колера УДК ^a663.8 Рубрики: Красители    Консерванты    Регуляторы кислотности    Соки    Напитки тонизирующие    Сиропы товарные    Фильтрование    Концентраты напитков    Тара    Розлив напитков    Укупорка    Браке    Этикетирование    Качество напитков    Техника безопасности Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-47 Доп.точки доступа: Оганесянц, Л.А.; Панасюк, А.Л.; Гернет, М.В.; Зайнуллин, Р.А.; Кунакова, Р.В. Свободных экз. нет

Технология безалкогольных напитков [Text] : учебник / [Л. А. Оганесянц и др.] ; под редакцией Л. А. Оганесянца. - Изд. 3-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 296 с. : ил., табл. - (Бакалавриат и специалитет) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 291—292 (31 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 293—296. - ISBN 978-5-8114-3522-7 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.51.29^v6 ^a65.01.33^v6 УДК ^a663.86(075)^v4^zrus Рубрики: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ    БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА    НАСТОИ    КОНСЕРВАНТЫ    СОКИ    ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ    РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE    ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ    СИРОПЫ    РОЗЛИВ    ЭТИКЕТИРОВАНИЕ    ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948); Панасюк, Александр Львович (доктор технических наук ; род. 1948); Гернет, Марина Васильевна (доктор технических наук ; род. 1941); Зайнуллин, Радик Анварович (доктор химических наук ; род. 1961) Свободных экз. нет

Шеремет, Елена Анатольевна (кандидат технических наук).     Товароведение упаковочных материалов и тары [Text] : курс лекций / Е. А. Шеремет, И. М. Грошев ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Витебский государственный технологический университет". - Витебск : ВГТУ, 2021. - 229 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 228—229 (23 назв.). - ISBN 978-985-481-668-5 : Б. ц. ГРНТИ ^a81.90.09^v6 ^a71.01.55^v6 ^a71.01.33^v6 УДК ^a621.798.08(075)^v4^zrus ^a658.62:658.562(075)^v4^zrus Рубрики: ТОВАРОВЕДЕНИЕ    ТАРА    УПАКОВКА (тара)    УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ    БИОРАЗЛАГАЕМЫЕ ПОЛИМЕРЫ    СТЕКЛЯННАЯ ТАРА    МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА    БУМАЖНАЯ ТАРА    ДЕРЕВЯННАЯ ТАРА    УПАКОВЫВАНИЕ    УКУПОРОЧНЫЕ СРЕДСТВА    ЭТИКЕТИРОВАНИЕ    МАРКИРОВКА    ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ Доп.точки доступа: Грошев, Иван Михайлович (кандидат технических наук, деревообрабатывающая промышленность) Свободных экз. нет

Упаковка и этикетирование парфюмерно-косметических товаров [Text] : обзор / Г. А. Шмелева. - М. : [s. n.], 1986. - 40 с. - Б. ц. УДК ^a621.798.4/.(048.8)^v3^zrus ^a665.588(048.8)^v3^zrus Рубрики: ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    УПАКОВЫВАНИЕ    ЭТИКЕТИРОВАНИЕ Доп.точки доступа: Шмелева, Г. А. Свободных экз. нет