Дорожные эмульсии [Text] / М. Ф. Никишина [и др.]. - Москва : Транспорт, 1964. - 170 с. - ^aБиблиогр.: с. 168-170. - Б. ц.
ДОРОЖНЫЕ ПОКРЫТИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ЭМУЛЬСИИ ЭМУЛЬГАТОРЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Битумные эмульсии Доп.точки доступа: Никишина, М.Ф.; Эвентов, И.М.; Архипова, А.П.; Бегункова, Н.И. Свободных экз. нет |
Соколова, Елена Ивановна. Современное сырье для кондитерского производства [Text] : учебное пособие / Е. И. Соколова, С. В. Ермилова. - Москва : Академия, 2008. - 64 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Кондитер). - ISBN 978-7695-4570-2 : Б. ц. Содержание:
КОНСЕРВАНТЫ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ СЫРЬЕ КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО Доп.точки доступа: Ермилова, Светлана Владимировна Свободных экз. нет |
What every chemical technologist wants to know about ... [Text] : монография / Comp. by Michael a. Irene Ash. - London : Arnold, 1988. - 9, 400 с. - ISBN 0-7131-3665-0 : Б. ц. Перевод заглавия: 0 ^aЧто хочет знать каждый химик-технолог о ..Эмульгаторы и смачивающие добавки Перевод заглавия: 0 ^aЧто хочет знать каждый химик-технолог о ..Эмульгаторы и смачивающие добавки
Рубрики: <Эмульгаторы> <Смачивающие> <вещества> Доп.точки доступа: Ash, M. \.\; Ash, I. \.\ Свободных экз. нет |
Шампетье, Г. Химия лаков, красок и пигментов [Text] : перевод с французского / Г. Шампетье, Г. Рабатэ. - 1962 : [s. n.], S. a. - 576 с. - ^aБиблиогр. в конце глав. - ^aПредм. указ.: с. 564—576. - Б. ц.
КРАСКИ ЛАКИ КАМЕННОУГОЛЬНАЯ СМОЛА ВОСКИ ЭМУЛЬГАТОРЫ СКИПИДАР СИККАТИВЫ КАЗЕИН КРАХМАЛ НЕФТЯНЫЕ БИТУМЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сажи -- 0 ; Пеки Доп.точки доступа: Рабатэ, Г. Свободных экз. нет |
Васюк, В. В. "Откушайте..." или малые секреты о пищевых добавках [Text] / В. В. Васюк, Л. Н. Ломсадзе. - Минск : Звезды Гор, 2009. - 63с. - ISBN 978-985-6780-48-9 : р1500 р.
Консерванты Антиокислители Стабилизаторы Эмульгаторы Загустители Пеногасители Усилители вкуса Кл.слова (ненормированные): 1 ; 12-16 Доп.точки доступа: Ломсадзе, Л.Н. Свободных экз. нет |
Скобельская, З. Г. Технология производства сахарных кондитерских изделий [Text] : учебное пособие / З. Г. Скобельская, Г. Н. Горячева. - СПб. : Лань, 2018. - 427с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.:с.409(23 назв.). - ISBN 978-5-8114-3379-7 : р87.59 р.
Белки Жиры Витамины Ферменты Вещества минеральные Сахар Какао-бобы Сырье Орехи Семена масличные Молоко Яйца Студнеобразователи Пенообразователи Эмульгаторы Пектин Агар Крахмал желирующий Желатин Кислоты пищевые Красители Карамель Начинка Карамель фруктово-ягодная Конфеты Ирис Мармелад Зефир Пастила Драже Халва Шоколад плиточный Глазурь Техника безопасности Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-16 Доп.точки доступа: Горячева, Г.Н. Свободных экз. нет |
Плетнев, Михаил Юрьевич (доктор химических наук). Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращения фаз [Text] : учебное пособие / М. Ю. Плетнев. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 96 с., [1] л. цв. ил. : табл., ил. - (Бакалавриат и магистратура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 92—96 (61 назв.). - ISBN 978-5-8114-3021-5 : Б. ц.
ЭМУЛЬГАТОРЫ ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ КОЛЛОИДНО-ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ ЖИДКАЯ ФАЗА ГИДРОФИЛЬНОСТЬ ЛИПОФИЛЬНОСТЬ ПОВЕРХНОСТНО-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА ГОМОГЕНИЗАЦИЯ Свободных экз. нет |
Нуштаева, Алла Владимировна (кандидат химических наук). Эмульсии, стабилизированные твердыми частицами [Text] : монография / А. В. Нуштаева. - Москва : Инфра-М, 2018. - 158, [1] с. : табл., ил. - (Научная мысль. Коллоидная химия). - ^aБиблиография: с. 143—154 (170 назв.). - ISBN 978-5-16-006467-3 : Б. ц.
ЭМУЛЬСИИ ПЛЕНКИ ТВЕРДЫЕ ЧАСТИЦЫ ЭМУЛЬГАТОРЫ СТАБИЛИЗАЦИЯ КАПИЛЛЯРНОЕ ДАВЛЕНИЕ (физ.) Свободных экз. нет |
Гартел, Ричард У.. Сахарные кондитерские изделия [Text] : перевод с английского / Р. У. Гартел, Й. Г. фон Эльбе, Р. Хофбергер. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 783 с. : цв. ил., ил., табл. - (Научные основы и технологии). - ^aБиблиография в конце глав. - ^aПредметный указатель: с. 777—783. - ISBN 978-5-9909838-9-2 (в переплете) : Б. ц.
ПОДСЛАСТИТЕЛИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОНОСАХАРИДЫ ДИСАХАРИДЫ ПОЛИСАХАРИДЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ ЭМУЛЬГАТОРЫ КОНФЕТЫ ДРАЖЕ АЭРИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ МАРМЕЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАДНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ГЛАЗУРЬ (кулинар.) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Доп.точки доступа: Эльбе, Йоахим фон; Хофбергер, Рэнди Свободных экз. нет |
Пищевые и биологически активные добавки [Text] : учебное пособие / [А. И. Ремнев и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 189 с. : ил., табл. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография: с. 163—166 (38 назв.). - ISBN 978-5-6042462-0-7 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ ПОДСЛАСТИТЕЛИ СТАБИЛИЗАТОРЫ (вещества) ЗАГУСТИТЕЛИ ЭМУЛЬГАТОРЫ АНТИОКСИДАНТЫ КОНСЕРВАНТЫ АРОМАТИЗАТОРЫ УСИЛИТЕЛИ ВКУСА НУТРИЦИОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Ремнев, Алексей Ильич (доктор технических наук ; род. 1949); Мячикова, Нина Ивановна (кандидат технических наук); Кролевец, Александр Александрович (доктор химических наук); Биньковская, Ольга Викторовна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет |
Алехнович, Александр Николаевич. Улавливание золы на отечественных ТЭС [Text] / А. Н. Алехнович. - Москва : Энергопрогресс, 2019. - 79 с. : табл., ил. - (Библиотечка электротехника : приложение к журналу "Энергетик", ISSN 0013-7278 ; вып. 11 (251)). - ^aБиблиография: с. 73—78 (66 назв.). - Б. ц. ; Аннотация на русском и английском языках
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ЗОЛОУЛАВЛИВАНИЕ ВЕНТУРИ СКРУББЕРЫ ЭМУЛЬГАТОРЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ФИЛЬТРЫ (газоочистка) РУКАВНЫЕ ФИЛЬТРЫ Свободных экз. нет |
Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия [Text] / автор-составитель А. З. Рубинов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 767 с. : ил., табл. - ^aБиблиография в приложениях: с. 736—757. - ^aУказатель пищевых добавок: с. 684—698. - ^aАлфавитный указатель основных пищевых добавок: с. 709—726. - ISBN 978-5-98879-203-1 (в переплете) : Б. ц.
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ПОДСЛАСТИТЕЛИ СТАБИЛИЗАТОРЫ (вещества) ЗАГУСТИТЕЛИ ЭМУЛЬГАТОРЫ АНТИОКСИДАНТЫ КОНСЕРВАНТЫ АРОМАТИЗАТОРЫ УСИЛИТЕЛИ ВКУСА ПОЛУЧЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ Е-КОДЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Рубинов, Арон Залманович \.\ Свободных экз. нет |
Козлов, М. П. Ультрафильтрационная очистка водных смесей от эмульгированных масел [Text] : обзор / М. П. Козлов, В. Б. Бочкарев, В. П. Дубяга. - М. : [s. n.], 1985. - 64 с. - Б. ц.
ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД ЭМУЛЬГАТОРЫ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ Доп.точки доступа: Бочкарев, В. Б.; Дубяга, Владимир Павлович (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |