Атаян, Софья Семеновна. Домашнее консервирование [Text] / С. С. Атаян. - Изд. 4-е. - Кишинев : Тимпул, 1987. - 191 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 184. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ОВОЩИ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) МАРИНОВАНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА САЛАТЫ (блюда) СОУСЫ СОКИ ЭКСТРАКТЫ ПРЯНОСТИ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ ВАРЕНЬЕ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ГРИБЫ МАРИНАДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Степовой, Артем Васильевич (кандидат технических наук). Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков [Text] : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 154 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Аспирантура). - ^aБиблиография: с. 148—152 (56 назв.). - ISBN 978-5-8114-3753-5 (в переплете) : Б. ц.
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ СЫРЬЕ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ ЭКСТРАКТЫ ИННОВАЦИИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Гудзон, Ал. Просто химия аромата [Text] : [перевод с английского] / Ал Гудзон. - Санкт-Петербург : Страта, 2018. - 111, [3] с. : ил. - (Серия "Просто"). - ISBN 978-5-9500888-7-2 : Б. ц.
АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА АРОМАТЫ ЗАПАХИ ПАРФЮМЕРНОЕ СЫРЬЕ ЭКСТРАКТЫ ДУХИ (парфюмер.) АРОМАМАРКЕТИНГ Свободных экз. нет |
Просто химия аромата [Text]. - Санкт-Петербург : Страта, 2022. - 175, [6] с. : ил. - (Просто). - ISBN 978-5-9500888-7-2 : Б. ц.
ИСТОРИЯ ВОПРОСА АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА АРОМАТЫ ЗАПАХИ ПАРФЮМЕРНОЕ СЫРЬЕ ЭКСТРАКТЫ ДУХИ (парфюмер.) ОБОНЯТЕЛЬНОЕ ВОСПРИЯТИЕ ТЕОРИИ ОДОРОЛОГИЯ Свободных экз. нет |