Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования [Text] : учеб. пособие / В. Е. Куцакова [и др.]. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2008. - 159 с. - ^aБиблиогр.: с. 141-143. - ISBN 978-5-98879-054-9 : Б. ц.
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ КОНСЕРВЫ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЕТОДЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Стерильность -- 0 ; Сушка Доп.точки доступа: Куцакова, В.Е.; Рогов, Иосиф Александрович; Фролов, С.В.; Филиппов, В.И. Свободных экз. нет |
Марцинкевич, Виталий Леонидович. Энергосберегающая технология ускоренного твердения бетона [Text] / В.Л.Марцинкевич ; Науч. ред. Г.Т.Широкий. - Мн. : Навука _ тэхн_ка, 1990. - Б. ц. ; Библиогр.: с. 238-246 (194 назв.).
БЕТОН БЕТОН ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВЛАЖНОСТНАЯ ОБРАБОТКА ТВЕРДЕНИЕ БЕТОНА ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Широкий, Геннадий Титович Свободных экз. нет |
Дикис, Михаил Яковлевич. Технологическое оборудование консервных заводов [Text] : учебник / Дикис М. Я., Мальский А. Н. - Изд. 4-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая пром-сть, 1973. - 423 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - Б. ц.
КОНСЕРВЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПАСТЕРИЗАЦИЯ ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СТЕРИЛИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ -- 0 ; Консервные заводы Доп.точки доступа: Мальский, А.Н. Свободных экз. нет |
Орлов, Игорь Васильевич. Основы технологии и автоматизации тепловой обработки швейных изделий [Text] / И. В. Орлов, В. А. Дубровный. - Москва : Легкая индустрия, 1974. - 231 с. - ^aБиблиогр.: с. 226-229. - Б. ц.
ШВЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ВЛАЖНО-ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Дубровный, Виктор Афанасьевич Свободных экз. нет |
Алексеенко, Алла Антоновна. Общие процессы обработки молока [Text] : учебное пособие / А. А. Алексеенко, Т. И. Шингарева. - Минск : Беларусь, 2008. - 117 с. - ISBN 978-985-01-0818-0 : Б. ц. Содержание:
МОЛОКО САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Шингарева, Татьяна Ивановна Свободных экз. нет |
Химический состав пищевых продуктов [Text] : справочник / под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 224 с. - Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЛЮДА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ТАБЛИЦЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Энергетическая ценность Доп.точки доступа: Скурихин, И.М. \.\; Волгарев, М.Н. \.\ Свободных экз. нет |
Лисин, Петр Александрович. Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов. Пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники [Text] / П. А. Лисин, К. К. Полянский, Н. А. Миллер. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2009. - 131 с. - ^aБиблиогр.: с. 130-131 (24 назв.). - ISBN 978-5-98879-106-5 : Б. ц. Содержание:
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПАСТЕРИЗАЦИЯ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛООБМЕННИКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Молочное производство -- 0 ; МОЛОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- 0 ; ПАСТЕРИЗАЦИОННО-ОХЛАДИТЕЛЬНАЯ УСТАНОВКА -- 0 ; Охладители -- 0 ; Заквасочники Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович; Миллер, Нина Анатольевна Свободных экз. нет |
Чудинов, Борис Степанович. Теория тепловой обработки древесины [Text] / Б. С. Чудинов ; АН СССР, Сибир. отд-ние, Ин-т леса и древесины им. В. Н. Сукачева. - Москва : Наука, 1968. - 255 с. - ^aБиблиогр.: с. 241-523 (300 назв.). - Б. ц.
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Теория Свободных экз. нет |
Шубин, Григорий Соломонович. Сушка и тепловая обработка древесины [Text] / Г. С. Шубин. - Москва : Лесная промышленность, 1990. - 335, [1] с. - ^aБиблиогр.: с. 319—334 (346 назв.). - ISBN 5-7120-0210-8 : Б. ц.
ДРЕВЕСИНА СУШКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сушка древесины Свободных экз. нет |
Ташкинов, Анатолий Германович (кандидат технических наук). Режимы тепловой обработки бетонных изделий [Text] : учебно-методическое пособие / А. Г. Ташкинов. - Гомель : БелГУТ, 2011. - 50, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 51 (7 назв.). - ISBN 978-985-468-969-2 : Б. ц. Содержание:
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ ПОРИСТЫЕ ЗАПОЛНИТЕЛИ РАСЧЕТЫ Свободных экз. нет |
Леко, Виктор Константинович. Свойства кварцевого стекла [Text] / В. К. Леко, О. В. Мазурин ; ответственный редактор Б. Г. Варшал. - Ленинград : Наука, Ленинградское отделение, 1985. - 164, [1] с. - ^aБиблиография: с. 148—163 (351 назв.). - Б. ц.
КВАРЦЕВОЕ СТЕКЛО СВОЙСТВА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА КРЕМНИЯ ДИОКСИД Доп.точки доступа: Мазурин, Олег Всеволодович; Варшал, Б. Г. \.\; Академия наук СССР. Институт химии силикатов имени И.В. Гребенщикова Свободных экз. нет |
Волынец, Николай Павлович. Справочник инженера-технолога предприятия сборного железобетона [Text] / Н. П. Волынец, Н. Г. Дьяченко, В. И. Лошанюк. - Киев : Будівельник, 1983. - 224, [1] с., включая обложку. - ^aБиблиография: с. 225 (32 назв.). - Б. ц.
БЕТОННЫЕ КОНСТРУКЦИИ И ИЗДЕЛИЯ БЕТОН ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ДЕКОРАТИВНАЯ ОТДЕЛКА Доп.точки доступа: Дьяченко, Николай Григорьевич; Лошанюк, Владимир Иосифович Свободных экз. нет |
Кирик, Алеся Васильевна (пищевая промышленность). Тепловая обработка подовых хлебобулочных изделий в движущейся паровоздушной среде в аппаратах периодического действия [Text] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Кирик Алеся Васильевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия". - Могилев : [s. n.], 2013. - 28 с. - ^aБиблиография: с. 21—25. - Б. ц. ; Резюме на белорусском, русском и английском языках
ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ТЕХНОЛОГИИ ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ВЫПЕЧКА ХЛЕБА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ ПШЕНИЧНАЯ МУКА АВТОРЕФЕРАТЫ Свободных экз. нет |
Ташкинов, Анатолий Германович (кандидат технических наук). Тепловые установки для ускоренного твердения бетонных изделий [Text] : учебно-методическое пособие / А. Г. Ташкинов ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет транспорта", Кафедра "Промышленные и гражданские сооружения". - Гомель : БелГУТ, 2013. - 130, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 96 (14 назв.). - ISBN 978-985-554-198-2 : Б. ц.
ТЕПЛОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА РАСЧЕТА МЕТОДЫ ТЕПЛОВЫЕ РАСЧЕТЫ ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫЕ КОНСТРУКЦИИ И ИЗДЕЛИЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ Свободных экз. нет |
Банникова, Анна Владимировна (кандидат технических наук). Инновационный подход к созданию обогащенных молочных продуктов с повышенным содержанием белка [Text] : [монография] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 135 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 120—132 (153 назв.). - ISBN 978-5-905170-72-0 (в переплете). - ISBN 978-5-905170-170-72-0 (ошибоч.) : Б. ц.
МОЛОКО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ГОМОГЕНИЗАЦИЯ МОЛОКА ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ БЕЛКИ МОЛОКА БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ИННОВАЦИОННАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Евдокимов, Иван Алексеевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Похлебкин, Вильям Васильевич (1923—2000). Занимательная кулинария [Text] / В. В. Похлебкин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 128 с. : ил. - Б. ц.
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ИСТОРИЯ ВОПРОСА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ОБРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВЫЕ ПОКРЫТИЯ СОУСЫ СОЛЕНИЕ ПРИПРАВЫ БЛЮДА НАПИТКИ Свободных экз. нет |
Казакова, Ольга Сергеевна. Охрана труда и пожарная безопасность на предприятиях железобетонных изделий [Text] : учебник для строительных и индустриальных техникумов / О. С. Казакова, Л. Ф. Казаков. - Москва : Высшая школа, 1980. - 252, [1] с. : ил., схемы. - ^aБиблиография: с. 247—248. - Б. ц.
ТУШЕНИЕ ПОЖАРОВ ПРОФИЛАКТИКА РАСПАЛУБКА (строит.) ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА АРМАТУРНЫЕ РАБОТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ТРАВМАТИЗМ ЖЕЛЕЗОБЕТОННЫЕ КОНСТРУКЦИИ И ИЗДЕЛИЯ ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ОХРАНА ТРУДА Доп.точки доступа: Казаков, Леонид Федорович Свободных экз. нет |
Румянцев, Борис Михайлович (доктор технических наук). Декоративно-акустические гипсосодержащие материалы [Text] : [монография] / Б. М. Румянцев, А. Д. Жуков, А. В. Орлов ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный строительный университет". - Москва : МГСУ, 2014. - 253, [1] с. : ил., табл. - (Библиотека научных разработок и проектов НИУ МГСУ). - ^aБиблиография: с. 248—251 (44 назв.). - ISBN 978-5-7264-0828-6 : Б. ц.
ЭКСПЛУАТАЦИОННЫЕ СВОЙСТВА ФИЗИКО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ОТДЕЛОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ ЗВУКОПОГЛОЩАЮЩИЕ КОНСТРУКЦИИ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ФОРМОВАНИЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ВСПЕНИВАНИЕ ИМИТАЦИОННОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ГИПСОВЫЕ ВЯЖУЩИЕ МАТЕРИАЛЫ ЯЧЕИСТЫЕ МАТЕРИАЛЫ Доп.точки доступа: Жуков, Алексей Дмитриевич (кандидат технических наук); Орлов, Алексей Викторович (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Асмаев, Михаил Петрович. Моделирование процессов пищевых производств [Text] : [монография] / М. П. Асмаев, Ю. Г. Корнилов. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 175, [2] с., включая обложку : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 174—175 (34 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 175—176. - Б. ц.
МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ГИДРОДИНАМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Корнилов, Юрий Георгиевич Свободных экз. нет |
Баранов, Владимир Сергеевич. Технология производства продукции общественного питания [Text] : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1982. - 222, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 221 (13 назв.). - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ СУПЫ СОУСЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МЕНЮ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |