Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства [Text] : учебное пособие для вузов по агрономическим специальностям / Г. А. Жолик [и др.]; под ред. Г. А. Жолика. - Минск : ИВЦ Минфина , 2014. - 574с. - ^aБиблиогр.: с. 564-568. - ISBN 978-985-7060-71-9 : р174732 р. ; Допущено Министерством образования РБ Содержание:
Консервирование Обработка послеуборочная Хранение Льноводство Свекла сахарная Производство Хлебопечение Масла растительные Тара Сушка Стерилизация Быстрозамораживание Сульфитация Виноделие плодово-ягодное Маринование Крахмал картофельный Картофелепродукты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-50 Свободных экз. нет |
Головин, Павел Васильевич. Руководство по сахарному производству [Text] / Головин П. В. ; ЦК Союза рабочих сахарной промышленности, Всесоюзное центральное бюро инженерно-технической секции. - Москва : Государственное техническое издательство, 1928. - 215 с. : ил., табл., схемы. - (Б. Серия 4.). - ^aБиблиография: с. 196 (49 назв.). - Б. ц.
СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ТРОСТНИКОВОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО САХАРОНОСНЫЕ КУЛЬТУРЫ САХАРНЫЙ ТРОСТНИК ФИЛЬТРАЦИЯ СУЛЬФИТАЦИЯ ВЫПАРИВАНИЕ КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ МЕЛАССА Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |
Любченко, Г. М. Производство плодо-ягодных и овощных соков, экстрактов, сиропов, пульп и пюре [Text] / Г. М. Любченко. - Москва : СНАБТЕХИЗДАТ, 1934. - 87, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в подстрочных примечаниях. - Б. ц.
СУЛЬФИТАЦИЯ ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ПЮРЕ ЭКСТРАКТЫ ОВОЩНЫЕ СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ Свободных экз. нет |