Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Расчет материальных потоков при переработке молока в курсовом и дипломном проектировании [Text] : учебное пособие для вузов / И. А. Евдокимов [и др.]. - СПб. : Проспект Науки, 2009. - 271с. - ^aБиблиогр.: с.222-223 . - ISBN 978-5-903090-28-0 : р50400 р.
Сметана Творог Сметана Мороженое Масло коровье Спреды Сыры Консервы молочные Нормы расхода Кл.слова (ненормированные): 1 ; 12-22 Доп.точки доступа: Евдокимов, И.А.; Василисин, С.В.; Лодыгин, А.Д.; Лодыгин, Д.Н. Свободных экз. нет |
Холдинг "Гомельская мясо-молочная компания" [Text] / [ОАО "Управляющая компания холдинга "Гомельская мясо-молочная компания"]. - [Б. м. : б. и., 2013?] (Альтиора — Живые краски). - 28 с. : цв. ил., карта. - Б. ц. ; Текст параллельно на русском и английском языках
МЯСО-МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ГРУППЫ КОМПАНИЙ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВАРЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ САРДЕЛЬКИ СОСИСКИ СЫРОВЯЛЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СЫРОКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МОЛОКО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ТВОРОГ КЕФИР ЙОГУРТЫ СМЕТАНА СЫРЫ МОРОЖЕНОЕ Гомельская область Беларусь, Республика Доп.точки доступа: "Гомельская мясо-молочная компания". Управляющая компания; Гомельский мясокомбинат; Жлобинский мясокомбинат; Калинковичский мясокомбинат; "Молочные продукты"; Рогачевский молочноконсервный комбинат; Мозырские молочные продукты; Калинковичский молочный комбинат; "Белсыр"; "Ингман мороженое" Свободных экз. нет |
Меркулова, Н. Г. Переработка молока [Text] : практические рекомендации / Н. Г. Меркулова, М. Ю. Меркулов, И. Ю. Меркулов. - СПб. : Профессия, 2013. - 334с. : ил. - (Вопрос-ответ). - ^aБиблиогр.: с. 332-334. - ISBN 978-5-904757-59-5 : р477000 р.
Добавки пищевые Маркировка Красители Ароматизаторы Стабилизаторы Консерванты Вещества подслащивающие Компоненты функционально необходимые Пробиотики Пребиотики Сырьё немолочное Жиры пищевые Какао- порошок Глазурь Мед Наполнители фруктово-ягодные Упаковка Процессы производственные Фильтрация мембранная Обогащение Хранение Продукты Пастеризация Стерилизация Кефир Закваски Сметана Ряженка Йогурт Творог Продукты молочныет рекомбинированные Брак Мойка оборудования Сертификаты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-46 Доп.точки доступа: Меркулов, М.Ю.; Меркулов, И.Ю. Свободных экз. нет |
Сычева, Ольга Владимировна. Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов [Text] : практическое пособие / О. В. Сычева. - Москва : Директ-Медиа, 2014. - 119, [1] с. : цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 119 (9 назв.). - ISBN 978-5-4475-2500-2 (в переплете) : Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МОЛОКО СЛИВКИ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА ТВОРОГ МОРОЖЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ Свободных экз. нет |
Натуральный сыр, творог, йогурт, сметана, сливки. Готовим дома [Text] / [составитель Шелест Ольга]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2018. - 285, [3] с. : табл. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-617-12-5127-4 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СЛИВКИ СМЕТАНА ЙОГУРТЫ ТВОРОГ СЫРЫ Доп.точки доступа: Шелест, Ольга \.\ Свободных экз. нет |
Евстигнеева, Т. Н. Повышение качества сметаны при ее хранении путем применения бактериальной закваски с регулируемой фосфолипазной активностью [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. Н. Евстигнеева. - Л. : [s. n.], 1985. - 19 с. - Б. ц.
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ ЗАКВАСКИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Совершенствование технологии производства сметаны [Text] : обзор / Н. Н. Романская [и др.]. - М. : [s. n.], 1987. - 29 с. - Б. ц.
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Романская, Н. Н. Свободных экз. нет |