Долганова, Наталья Вадимовна (доктор технических наук).     Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов [Text] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 286 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 281—283 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-6516-3 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a69.51^v6 ^a69.01.33^v6 ^a34.27^v6 ^a34.01.33^v6 УДК ^a664.95:579.67(075)^v4^zrus ^a579.67(075)^v4^zrus Рубрики: РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ    ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    ГИДРОБИОНТЫ    РЫБА    РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ    РЫБНОЕ СЫРЬЕ    МИКРОФЛОРА    МИКРООРГАНИЗМЫ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ПЕРЕРАБОТКА    ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть)    КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть)    КОПЧЕНИЕ    СОЛЕНИЕ    СУШКА    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Першина, Елена Викторовна; Хасанова, Зоя Каримовна Свободных экз. нет

Под брендом "Бахус" [Text] : библиографический список, 1808—1989 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составитель С. П. Никитина. - Минск : [s. n.], 2021. - 6 с. - Б. ц. Примечание о содержании: 1 ^aСодерж.: 48 назв. кн. изд., техн. норматив. правовых актов на рус. и иностр. яз. ГРНТИ ^a65.49^v6 УДК ^a663.2/.3(01)^v4^zrus Рубрики: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ    ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА    ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА    ВИНОДЕЛИЕ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА    ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ    ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ    ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    АЭРОБНЫЕ БАКТЕРИИ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА    ДЕГУСТАЦИЯ    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть)    ФАСОВКА    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Никитина, Светлана Петровна (библиограф) \.\; Белорусская республиканская научно-техническая библиотека (Минск) Свободных экз. нет

Упаковка для пищевых продуктов при асептическом консервировании [Text] : обзор / Я. Г. Муравин [и др.]. - М. : [s. n.], 1986. - 28 с. - Б. ц. УДК ^a621.798.1(048.8)^v3^zrus ^a664.8.036.263(048.8)^v3^zrus Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    УПАКОВКА (тара)    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Муравин, Яков Григорьевич Свободных экз. нет

Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук).     Консервирование пищевых продуктов [Text] : микробиология, энергетика, контроль / Л. Н. Пилипенко, Я. Г. Верхивкер, И. В. Пилипенко. - Одесса : ВМВ, 2015. - 231 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 228—231 (44 назв.). - ISBN 978-966-413-524-2 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.53^v6 ^a65.01.81^v6 ^a34.27.39^v6 ^a76.33.35^v6 УДК ^a664.8/.9^v4^zrus ^a579.67^v4^zrus ^a614.31^v4^zrus Рубрики: КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО    ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ПЕРЕРАБОТКА    ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть)    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть)    ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ    ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА    ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ    ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ    ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ    ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР    БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Верхивкер, Яков Григорьевич (доктор технических наук); Пилипенко, Инна Васильевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет

Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; род. 1957).     Микробиология переработки водных биологических ресурсов [Text] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, В. В. Кращенко. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2023. - 271, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 270—272 (32 назв.). - ISBN 978-5-534-14789-6 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a69.51^v6 ^a69.01.33^v6 ^a34.27.39^v6 ^a34.01.33^v6 УДК ^a664.95.022(075)^v4^zrus ^a579.67(075)^v4^zrus Рубрики: ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ    МИКРОФЛОРА    ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ    РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ХРАНЕНИЕ    КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть)    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть)    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕЖИМЫ    САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ    СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ    ВЯЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ    СОЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ    КОПЧЕНЫЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ    ОХЛАЖДЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ    МОРОЖЕНАЯ РЫБА    КОНТАМИНАЦИЯ (микробиол.)    ОЦЕНКА РИСКА    БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ    БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет

Золотин, Юрий Петрович.     Стерилизованное молоко [Text] / Ю. П. Золотин. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 157 с. - Б. ц. УДК ^a637.133.4^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОКО    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Свободных экз. нет

Производство стерилизованных молочных продуктов с наполнителями [Text] : обзор / З. А. Бирюкова [и др.]. - М. : [s. n.], 1984. - 42 с. - Б. ц. УДК ^a637.133.4.023(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Бирюкова, З. А. Свободных экз. нет

Оптимизация режимов гомогенизации и стерилизации при производстве молочных продуктов для детского питания [Text] : обзор / А. В. Чубарин. - М. : [s. n.], 1993. - 20 с. - Б. ц. УДК ^a637.144(048.8)^zrus Рубрики: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ    ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ    ДЕТСКИЕ МОЛОЧНЫЕ СМЕСИ    ГОМОГЕНИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть)    СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Чубарин, А. В. Свободных экз. нет