Лебская, Т. К. Биохимические особенности и аспекты технологии баренцевоморского огурца Cucumaria Frondosa [Text] : монография / Отв.ред.Ф.М.Трояновский. - Мурманск : Изд-во ПИНРО, 2000. - 111 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 88-107. - ISBN 5-86349-080-2 : Б. ц. В надзаг.: Полярн. НИИ морского рыбного хоз-ва и океанографии им. Н. М. Книповича (ПИНРО).
Свободных экз. нет |
Химия и технология обработки гидробионтов [Text] : сборник / Редкол.:Ю.Г.Блинов и др. - Владивосток : [s. n.], 1999. - 510 с. - (Известия Тихоокеанского научно-исследовательского рыбохозяйственного центра / Тихоокеанский н.-и.рыбохозяйственный центр (Владивосток) ; т.125). - ^aБиблиогр. в конце ст. - ISBN 5-89131-017-1 : Б. ц. Парал. загл. англ.
Доп.точки доступа: Блинов, Ю.Г. Свободных экз. нет |
Артюхова, С. А. Технология продуктов из гидробионтов [Text] : учеб.для вузов по спец.271000 "Технология рыбы и рыб.продуктов" / Под ред.Т.М.Сафроновой,В.И.Шендерюка. - М. : Колос, 2001. - 490 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с.487-488. - ISBN 5-10-003262-6 : Б. ц. Авт. указ. на обороте тит. л.
Доп.точки доступа: Богданов, В.Д.; Дацун, В.М.; Сафронова, Т.М. Свободных экз. нет |
"Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке",международная конф. (3 ; 2001). Материалы Ш Международной конференции "Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке" [Text] : 03-08 сент. 2001 г., Калининград / "Повышение качества рыбной продукции - стратегия развития рыбопереработки в XXI веке",международная конф. (3 ; 2001) . - Калининград : [s. n.], 2001. - 160 с. : ил. - ISBN 5-900678-21-0 : Б. ц. Парал. загл. англ. В надзаг.: Федер. гос. унитар. предприятие "Атлант. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии (АтлантНИРО)". Часть текста англ
Свободных экз. нет |
Васюкова, А. Т. Технология производства фаршей длительного хранения [Text] : монография / А. Т. Васюкова, Е. И. Иванникова. - М. : [s. n.], 2002. - 172 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.143-170. - Б. ц.
Рыбные продукты Доп.точки доступа: Иванникова, Е.И. Свободных экз. нет |
Коробейник, А. В. Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов [Text] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / А. В. Коробейник. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 288 с. : ил. - (Учебники, учебные пособия). - ISBN 5-222-02185-8 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Международная академия наук по экологии и безопасности жизнедеятельности. Техника и технология в рыбной отрасли ХХ1 века. Теория и практика производства продуктов питания. Технология. Техника. Качество [Text] : междунар.науч.форум / Международная академия наук по экологии и безопасности жизнедеятельности. - Владивосток : [s. n.], 2002. - 102 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце отд. ст. - ISBN 5-88871-213-2 : Б. ц. В надзаг.: Международная академия наук по экологии и безопасности жизнедеятельности (Дальневост. отд-ние мор. и рыбопром. проблем), Дальневост. гос. техн. рыбохозяйств. ун-т.
Свободных экз. нет |
Администрация Приморского края. Техника и технологии в рыбной отрасли XXI века. Холод и пищевые производства [Text] : междунар. науч. форум / Администрация Приморского края. - Владивосток : [s. n.], 2002. - 61 с. : ил. - Б. ц. В надзаг.:Администрация Примор. края, Междунар. акад. холода (Дальневост. отд-ние), Дальневост. гос. техн. ун-т. Текст рус., англ. яз.
Свободных экз. нет |
Ким, Г. Н. Барьерная технология переработки гидробионтов [Text] : монография / Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова. - Владивосток : Дальнаука, 2001. - 172 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 148. - ISBN 5-8044-0267-6 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Сафронова, Т.М. Свободных экз. нет |
Калининградский гос.техн.ун-т. Прогрессивные технологические процессы обработки рыбы и морепродуктов [Text] : межвуз. сб. науч. тр. / Калининград. гос. техн. ун-т;Редкол.: Ю.А. Фатыхов (отв. ред.) и др. - Калининград : Изд-во КГТУ, 2002. - 109 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце отд. ст. - ISBN 5-94826-005-4 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Фатыхов, Ю.А. Свободных экз. нет |
Калининградский гос. технический ун-т. Прогрессивные технологические процессы и оборудование в производствах обработки рыбы и морепродуктов [Text] : межвуз. сб. науч. тр / Редкол.: Ю.А.Фатыхов (отв. ред.) и др;Калинингр. гос. техн. ун-т. - Калининград : Изд-во КГТУ, 2002. - 85 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце отд. ст. - ISBN 5-94826-017-8 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Фатыхов, Ю.А. Свободных экз. нет |
"Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (4 ; 2003). Материалы IV Международной научно-практической конференции "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество" [Text] : материалы временных коллективов / "Производство рыбных продуктов: проблемы, новые технологии, качество", международная науч.-практическая конф. (4 ; 2003) . - Калининград : АтлантНИРО, 2003. - 267 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце отд. докл. - ISBN 5-900678-30-X : Б. ц. Парал. загл. англ. В надзаг.: Федер. гос. унитар. предприятие Атлант. НИИ рыб. хоз-ва и океанографии (АтлантНИРО).
Свободных экз. нет |
Потороко, И. Ю. Товароведение и экспертиза рыбы и рыбопродуктов [Text] : учеб. пособие / И. Ю. Потороко. - Челябинск : Изд-во ЮУрГУ, 2003. - 62 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 61 (15 назв.). - ISBN 5-696-02464-5 : Б. ц. В надзаг.:Юж.-Урал. гос. ун-т, Каф. "Товароведение и экспертиза потреб. товаров".
Свободных экз. нет |
Современное состояние использования пищевых добавок при производстве продукции из гидробионтов [Text] : материал технической информации. - [S. l. : s. n.], 1999. - 28 с. - (Обработка рыбы и морепродуктов / Всерос.н.-и.и проектно-конструкт.ин-т экономики,информации и автоматизир.систем упр.рыб.хоз-ва ; 2(1)(1999)). - ^aБиблиогр.: с.24-27 (34 назв.). - Б. ц.
Свободных экз. нет |
"Прогресс",центр науч.-техн.информации,Санкт-Петербург. Переработка рыбы и других морепродуктов [Text] : тез. докл. межрегион. науч.-практ. семинара, 7-9 сент. 1999 г. / "Прогресс",центр науч.-техн.информации,Санкт-Петербург. - СПб. : СПХФА, 1999. - 26 с. : ил. - ISBN 5-8085-0072-9 : Б. ц. Содержание:
Свободных экз. нет |
Иванова, Е. Е. Технология переработки рыб, акклиматизированных на юге России [Text] : монография / Е. Е. Иванова, М. Л. Чехомов. - Краснодар : Изд-во КубГТУ, 2004. - 169 с. - ^aБиблиогр.: с. 155-163. - ISBN 5-8333-0161-0 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД, См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Чехомов, М.Л. Свободных экз. нет |
Ефимова, М. В. Технохимический контроль, сертификация и управление качеством [Text] : учеб. пособие / М. В. Ефимова. - Петропавловск-Камчатский : КамчатГТУ, 2004. - 99 с. - ISBN 5-328-00059-5 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |
Орлова, Т. А. Технологии получения продуктов и биологически активных веществ из морских гидробионтов [Text] : монография / Т. А. Орлова, В. С. Зензеров. - Апатиты : Кольский науч. центр РАН, 2004. - 277 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 251-275. - Б. ц.
См. : МБА/ЭДД Доп.точки доступа: Зензеров, В.С. Свободных экз. нет |
Bhakuni, D. S. Bioactive marine natural products [Text] : материал технической информации / D. S. Bhakuni, D. S. Rawat. - New York et al : Springer , 2005. - XV,382 p. : ill. - ^aБиблиогр. в конце ст. Указ.: с. 355-382. - ISBN 1-4020-3472-5 : р3937.10 р.
Рыбные продукты Доп.точки доступа: Rawat, D.S. Свободных экз. нет |
Потапова, Илона Ильмаровна. Блюда из рыбы и морепродуктов [Text] : учебное пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2008. - 64 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Базовый уровень). - ISBN 978-5-7695-4574-0 : Б. ц.
РЫБНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ КУЛИНАРИЯ Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна Свободных экз. нет |