Бизнес-Продовольствие, 2008/2009 [Text] : телефонный справочник / ОДО "Бизнес-Информ". - Минск : Бизнес-информ, 2008. - 240 с. - ISBN 978-985-90171-2-4 : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ РЕКВИЗИТЫ ПРОИЗВОДСТВО УСЛУГИ ТОВАРЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ Беларусь Кл.слова (ненормированные): 0 ; Продовольственная торговля -- 0 ; Телефонные справочники Свободных экз. нет |
Методические рекомендации для предприятий Республики Беларусь, производителей и экспортеров пищевых продуктов [Text] / [Корешков В. Н. и др.]. - Минск : БелГИМ, 2009. - 111 с. - ^aБиблиогр.: с. 111. - Б. ц.
ВЕТЕРИНАРИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Корешков, В.Н.; Назаренко, В.В.; Жагора, Н.А.; Толстик, Леонид Иванович Свободных экз. нет |
Рынок продовольствия и сырья: 9. Мясо [Text] / [З. М. Ильина и др.] ; под ред. З. М. Ильиной. - 3-е изд., перераб. и доп. - Минск : Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2009. - 199 с. - ^aБиблиогр.: с. 137-142. - ISBN 978-985-6925-30-9 : Б. ц.
МЯСО МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ РЫНОК Доп.точки доступа: Ильина, Зинаида Макаровна (доктор экономических наук ; род.1937); Бельский, Валерий Иванович (род.1968); Батова, Надежда Николаевна (1978- ); Кондратенко, Светлана Александровна (кандидат экономических наук ; род.1981) Свободных экз. нет |
Методические рекомендации для предприятий Республики Беларусь, производителей и экспортеров пищевых продуктов [Text] / Гос. ком. по стандартизации Респ. Беларусь, РУП "Белорус. гос. ин-т метрологии" (БелГИМ) ; [подгот.: В. Н. Корешков и др.]. - 2-е изд., испр. - Минск : БелГИМ, 2010. - 111 с. - ^aБиблиогр.: с. 111 (17 назв.). - Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ САНИТАРНЫЙ КОНТРОЛЬ ЭКСПОРТНЫЕ ТОВАРЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Беларусь, Республика Доп.точки доступа: Корешков, Валерий Николаевич (1953- ) \.\; Назаренко, Виктор Владимирович (кандидат экономических наук ; род.1958) \.\; Жагора, Николай Адамович (ученый в области метрологии ; род.1944) \.\; Толстик, Леонид Иванович \.\ Свободных экз. нет |
Ухарцева, Ирина Юрьевна (кандидат технических наук). Методы и средства исследования [Text] : курс лекций для студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / И. Ю. Ухарцева, Е. А. Цветкова ; Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации". - Гомель : Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации, 2013. - 211 с. : ил. - ^aБиблиография: с. 207—208 (20 назв.). - ISBN 978-985-540-031-9 : Б. ц.
ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИССЛЕДОВАНИЙ МЕТОДЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТИТРИМЕТРИЯ Доп.точки доступа: Цветкова, Елена Александровна; Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации (Гомель) Свободных экз. нет |
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948). Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) [Text] : учебник / В. М. Позняковский. - Москва : Инфра-М, 2017. - 269, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 261?264 (54 назв.). - ISBN 978-5-16-005308-0 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ МИКРОНУТРИЕНТЫ НУТРИЦИОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ Свободных экз. нет |
Батраева, Элина Александровна. Экономика предприятия общественного питания [Text] : учебник и практикум для академического бакалавриата / Э. А. Батраева ; Сибирский федеральный университет. - 2-е изд., переработанное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2017. - 388, [2] с. : ил., табл. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография: с. 385—389. - ISBN 978-5-9916-9911-2 (в переплете) : Б. ц.
ЭКОНОМИКА ПРЕДПРИЯТИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ПРИБЫЛЬ ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ ДОХОДЫ ОПЛАТА ТРУДА ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ ТОВАРООБОРОТ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ СНАБЖЕНИЕ ПЛАНИРОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Хамитова, Елена Константиновна (технолог). Оборудование пищевых производств [Text] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Машины и аппараты пищевых производств" / Е. К. Хамитова. - Минск : Республиканский институт профессионального образования, 2018. - 231 с., [8] л. цв. ил. : ил. - ^aБиблиография: с. 226?227. - ISBN 978-985-503-737-9 : Б. ц.
ДОЗИРОВАНИЕ КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ СУШИЛКИ ЭКСТРАКЦИЯ РЕКТИФИКАЦИЯ АБСОРБЦИОННЫЕ АППАРАТЫ ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ ТЕПЛООБМЕННИКИ МОЙКА (процесс) СМЕШИВАНИЕ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ФИЛЬТРОВАНИЕ ОСАЖДЕНИЕ ОБРАБОТКА ДАВЛЕНИЕМ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ СОРТИРОВАНИЕ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ТЕХНИЧЕСКАЯ ЭКСПЛУАТАЦИЯ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Бобренева, Ирина Владимировна. Функциональные продукты питания и их разработка [Text] : монография / И. В. Бобренева. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 364, [1] с. : табл., ил. - (Бакалавриат и магистратура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 338—352 (156 назв.). - ISBN 978-5-8114-3558-6 (в переплете) : Б. ц. Примечание о содержании: 1 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2019/10/1_385275.pdf
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ЭКСТРУДИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (пищевая пром-сть) КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ ДРОЖЖИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ Свободных экз. нет |
Близнаков, Георгий Иванович. Улучшение использования ресурсов в пищевой промышленности [Text] / Г. И. Близнаков. - Киев : Урожай, 1988. - 112, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 112—113 (30 назв.). - ISBN 5-337-00004-7 : Б. ц.
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ТРАНСПОРТНО-СКЛАДСКОЕ ХОЗЯЙСТВО КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЕ ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Бобренева, Ирина Владимировна (доктор технических наук). Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов [Text] : учебное пособие / И. В. Бобренева. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 52 с. : табл., ил. - (Бакалавриат и магистратура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 50—51 (19 назв.). - ISBN 978-5-8114-3439-8 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ВЕТЕРИНАРНЫЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР МИКОТОКСИНЫ НИТРОЗАМИНЫ ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ИНВЕРСИОННАЯ ВОЛЬТАМПЕРОМЕТРИЯ Свободных экз. нет |
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) [Text] : учебное пособие / [О. А. Ковалева и др.] ; под общей редакцией О. А. Ковалевой. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 440 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 418—432 (226 назв.). - ISBN 978-5-8114-3304-9 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОКО МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСО ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПЕРВИЧНАЯ ПЕРЕРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ ИННОВАЦИОННЫЕ РАЗРАБОТКИ Доп.точки доступа: Ковалева, Оксана Анатольевна (доктор биологических наук); Здрабова, Екатерина Михайловна (кандидат технических наук); Киреева, Ольга Сергеевна (кандидат технических наук); Яркина, Марина Васильевна Свободных экз. нет |
Нилова, Людмила Павловна. Анатомия пищевого сырья [Text] : учебное пособие / Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко, Е. Э. Флоринская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 153 с. : ил., табл. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-6042462-3-8 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ Доп.точки доступа: Пилипенко, Татьяна Владимировна; Флоринская, Елена Эдуардовна Свободных экз. нет |
Белокурова, Елена Сергеевна. Классические микробиологические методы исследования в оценке безопасности сырья и пищевой продукции [Text] : учебное пособие / Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко, Н. Т. Жилинская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 110 с. : ил., табл., цв. ил. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография: с. 75—77 (34 назв.). - ISBN 978-5-604262-8-3 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ОТБОР ПРОБ ПРОБОПОДГОТОВКА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Иванченко, Ольга Борисовна (кандидат биологических наук); Жилинская, Надежда Тарасовна Свободных экз. нет |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук). Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты [Text] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. - Москва : Юрайт, 2020. - 228, [1] с. : ил., табл. - ISBN 978-5-978-5-534-07782-7 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ ПАРАЗИТЫ ТОКСИНЫ САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна (кандидат технических наук); Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук). Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты [Text] : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима. - Москва : Юрайт, 2020. - 207, [1] с. - ^aБиблиография: с. 206—208 (41 назв.). - ISBN 978-5-534-07783-4 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ КСЕНОБИОТИКИ ОПАСНЫЕ ВЕЩЕСТВА ТОКСИКАНТЫ ПЕСТИЦИДЫ ПОЛИЦИКЛИЧЕСКИЕ АРОМАТИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ НИТРОЗОСОЕДИНЕНИЯ БИОГЕННЫЕ АМИНЫ ЭКОЛОГО-ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА Доп.точки доступа: Кушнирук, Анжелика Анатольевна (кандидат технических наук); Кращенко, Виктория Владимировна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Франтенко, Виктория Константиновна (кандидат биологических наук). Моделирование в пищевом производстве [Text] : лабораторный практикум / В. К. Франтенко, Г. С. Гусакова ; Министерство образования и науки РФ, Иркутский национальный исследовательский технический университет. - Иркутск : Издательство Иркутского национального исследовательского технического университета, 2017. - 85 с. : табл., ил. - ^aБиблиография: с. 79 (9 назв.). - Б. ц.
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ СРОКИ ГОДНОСТИ ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ РЕЦЕПТУРЫ ПРОДУКЦИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ОПТИМАЛЬНЫЕ РЕШЕНИЯ МАТЕМАТИЧЕСКИЕ МОДЕЛИ КОМПЬЮТЕРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ЭЛЕКТРОННЫЕ ТАБЛИЦЫ Доп.точки доступа: Гусакова, Галина Семеновна Свободных экз. нет |
Кондитер [Text] : учебно-практическое пособие для профессий "Пекарь" и "Повар-кондитер" среднего профессионального образования / Г. В. Ткачева [и др.]. - Москва : КноРус, 2020. - 195, [1] с. : цв. ил., табл., ил. - (Среднее профессиональное образование : СПО) (Основы профессиональной деятельности) (ТОП-50). - ISBN 978-5-406-07614-9 (в переплете) : Б. ц.
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ТЕСТО КОНДИТЕРСКИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ВЫПЕЧКА ПРОДАЖИ КОНДИТЕРЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КОМПЕТЕНТНОСТЬ Доп.точки доступа: Ткачева, Галина Викторовна; Жернова, Рената Викторовна; Синенко, Евгений Викторович; Шагеева, Ольга Анатольевна Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология приготовления сложных холодных и горячих напитков [Text] : учебник / А. Т. Васюкова. - Москва : Русайнс, 2021. - 112, [1] с. : табл., ил. - ^aБиблиография в конце книги (15 назв.). - ISBN 978-5-4365-5673-4 : Б. ц.
НАЦИОНАЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ НАПИТКИ КОКТЕЙЛИ ЧАЙ (продукт) КОФЕ (напиток) АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий [Text] : учебник для студентов, обучающихся по специальности "Технология продукции общественного питания среднего профессионального образования" / А. Т. Васюкова. - Москва : КноРус, 2020. - 247 с. : табл., цв. ил., ил. - (Среднее профессиональное образование : СПО) (Рекомендовано для ТОП-50 СПО). - ^aБиблиография: с. 243—246 (62 назв.). - ISBN 978-5-406-07619-4 (в переплете) : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ ТЕХНИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ТЕСТО ПИРОЖНЫЕ ТОРТЫ ХЛЕБ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Свободных экз. нет |