Новые технологии консервирования пищевых продуктов [Text] : материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию Национальной академии наук Беларуси, 28-29 мая 2008 г. - Минск : ИВЦ Минфина, 2008. - 135 с. - ISBN 978-985-6847-79-3 : Б. ц. ; В надзаг.: НАН Беларуси, РУП "Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольствию" Содержание:
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ КОНФЕРЕНЦИИ Свободных экз. нет |
Колобов, Станислав Викторович. Товароведение и экспертиза плодов и овощей [Text] : учебное пособие / С. В. Колобов, О. В. Памбухчиянц. - Москва : Дашков и К, 2010. - 396 с. - ^aБиблиогр.: с. 354-355 (15 назв.). - ISBN 978-5-394-00142-0 : Б. ц.
ПЕРЕРАБОТКА ТОВАРОВЕДЕНИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА Доп.точки доступа: Памбухчиянц, Ольга Валерьевна Свободных экз. нет |
Елисеева, Людмила Геннадьевна. Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей [Text] : учебник для вузов / Л. Г. Елисеева, Т. Н. Иванова, О. В. Евдокимова. - Москва : Дашков и К, 2010. - 373 с. - ^aБиблиогр.: с. 363-365 (33 назв.). - ISBN 978-5-394-00153-6 : Б. ц.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; род.1947); Евдокимова, Оксана Валерьевна Свободных экз. нет |
Чижикова, Ольга Григорьевна. Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров [Text] : учебное пособие в схемах / О. Г. Чижикова, Е. С. Смертина, Л. А. Коростылева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 207 с. - (Учебный курс). - ^aБиблиогр.: с. 203-204 (17 назв.). - ISBN 978-5-222-17256-8 (Феникс). - ISBN 978-5-241-01034-6 (МарТ) : Б. ц. Содержание:
КАЧЕСТВО ТОВАРОВ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Смертина, Елена Семеновна; Коростылева, Людмила Алексеевна (товароведение) Свободных экз. нет |
Косолапова, Нина Васильевна (экономист). Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров [Text] : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы профессиональной подготовки и повышения квалификации / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - Москва : Академия, 2010. - 79, [1] с. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - ^aБиблиогр.: с. 78. - ISBN 978-5-7695-5950-1 : Б. ц. Содержание:
ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Прокопенко, Надежда Александровна; Рыжова, Ирина Олеговна (кандидат экономических наук ; род.1971) Свободных экз. нет |
Коробко, Петр Яковлевич. Перевозка свежих овощей и фруктов железнодорожным транспортом [Text] / П. Я. Коробко. - Москва : Транспорт, 1980. - 55 с. - ^aБиблиогр.: с. 54 (7 назв.). - Б. ц.
ГРУЗОВЫЕ ПЕРЕВОЗКИ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ОВОЩИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Хранение плодоовощной продукции и картофеля [Text] : сборник статей / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. В. И. Ленина ; [редкол. : П. Ф. Сокол (отв. ред.) и др.]. - Москва : Колос, 1983. - 290 с. - ^aБиблиогр. в конце ст. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ГАЗОВЫЕ СРЕДЫ Доп.точки доступа: Сокол, П. Ф. \.\; Дженеев, С. Ю. \.\; Колесник, А. А. \.\; Голоперов, Г. И. \.\ Свободных экз. нет |
Старовойтов, В. И. Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов [Text] / В. И. Старовойтов, А. М. Башилов, А. Л. Андержанов. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 197 с. - ^aБиблиогр.: с. 192-196. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ ПЛОДЫ ОВОЩИ ОБРАБОТКА АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Кл.слова (ненормированные): 0 ; АВТОМАТИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ Доп.точки доступа: Башилов, Алексей Михайлович; Андержанов, А. Л. Свободных экз. нет |
Киселева, Татьяна Федоровна. Технология консервирования [Text] : [учебное пособие] / Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 415 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 415 (29 назв.). - ISBN 978-5-903090-53-2 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
МАРКИРОВКА (экон.) ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ СОКИ ГРИБЫ СОЛЕНИЕ КВАШЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ УПАКОВКА ТАРА КОНСЕРВИРОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ Доп.точки доступа: Помозова, Валентина Александровна; Гореньков, Эдуард Семенович Свободных экз. нет |
Шашкин, Владимир Васильевич. Механизированные комплексы промышленной обработки плодоовощной продукции. Транспортирование, разгрузка, складирование, реализация [Text] / В. В. Шашкин, А. А. Кузнецов, Б. Г. Семилетенко. - Ленинград : Лениздат, 1983. - 85, [1] с. - Б. ц.
ОБРАБОТКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; МЕХАНИЗИРОВАННЫЕ КОМПЛЕКСЫ Доп.точки доступа: Кузнецов, Александр Андреевич; Семилетенко, Борис Григорьевич Свободных экз. нет |
Барская, Иза Имануиловна. Эффективность производства быстрозамороженной плодоовощной продукции [Text] / И. Э. Барская, И. А. Ладыжанский, В. Т. Федоренко. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 140 с. - ^aБиблиогр.: с. 140 (6 назв.). - ISBN 5-10-000920-9 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): 0 ; БЫСТРОЗАМОРОЖЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Ладыжанский, Иосиф Александрович; Федоренко, Валентина Тихоновна Свободных экз. нет |
Яковлева, С. В. Безопасность труда на плодоовощных базах [Text] : справочник / С. В. Яковлева, Е. К. Букин. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 223 с. - ^aБиблиогр.: с. 221. - ISBN 5-10-000108-9 : Б. ц.
ХРАНЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ЭЛЕКТРОБЕЗОПАСНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ТРАВМЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ Доп.точки доступа: Букин, Евгений Кузьмич Свободных экз. нет |
Шафран, Полина Константиновна. Инспектирование качества картофеля, плодов и овощей [Text] / П. К. Шафран, А. А. Кононова. - Москва : Колос, 1979. - 270, [1] с. - Б. ц.
КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ОВОЩИ КАРТОФЕЛЬ ЯГОДЫ ФРУКТЫ ПЛОДЫ Доп.точки доступа: Кононова, Александра Александровна Свободных экз. нет |
Технология консервирования растительного сырья [Text] : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" / Э. С. Гореньков [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 317, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-5-98879-165-2 (в переплете) : Б. ц.
ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ КВАШЕНИЕ СУШКА ГРИБЫ СОЛЕНИЕ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ОВОЩИ ФРУКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Гореньков, Эдуард Семенович; Горенькова, Алла Николаевна; Кутина, Ольга Иосифовна; Шленская, Татьяна Владимировна Свободных экз. нет |
Матюхина, Зинаида Петровна. Товароведение пищевых продуктов [Text] : учебник / З. П. Матюхина. - 5-е изд., стереотипное. - Москва : Академия, 2013. - 332, [1] с. : ил., табл. - (Начальное профессиональное образование. Повар, кондитер). - ^aБиблиография: с. 330. - ISBN 978-5-4468-0070-4 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЯЙЦЕПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ГЕНЕТИЧЕСКИ ИЗМЕНЕННЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Замедлина, Елена Александровна. Товароведение и экспертиза товаров [Text] : учебное пособие / Е. А. Замедлина. - Москва : Риор, 2013. - 155, [1] с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-9557-0269-5. - ISBN 5-9557-0269-5 (ошибоч.) : Б. ц. ; На обложке указан автор: Е. А. Земедлина
ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОДВИЖЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ КАЧЕСТВО ТОВАРОВ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ Свободных экз. нет |
Высокотехнологичные производства продуктов питания [Text] : учебное пособие для магистров по направлениям подготовки: 260800.68 "Технология продукции и организация общественного питания", 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья", 100800.68 "Товароведение" / [Т. В. Пилипенко и др.]. - Санкт-Петербург : Интермедия, 2015. - 110, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 108—111. - ISBN 978-5-4383-0058-8 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ НАНОТЕХНОЛОГИИ ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ ВЫСОКОТЕХНОЛОГИЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Доп.точки доступа: Пилипенко, Татьяна Владимировна; Пилипенко, Николай Иванович; Шленская, Татьяна Владимировна; Кутина, Ольга Иосифовна Свободных экз. нет |
Барская, Иза Эммануиловна. Экономическая эффективность новых способов производства плодово-ягодных соков [Text] / И. Э. Барская, И. А. Ладыжанский. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 203, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 201—204 (38 назв.). - Б. ц.
СОКИ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ СОКИ ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ ЯБЛОЧНЫЙ СОК ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Доп.точки доступа: Ладыжанский, Иосиф Александрович Свободных экз. нет |
Стрижевская, Светлана Леонидовна. Товароведение продовольственных товаров. Практикум [Text] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Торговое дело" / С. Л. Стрижевская, Е. В. Жвания. - Минск : РИПО, 2019. - 125 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 123. - ISBN 978-985-503-864-2 : Б. ц. Содержание:
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БАКАЛЕЯ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СТАНДАРТИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МАРКИРОВКА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ТОВАРОВЕДЕНИЕ Доп.точки доступа: Жвания, Елена Владимировна Свободных экз. нет |
Николаева, Мария Андреевна (доктор технических наук). Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров [Text] : учебник для среднего профессионального образования по специальности "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров" / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - Москва : Норма, 2018. - 319 с. : ил., табл. - (Ab ovo). - ^aБиблиография: с. 315—316 (28 назв.). - ISBN 978-5-91768-939-5 Норма) (в переплете. - ISBN 978-5-16-014179-4 (Инфра-М) : Б. ц.
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ЯЙЦА (пищевые продукты) МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ФАЛЬСИФИЦИРОВАННАЯ ПРОДУКЦИЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Карташова, Лариса Валентиновна (кандидат педагогических наук) Свободных экз. нет |