Санкт-Петербургская гос.академия холода и пищевых технологий. Применение искусственного холода, физико-химических и биологических средств для повышения качества и сохраняемости пищевых продуктов [Text] : межвуз. сб. науч. тр / С.-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий. - СПб : [s. n.], 1996. - 159 с. : ил. - Б. ц. ; В надзаг.:Междунар. акад. холода Содержание:
Свободных экз. нет |
Совершенствование процессов пищевой промышленности. Технология и процессы пищевых производств [Text] : сб.науч.тр.:В 2-х ч. / Кубан.гос.технол.ун-т. - Краснодар : Изд-во КубГТУ, 1997. - 114 с. : ил. - ^aБиблиогр.в конце ст. - ISBN 5-230-22020-1 : Б. ц. Содержание:
Свободных экз. нет |
Всероссийский нии пищевых ароматизаторов,кислот и красителей. Перспективные технологии пищевых добавок [Text] : юбилейный сб.науч.тр. / Гос. учреждение Всероссийский нии пищевых ароматизаторов,кислот и красителей (ГУ ВНИИПАКК);Под ред.Т.А.Никифоровой. - СПб. : [s. n.], 2001. - 164 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце ст. - Б. ц. В надзаг. также: Рос. акад. с.-х. наук.
Доп.точки доступа: Никифорова, Т.А. Свободных экз. нет |
Краснов, А. Е. Информационные технологии пищевых производств в условиях неопределенности (системный анализ, управление и прогнозирование с элементами компьютерного моделирования) [Text] : монография / А. Е. Краснов, О. Н. Красуля, О. В. Большаков. - М. : [s. n.], 2001. - 496 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце гл. - ISBN 5-901768-02-7 : Б. ц.
Доп.точки доступа: Красуля, О.Н.; Большаков, О.В. Свободных экз. нет |
Панфилов, В. А. Машины и аппараты пищевых производств. Основы теории технологического потока [Text] : конспект лекций для студентов механ.и технол.специальностей / В. А. Панфилов, А. Ф. Сорокопуд. - Кемерово : [s. n.], 2001. - 80 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 77-78 (18 назв.). - ISBN 5-89289-130-5 : Б. ц. В надзаг.: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти.
Пищевые производства Доп.точки доступа: Сорокопуд, А.Ф. Свободных экз. нет |
Горин, В. М. ФГНУ"Росинформагротех". Приборы для экспресс-контроля и анализа показателей качества технологических процессов на перерабатывающих предприятиях [Text] : каталог / В. М. Горин, И. Г. Голубев ; ФГНУ"Росинформагротех". - М. : [s. n.], 2001. - 102 с. : ил. - ISBN 5-7367-0295-9 : Б. ц. ; Авт. указ. на обороте тит. л. В надзаг.: Департамент техн. политики, Департамент науки и техн. прогресса, Федерал. гос. науч. учреждение "Рос. НИИ информ. и техн.-экон. исслед. по инженерно-техн. обеспечению агропром. комплекса" (ФГНУ "Росинформаг
Доп.точки доступа: Голубев, И.Г. Свободных экз. нет |
Российская Федерация.М-во образования. От фундаментальной науки- к новым технологиям. Химия и биотехнология биологически активных веществ, пищевых продуктов и добавок. Экологически безопасные технологии [Text] : междунар.конф.молодых ученых,25-28 сент.2001 г.Москва-Тверь / Российская Федерация.М-во образования. - Тверь : [s. n.], 2001. - 171 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце отд. докл. Именной указ.: с. 162-165. - ISBN 5-7995-0180-2 : Б. ц. В надзаг.: М-во образования Рос. Федерации.
Пищевые производства Свободных экз. нет |
Луганский, А. С. Технология производства пищевых продуктов [Text] : учеб. пособие / Луганский А.С. - Ростов-на-Дону : [s. n.], 2001. - 83 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.81. - Б. ц. В надзаг.:Донской гос. техн. ун-т
Доп.точки доступа: Хозяев, И.А. Свободных экз. нет |
Прущак, О. В. Научно-технический прогресс как основной фактор устойчивого функционирования пищевой промышленности [Text] : монография / О. В. Прущак. - Саратов : [s. n.], 2001. - 159 с. : ил. - ISBN 5-87309-221-4 : Б. ц. В надзаг.:Сарат. гос. соц.-экон. ун-т
Свободных экз. нет |
Сборник научных работ студентов, отмеченных наградами на внешнем конкурсе Министерства образования Российской Федерации по разделу N47 "Пищевая технология" [Text] : сборник. - Краснодар : [s. n.], 2001. - 157 с. : ил. - Б. ц. В надзаг.:Кубанск. гос. технолог. ун-т
Свободных экз. нет |
Продукты питания и рациональное использование сырьевых ресурсов [Text] : сб.науч.работ. - Кемерово : [s. n.], 2001. - 179 с. : ил. - ISBN 5-89289-141-0 : Б. ц.
Свободных экз. нет |
Волгоградский науч.-исслед.технологический ин-т мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства. Совершенствование технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции в современных условиях [Text] : материалы международ.науч.-практ.конф. / Волгоградский науч.-исслед.технологический ин-т мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства. - Волгоград : [s. n.], 1999. - 390с. : ил. - ISBN 5-85534-258-1 : Б. ц. В надзаг.:Рос.акад. с.-х.наук. Волгоград. науч.-исслед.технол. ин-т мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства
Свободных экз. нет |
Гамаюрова, В. С. Пищевая биотехнология [Text] : учеб.пособие / В. С. Гамаюрова, А. Ю. Крыницкая, В. В. Жукова. - Казань : [s. n.], 1998. - 110 с. - ^aБиблиогр.:с.108-109 (23 назв.). - ISBN 5-7882-0025-3 : Б. ц. В надзаг.:Казан.гос.технол.ун-т.
Доп.точки доступа: Крыницкая, А.Ю.; Жукова, В.В. Свободных экз. нет |
Основы биохимии [Text] : учеб.пособие для студентов направления 552400-технология продуктов питания / Королев А.П. - Кемерово : [s. n.], 1998. - 152 с. : ил. - ISBN 5-89289-015-5 : Б. ц. В надзаг.:Кемер.технол.ин-т пищевой пром-сти
Свободных экз. нет |
Перебейнос, А. В. Дальневосточная гос.академия экономики и упр.,Владивосток. Инженер-технолог [Text] : учеб.пособие к выполнению виртуальной деловой игры для студентов спец.2712 "Технология продуктов обществ.питания" по дисциплине "Отечеств.и зарубеж.опыт переработки сырья водного происхождения" / А. В. Перебейнос, Н. Л. Перебейнос, Е. А. Воронова ; Дальневосточная гос.академия экономики и упр.,Владивосток. - Владивосток : [s. n.], 1999. - 71 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.70-71(30 назв.). - Б. ц. Авт.указ.на обороте тит.л.В надзаг.:Дальневост.гос.акад.экономики и упр.
Доп.точки доступа: Перебейнос, Н.Л.; Воронова, Е.А. Свободных экз. нет |
Красностанова, И. Н. Технология продуктов общественного питания. Изменение основных пищевых веществ при кулинарной обработке продуктов [Text] : учеб.пособие / И. Н. Красностанова. - Челябинск : [s. n.], 1999. - 19 с. - ^aБиблиогр.:с.18 (12 назв.). - ISBN 5-696-01330-9 : Б. ц. В надзаг.:Юж.-Урал.гос.ун-т,Каф."Технология продуктов обществ.питания".
Свободных экз. нет |
Сидоренко, Ю. И. Основы научных исследований [Text] : учеб.пособие / Ю. И. Сидоренко. - М. : [s. n.], 1999. - 126 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.120 (9 назв.). - Б. ц. В надзаг.:Моск.гос.ун-т пищевых пр-в.
Свободных экз. нет |
"Молодые ученые-пищевым и перерабатывающим отраслям АПК (технологические аспекты произодства"),науч.-техническая конф. (1999). Тезисы докладов научно-технической конференциии "Молодые ученые-пищевым и перерабатывающим отраслям АПК (технологические аспекты произодства") [Text] : 20-21 дек.1999 г. / "Молодые ученые-пищевым и перерабатывающим отраслям АПК (технологические аспекты произодства"),науч.-техническая конф. (1999) . - М. : [s. n.], 1999. - 93 с. - ISBN 5-230-12841-0 : Б. ц. В надзаг.:Моск.гос.ун-т пищевых пр-в,Ин-т технологии и произв.менеджмента
Свободных экз. нет |
Горбатюк, В. И. Процессы и аппараты пищевых производств [Text] : учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по технолог.спец.перерабатывающ.пр-в / В. И. Горбатюк. - М. : Колос, 2000. - 335 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.330. - ISBN 5-10-003139-5 : Б. ц.
Пищевые предприятия Свободных экз. нет |
"Химия природных соединений",международная науч.-техническая конф. (2000). Наука- сервису [Text] : 27 апр.2000 г. / Междунар.науч.-техн.конф."Химия природных соединений". - М. : [s. n.], 2000. - 88 с. : ил. - (Качество-сфере сервиса). - Б. ц. В надзаг.:Междунар.акад.естествознания,Акад.проблем качества,Междунар.акад.наук высш.шк.,Моск.гос.ун-т сервиса
Свободных экз. нет |