Интенсификация технологических процессов [Text] : конспект лекций / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составитель Новожилова Е. С.]. - Могилев : МГУП, 2013. - 99 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 98—99. - ISBN 978-985-6979-76-0 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Новожилова, Елена Сергеевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) \.\; Могилевский государственный университет продовольствия. Кафедра "Технология хлебопродуктов" Свободных экз. нет |
Игнатенко, Аркадий Васильевич (кандидат биологических наук ; род. 1954). Микробиологические методы контроля качества пищевых продуктов. Лабораторный практикум [Text] : учебно-методическое пособие для студентов учреждений высшего образования специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация пищевых товаров" / А. В. Игнатенко. - Минск : БГТУ, 2015. - 260 с. : ил., табл., схемы. - (Учебники БГТУ / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"). - ^aБиблиография: с. 256—260 и в конце лабораторных работ. - ISBN 978-985-530-424-2 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ БИОЛЮМИНЕСЦЕНТНЫЙ АНАЛИЗ БИОТЕСТИРОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Габидова, Альфия Эркиновна. Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов [Text] : учебная литература для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология") и 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения" / А. Э. Габидова. - Санкт-Петербург : Проспект науки, 2016. - 382, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 366—374 (129 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 359—360. - ^aУказатель латинских названий: с. 361—365. - ISBN 978-5-906109-35-4 (в переплете) : Б. ц.
МИКРОБИОЛОГИЯ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ АНАЭРОБНЫЕ БАКТЕРИИ ХИМИКО-ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ HACCP СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ РИСКИ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Кисленко, Виктор Никифорович (доктор ветеринарных наук). Пищевая микробиология [Text] : микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения / В. Н. Кисленко, Т. И. Дячук. - Москва : Инфра-М, 2017. - 255, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — Магистратура : серия основана в 1996 г.) (Магистратура). - ^aБиблиография: с. 251—252. - ISBN 978-5-16-012413-1 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ БЕЗОПАСНОСТЬ УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБА МЯСО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИДЕНТИФИКАЦИЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МЕТОДОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ ТАКСОНОМИЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Дячук, Татьяна Ивановна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет |
Родионова, Людмила Яковлевна (доктор технических наук). Технология алкогольных напитков [Text] : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 349 с. : ил., табл., схемы. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 344—346 (34 назв.). - ISBN 978-5-8114-2415-3 (в переплете) : Б. ц.
ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ ВОДКА ДЖИН ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БРЕНДИ ВИСКИ РОМ ТЕКИЛА МЕСКАЛЬ КОКТЕЙЛИ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ГИГИЕНА ТРУДА Доп.точки доступа: Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук); Степовой, Артем Васильевич (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Белокурова, Елена Сергеевна. Классические микробиологические методы исследования в оценке безопасности сырья и пищевой продукции [Text] : учебное пособие / Е. С. Белокурова, О. Б. Иванченко, Н. Т. Жилинская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 110 с. : ил., табл., цв. ил. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография: с. 75—77 (34 назв.). - ISBN 978-5-604262-8-3 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ОТБОР ПРОБ ПРОБОПОДГОТОВКА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Доп.точки доступа: Иванченко, Ольга Борисовна (кандидат биологических наук); Жилинская, Надежда Тарасовна Свободных экз. нет |
Зонин, Владимир Глебович (род. 1953). Современное производство колбасных и солено-копченых изделий [Text] / [В. Г. Зонин]. - [2-е изд. переработанное и дополненное]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2019. - 214 с., [8] л. цв. ил. : ил., табл., портр. - ^aБиблиография: с. 195—199 (84 назв.). - ISBN 978-5-990983-77-9 (в переплете) : Б. ц. Содержание: Примечание о содержании: 0 ^aСодержание^uhttp://rntbcat.org.by/Cont/2021/1.1/1_391200.pdf
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОПЧЕНЫЕ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ СОЛЕНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНОЕ СЫРЬЕ КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ФАРШИ ФОРМОВАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА СРОКИ ГОДНОСТИ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ Свободных экз. нет |
Долганова, Наталья Вадимовна (доктор технических наук). Микробиологические основы технологии переработки гидробионтов [Text] : учебное пособие / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, З. К. Хасанова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 286 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 281—283 (32 назв.). - ISBN 978-5-8114-6516-3 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ГИДРОБИОНТЫ РЫБА РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНОЕ СЫРЬЕ МИКРОФЛОРА МИКРООРГАНИЗМЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКА ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОПЧЕНИЕ СОЛЕНИЕ СУШКА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Першина, Елена Викторовна; Хасанова, Зоя Каримовна Свободных экз. нет |
Рябцева, Светлана Андреевна (доктор технических наук). Микробиология молока и молочных продуктов [Text] : учебное пособие / С. А. Рябцева, В. Ганина, Н. М. Панова. - 3-е изд., стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 188 с. : ил., табл. - (Высшее образование). - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-8114-5285-9 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМЫ ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ВТОРИЧНОЕ МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАКВАСКИ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Ганина, Вера Ивановна (доктор технических наук); Панова, Нина Михайловна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Под брендом "Бахус" [Text] : библиографический список, 1808—1989 / Республиканская научно-техническая библиотека ; составитель С. П. Никитина. - Минск : [s. n.], 2021. - 6 с. - Б. ц. Примечание о содержании: 1 ^aСодерж.: 48 назв. кн. изд., техн. норматив. правовых актов на рус. и иностр. яз.
ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОДЕЛИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ АЭРОБНЫЕ БАКТЕРИИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ДЕГУСТАЦИЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) ФАСОВКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Никитина, Светлана Петровна (библиограф) \.\; Белорусская республиканская научно-техническая библиотека (Минск) Свободных экз. нет |
^a34.27.29^2rugasnti Христова, Петя. Кръстосани патогени - новите биологични опасности в растителни храни [Text] / Петя Христова. - София : Университетско издателство "Св. Климент Охридски", 2020. - 190 с. : фиг. ; 24 см. - ^aБиблиогр.: с. 154-190. - ISBN 978-954-07-5035-4 : Б. ц.
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МЕДИЦИНСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ РАСТЕНИЯ ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ФИТОПАТОЛОГИЯ ПАТОГЕННОСТЬ ИММУННЫЙ ОТВЕТ Свободных экз. нет |
Пилипенко, Людмила Николаевна (доктор технических наук). Консервирование пищевых продуктов [Text] : микробиология, энергетика, контроль / Л. Н. Пилипенко, Я. Г. Верхивкер, И. В. Пилипенко. - Одесса : ВМВ, 2015. - 231 с. : ил., табл., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 228—231 (44 назв.). - ISBN 978-966-413-524-2 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СТЕРИЛИЗАЦИЯ (пищевая пром-сть) ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВОЙ РЕЖИМ ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Верхивкер, Яков Григорьевич (доктор технических наук); Пилипенко, Инна Васильевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Питательные среды для микробиологического контроля качества лекарственных средств и пищевых продуктов [Text] : справочник / В. А. Галынкин [и др.] ; под редакцией В. А. Галынкина и В. И. Кочеровца. - Изд. 2-е. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2023. - 335 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 333—335. - ^aУказатели питательных сред, латинских наименований: с. 328—332. - ISBN 5-903090-01-X (в переплете) : Б. ц.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА МЕДИЦИНСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Галынкин, Валерий Абрамович (доктор технических наук); Заикина, Надежда Александровна (доктор биологических наук); Кочеровец, Владимир Иванович (доктор медицинских наук ; род. 1950); Курбанова, Изахат Зайналабидовна (микробиолог) Свободных экз. нет |
Кисленко, Виктор Никифорович (доктор ветеринарных наук). Пищевая микробиология [Text] : микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения / В. Н. Кисленко, Т. И. Дячук. - Москва : Инфра-М, 2023. - 255, [1] с. : ил., табл. - (Высшее образование — магистратура) (Магистратура) (Veni. Vidi. Vici). - : Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. - ^aБиблиография: с. 251—252 (18 назв.). - ISBN 978-5-16-012413-1 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПРОДУКЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБА МОРЕПРОДУКТЫ МЯСО МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЯЙЦА (пищевые продукты) ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИДЕНТИФИКАЦИЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ТАКСОНОМИЯ ПРОДУКЦИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Доп.точки доступа: Дячук, Татьяна Ивановна (кандидат биологических наук) Свободных экз. нет |
Рубина, Елена Александровна (кандидат медицинских наук). Микробиология, физиология питания, санитария [Text] : учебник / Е. А. Рубина, В. Ф. Малыгина. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Форум, 2023. - 238, [1] с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 237—238. - ISBN 978-5-16-013287-7 (Инфра-М). - ISBN 978-5-00091-480-9 Форум) (в переплете : Б. ц.
ТЕХНИЧЕСКАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ САНИТАРНЫЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ Доп.точки доступа: Малыгина, Виктория Федоровна Свободных экз. нет |
Макарова, Надежда Викторовна (доктор химических наук). Технология рыбных продуктов [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Макарова ; Самарский политех, Опорный университет. - 2-е изд. - Саратов : Профобразование, 2023. - 168 с. : ил., цв. ил., табл., схемы. - (Среднее профессиональное образование) (Профобразование). - ^aБиблиография: с. 157—158. - ISBN 978-5-4488-1592-8 (в переплете) : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЙ ФАРШ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |
Макарова, Надежда Викторовна (доктор химических наук). Технология мясных продуктов [Text] : учебное пособие для СПО / Н. В. Макарова ; Самарский политех, Опорный университет. - 2-е изд. - Саратов : Профобразование, 2023. - 188 с. : ил., цв. ил., табл., схемы. - (Среднее профессиональное образование) (Профобразование). - ^aБиблиография: с. 167—168 (22 назв.). - ISBN 978-5-4488-1595-9 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБОТКА ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |