Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции [Text] : учебно-методическое пособие / УО "Белорус. гос. аграрный техн. ун-т". - [S. l. : s. n.], 2011. - 99 с. : ил., табл. - ^aБиблиогр.: с. 99 (4 назв.). - ISBN 978-985-519-412-6 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МАСЛОДЕЛИЕ КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ ПЕЛЬМЕНИ Доп.точки доступа: Челомбитько, Марина Александровна (кандидат сельскохозяйственных наук) \.\; Поздняков, В. М. \.\ Свободных экз. нет |
Амбражей, И. М. Основы технологии производства мяса и мясных продуктов [Text] : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальностям "Первичная переработка животного сырья" "Производство мясных продуктов", "Переработка птицы" / И. М. Амбражей. - Минск : Издательский дом "Звязда", 2014. - 207с. - ^aБиблиогр.: с. 200-201. - ISBN 978-985-7083-39-8 : р18160 р. ; Допущено Министерством образования РБ Содержание:
Транспортировка Скот Транпорт напольный Оборудование транспортное Электрооборудование Приборы контрольно-измерительные Схема технологическая Субпродукты Переработка крови Кишки Шкуры Замораживание Жиры топленые пищевые Мясо Обработка холодильная Изделия колбасные Изделия цельно-мышечные Полуфабрикаты Пельмени Консервы мясные Переработка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-38 Свободных экз. нет |
Русская кухня в мультиварке [Text] : подробные пошаговые инструкции. - М. : Эксмо, 2014. - 96с. : ил. - (Готовят все!). - ^aАлф. указ.: с. 96. - ISBN 978-5-699-67740-5 : р133000 р.
Овощи Грибы Каши Рыба Птица Субпродукты Блюда из творога Пельмени Кисели Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-45 Свободных экз. нет |
Рябинина, Оксана. Пельмени, вареники, манты, зразы с мясными, рыбными, овощными начинками [Text] / Оксана Рябинина. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2015. - 142, [1] с. : цв. ил. - ^aАлфавитный указатель: с. 141—143. - ISBN 978-966-14-8751-1 Украина) (в переплете. - ISBN 978-5-9910-3203-2 (Россия) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ ВАРЕНИКИ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ПЕЛЬМЕНИ Свободных экз. нет |
Домашние пельмени, вареники, манты, клецки, хинкали [Text] / [составитель: Краснова Олеся]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 68, [4] с. : цв. ил. - (Вкусно по-домашнему). - ISBN 978-617-12-6865-4 (в переплете) : Б. ц.
ПЕЛЬМЕНИ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРИЯ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЛЮДА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Манты -- 0 ; Хинкали -- 0 ; Клецки Доп.точки доступа: Краснова, Олеся \.\ Свободных экз. нет |
Русская кухня [Text] / [составитель Мойсеенко Анна]. - Харьков : Клуб семейного досуга, 2019. - 71 с. : цв. ил. - (Кухни народов мира). - ISBN 978-617-12-5022-2 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ РУССКИЙ СУПЫ МАРИНАДЫ СОЛЕНИЕ САЛАТЫ (блюда) МЯСНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА МОРЕПРОДУКТЫ ПЕЛЬМЕНИ КАШИ БЛИНЫ ПИРОГИ НАПИТКИ Доп.точки доступа: Мойсеенко, Анна \.\ Свободных экз. нет |
Пискунов, Влад. Русская кухня. Лучшее за 500 лет [Text] : [в 3 кн.] / Влад Пискунов. - Москва : ХлебСоль, 2019. - 223 с. : ил., портр., цв. ил. - ^aБиблиография: с. 216—218 (55 назв.). - ^aАлфавитный указатель: с. 220. - ISBN 978-5-699-89791-9 : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ САЛАТЫ (блюда) МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) ПЕЛЬМЕНИ БЛИНЫ СОЛЕНО-КВАШЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ РУССКИЙ Свободных экз. нет |
Техника пищевых производств малых предприятий [Text] : учебник для обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение" / [С. Т. Антипов и др.] ; под редакцией В. А. Панфилова. - [S. l. : s. n.], 2021. - 526 с. : ил. - ^aБиблиография: с. 525—526 (17 назв.). - ISBN 978-5-8114-7317-5 : Б. ц.
МАЛЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БЛИНЫ ПИЦЦЫ СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КУКУРУЗНЫЕ ПАЛОЧКИ БЫСТРОРАСТВОРИМЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МАЙОНЕЗ РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕЛЬМЕНИ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АЛКОГОЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ ИНЖЕНЕРНЫЕ РАСЧЕТЫ ТЕХНИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ Доп.точки доступа: Антипов, Сергей Тихонович (доктор технических наук ; род. 1954); Панфилов, Виктор Александрович (доктор технических наук ; род. 1941); Ключников, Андрей Иванович (доктор технических наук, пищевые машины); Моисеева, Ирина Станиславовна Свободных экз. нет |
Новое в технике и технологии пельменного производства в СССР [Text] : обзор / М. М. Корниенко [и др.]. - М. : [s. n.], 1990. - 36 с. - Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МЯСОПЕРЕРАБОТКА РУБЛЕНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕЛЬМЕНИ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ НОВАЯ ТЕХНИКА Союз Советских Социалистических Республик Доп.точки доступа: Корниенко, М. М. Свободных экз. нет |
Совершенствование оборудования для замораживания пельменей [Text] : обзор / Ю. Д. Кванин [и др.]. - М. : [s. n.], 1993. - 32 с. - Б. ц.
МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ПЕЛЬМЕНИ ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Доп.точки доступа: Кванин, Ю. Д. Свободных экз. нет |