Справочник технолога плодоовощного производства [Text] / Сост.М.Куницына. - СПб. : [s. n.], 2001. - 478 с. - ^aБиблиогр.: с.476. - ISBN 5-901943-01-5 : Б. ц. Сост. указ. на обороте тит.л.
Овощи Доп.точки доступа: Куницына, М. Свободных экз. нет |
Гельфанд, С. Ю. Сертификация плодов, овощей и продуктов их переработки [Text] : учеб.пособие для повышения квалификации слушателей Академии стандартизации,метрологии и сертификации (учеб.) / С. Ю. Гельфанд. - М. : [s. n.], 2000. - 123 с. - ^aБиблиогр.:с.119-122(63 назв.). - ISBN 5-93088-022-0 : Б. ц. В надзаг.:Всерос.НИИ консервной и овощесушильной пром-сти,ВНИИКОП.
Овощи Свободных экз. нет |
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Text] : учеб.для студентов сред.спец.учеб.заведений по спец."Агрономия" / Широков Е.П. - [S. l. : s. n.], 2000. - 254 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.252. - ISBN 5-10-003325-8 : Б. ц.
Овощи Свободных экз. нет |
Охлаждение и замораживание растительного сырья [Text] : учеб. пособие по дисциплине "Науч. основы пр-ва продуктов питания" для спец. 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов". - [S. l. : s. n.], 2000. - 75 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.71-73 (21 назв.). - ISBN 5-86185-096-8 : Б. ц. В надзаг.:Мурман. гос. техн. ун-т
Плоды Свободных экз. нет |
Поморцева, Т. И. Технология хранения и переработки плодоовощной продукции [Text] : учебник для начал. профес. образования / Т. И. Поморцева. - М. : ПрофОбрИздат : ИРПО, 2001. - 136 с. - (Федеральный комплект учебников. Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.:с. 133 (14 назв.). - ISBN 5-8222-0165-2 : Б. ц. В надзаг.:Ин-т развития профес. образования.
Овощи Свободных экз. нет |
Гомельоблпищепром [Text]. - Гомель : [s. n.], [2008]. - 13 с. - Б. ц.
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВИЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ОВОЩИ КОНСЕРВЫ КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ПИВО ВИНОДЕЛИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Портрет фирмы Доп.точки доступа: Гомельоблпищепром Свободных экз. нет |
Про овощи [Text]. - Москва : Вкусная жизнь, 2008. - 255 с. - (Книга гастронома). - ISBN 978-5-699-28041-4 : Б. ц.
ОВОЩИ КУЛИНАРИЯ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ РЕЦЕПТУРА Свободных экз. нет |
Потапова, Илона Ильмаровна. Первичная обработка продуктов [Text] : учебное пособие / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева. - Москва : Академия, 2008. - 80 с. - (Непрерывное профессиональное образование. Повар. Базовый уровень). - ISBN 978-5-7695-3763-9 : Б. ц. Содержание:
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ МЯСО МОРЕПРОДУКТЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ГРИБЫ ОВОЩИ ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Корнеева, Наталья Владимировна Свободных экз. нет |
Коробкина, З. В. Прогрессивные методы хранения плодов и овощей [Text] / З. В. Коробкина. - Киев : Урожай, 1989. - 167 с. - ISBN 5-337-00404-2 : Б. ц.
ПЛОДЫ ОВОЩИ ХРАНЕНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПРОГРЕССИВНЫЕ МЕТОДЫ Свободных экз. нет |
Мальский, Александр Николаевич. Процесс обжаривания овощей и автоматизация обжарочных печей [Text] / А. Н. Мальский. - Москва : Пищевая пром-сть, 1976. - 159 с. - ^aБиблиогр.: с. 157-158. - Б. ц.
АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ОБЖАРОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- 0 ; ОБЖАРКА Свободных экз. нет |
Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Text] : выставочные материалы / Широков Е.П. - [S. l. : s. n.], 1999. - 254 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 5-10-003325-8 : Б. ц.
Овощи Свободных экз. нет |
Вольф, А. Н. Технология и комплекс машин для промышленного производства белокачанной капусты [Text] : учеб. пособие / А. Н. Вольф, Н. В. Вольф. - М. : Изд-во МСХА, 1999. - 93 с. : ил. - ^aБиблиогр.:с.92. - Б. ц.
Доп.точки доступа: Вольф, Н.В. Свободных экз. нет |
Тодоров, Тодор. Плоды солнца на нашей трапезе [Text] : пер. с болг. / Тодор Тодоров, Миньо Едрев, Маргарита Цолова. - София : Земиздат, 1988. - 156 с. - Б. ц.
Рубрики: <Овощи> <Фрукты> и <ягоды> <Пищевые> <продукты> Доп.точки доступа: Едрев, Миньо; Цолова, Маргарита Свободных экз. нет |
Промышленная технология производства овощей [Text] / сост. Г. Е. Исаев. - Ленинград : Лениздат, 1979. - 135 с. - ^aБиблиогр.: с. 133-134. - Б. ц.
ОВОЩИ ОВОЩЕВОДСТВО МЕХАНИЗИРОВАННАЯ УБОРКА УРОЖАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПРОМЫШЛЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ -- 0 ; Выращивание капусты -- 0 ; Выращивание моркови Доп.точки доступа: Исаев, Г.Е. \.\ Свободных экз. нет |
Губа, Николай Иванович. Овощи и фрукты на вашем столе [Text] / Н. И. Губа. - 4-е изд. - Киев : Урожай, 1990. - 344 с. - Б. ц.
ФРУКТЫ ПЕРСИКИ АБРИКОСЫ ГРУШИ ЯБЛОКИ АРБУЗЫ ГРИБЫ РЕВЕНЬ КУКУРУЗА ФАСОЛЬ ГОРОХ ПЕРЕЦ КАБАЧКИ ТЫКВА ЧЕСНОК ЛУК РЕДИС РЕПА СЕЛЬДЕРЕЙ МОРКОВЬ СВЕКЛА ОГУРЦЫ ТОМАТЫ КАПУСТА КАРТОФЕЛЬ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Цитрусовые плоды -- 0 ; Черешня -- 0 ; Вишня -- 0 ; Слива -- 0 ; АЙВА -- 0 ; ДЫНЯ -- 0 ; БАКЛАЖАНЫ Свободных экз. нет |
Сборник материалов по производству продуктов питания из местного сырья [Text]. - Москва : Гизместпром, 1945. - 64 с. - Б. ц.
ЯГОДЫ ГРИБЫ ОВОЩИ ВАРЕНЬЕ МАРИНОВАНИЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Коробко, Петр Яковлевич. Перевозка свежих овощей и фруктов железнодорожным транспортом [Text] / П. Я. Коробко. - Москва : Транспорт, 1980. - 55 с. - ^aБиблиогр.: с. 54 (7 назв.). - Б. ц.
ГРУЗОВЫЕ ПЕРЕВОЗКИ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ ОВОЩИ ФРУКТЫ Свободных экз. нет |
Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Text] : учебное пособие для вузов / С. Н. Гамидуллаев [et al.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 400 с. + CD. - ^aБиблиогр.: с. 398-400 (52 назв.). - ISBN 978-5-904406-19-6 : Б. ц.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ МЕД САХАР КРАХМАЛ ПЛОДЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ОВОЩИ КРУПА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Гамидуллаев, Сираджеддин Нагметуллаевич; Николаева, Светлана Леонидовна; Захаренко, Татьяна Анисимовна; Симонова, Вера Николаевна Свободных экз. нет |
Генин, Самуил Адольфович. Технология сушки картофеля, овощей и плодов [Text] / С. А. Генин. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 192 с. - ^aБиблиогр.: с. 187-192. - Б. ц.
КАРТОФЕЛЬ ОВОЩИ ПЛОДЫ СУШКА ТЕХНОЛОГИЯ Свободных экз. нет |
Ковальчук, Ф. И. Технология сушки плодов и овощей [Text] / Ф. И. Ковальчук, Н. И. Чигринцев. - Москва : Пищепромиздат, 1938. - 287 с. - Б. ц.
ОВОЩИ ПЛОДЫ СУШКА ТЕХНОЛОГИЯ УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ Доп.точки доступа: Чигринцев, Н. И. Свободных экз. нет |