Гайворонский, К. Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли [Text] : учебник / К. Я. Гайворонский, Н. Г. Щеглов. - М. : ИД "ФОРУМ": ИНФРА-М, 2011. - 477с. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиогр.: с.472. - ISBN 978-5-8199-0348-3 : р36379 р.
Детали машин Электроустановки Мясорубки Просеиватели Посудомоечные машины Подъемно-транспортное оборудование Весоизмерительное оборудование Контрольно-кассовые машины Варочное оборудование Жарочно-пекарское оборудование Плиты Пароконвектоматы Кипятильники Водонагреватели Мармиты Термостаты Хладоносители Холодильные камеры СВЧ-нагрев Кл.слова (ненормированные): 1 ; 11-19 Доп.точки доступа: Щеглов, Н. Г. Свободных экз. нет |