^2rugasnti^a65.59 Ивашов, Валентин Иванович. Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности [Text] : учебник для вузов по специальностям 260301 "Технология мяса и мясных продуктов", 260601 "Машины и аппараты пищевых производств" / В. И. Ивашов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 733 с. : ил. ; 25 см. - ^aБиблиогр.: с. 732-734. - ISBN 978-5-98879-103-4 (в пер.) : 330 р. р.
Рубрики: мясоперерабатывающее оборудование Кл.слова (ненормированные): 1 ; Мясная промышленность; предприятия - Оборудование Свободных экз. нет |
Соловьев, Олег Васильевич. Мясоперерабатывающее оборудование нового поколения [Text] : справочник / О. В. Соловьев. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 469 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 467 (15 назв.). - ISBN 978-5-905170-74-4 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЕЖУЩИЕ ИНСТРУМЕНТЫ ТРАНСПОРТИРУЮЩИЕ МЕХАНИЗМЫ РОБОТЫ ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук). Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства [Text] : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Курочкин. - [S. l. : s. n.], 2018. - 253, [2] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография в конце книги. - ISBN 978-5-534-05919-9 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРЕМЕШИВАНИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ХОЛОДИЛЬНАЯ ОБРАБОТКА ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МЯСО МЯСНОЕ ПТИЦЕВОДСТВО СВИНИНА УБОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Зуев, Николай Александрович. Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки [Text] : учебное пособие / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 78, [1] с. : ил., табл., черт. - (Бакалавриат и специалитет) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 75—78 (74 назв.). - ISBN 978-5-8114-3429-9 : Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОРУБКИ УСТРОЙСТВО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ Доп.точки доступа: Пеленко, Валерий Викторович Свободных экз. нет |
Зуев, Николай Александрович. Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство [Text] : учебное пособие / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 62 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 59—61 (35 назв.). - ISBN 978-5-8114-9004-2 : Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОНСТРУИРОВАНИЕ КОНСТРУКТОРСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ ПОСТАНОВКА ПРОДУКЦИИ НА ПРОИЗВОДСТВО КУТТЕРЫ (пищевая пром-сть) МЯСОРУБКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ Доп.точки доступа: Пеленко, Валерий Викторович Свободных экз. нет |
Зуев, Николай Александрович. Технологическое оборудование мясной промышленности [Text] : машины для перемешивания фарша / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко, В. А. Демченко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 75 с. : ил. табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 72—74 (37 назв.). - ISBN 978-5-8114-9512-2 : Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ФАРШЕМЕШАЛКИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ Доп.точки доступа: Пеленко, Валерий Викторович; Демченко, Вера Артемовна Свободных экз. нет |
Зуев, Николай Александрович. Технологическое оборудование мясной промышленности [Text] : печи коптильные / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2022. - 54 с. : ил. табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 51—53 (27 назв.). - ISBN 978-5-507-44266-9 : Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОПТИЛЬНИ УСТРОЙСТВО ПРОЕКТИРОВАНИЕ ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РАСЧЕТЫ Доп.точки доступа: Пеленко, Валерий Викторович Свободных экз. нет |
Оборудование для переработки мяса в регулируемой среде [Text] : обзор / В. И. Ивашов [и др.]. - М. : [s. n.], 1987. - 29 с. - Б. ц.
МЯСО ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА Доп.точки доступа: Ивашов, Валентин Иванович (доктор технических наук ; род. 1929) Свободных экз. нет |
Применение вакуумной техники в мясной промышленности [Text] : обзор / В. И. Ивашов [и др.]. - М. : [s. n.], 1988. - 32 с. - Б. ц.
МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ВАКУУМНАЯ ТЕХНИКА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Доп.точки доступа: Ивашов, Валентин Иванович (доктор технических наук ; род. 1929) Свободных экз. нет |
Тенденции развития техники и технологии производства парного мяса и использование его для выработки мясных продуктов [Text] : обзор / В. И. Хлебников [и др.]. - М. : [s. n.], 1986. - 29 с. - Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ Доп.точки доступа: Хлебников, Владимир Иванович (доктор технических наук ; 1930—2016) Свободных экз. нет |
Искандарян, Анаит Мартуновна. Динамические задачи расчета рабочих органов мясорезательных машин [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. М. Искандарян. - М. : [s. n.], 1985. - 19 с. - Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КУТТЕРЫ (пищевая пром-сть) РАБОЧИЕ ОРГАНЫ ДИНАМИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ Свободных экз. нет |
Создать и внедрить в производство новые технологические процессы и комплексы машин и оборудования по производству и выпуску разделанного и упакованного мяса на основе рациональных схем раскроя туш и комплексного использования их частей, хранения и транспортирования упакованного мяса в охлажденном или замороженном виде в целях снижения общей трудоемкости работ [Text] : отчет о НИР / М-во мясной и молоч. пром-сти СССР. ВНИИ холодил. пром-сти. - М. : [s. n.], 1973. - 70 с. - Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ РАЗДЕЛКА ТУШ ОХЛАЖДЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПЕРЕВОЗКИ НОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ НОВАЯ ТЕХНИКА ТРУДОЕМКОСТЬ Кл.слова (ненормированные): 0 ; УПАКОВАННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Куюмджиев, Костадин Николов. Совершенствование процесса резания шпика с целью его интенсификации и модернизации оборудования [Text] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / К. Н. Куюмджиев. - Киев : [s. n.], 1984. - 23 с. - Б. ц.
ШПИК МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ОБНОВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Машины для измельчения мяса [Text] : обзор / С. Г. Юрков [и др.]. - М. : [s. n.], 1988. - 32 с. - Б. ц.
МЯСОПЕРЕРАБОТКА МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ КУТТЕРЫ (пищевая пром-сть) Доп.точки доступа: Юрков, С. Г. Свободных экз. нет |
Мешалки для мясной промышленности [Text] : обзор / С. Г. Юрков [и др.]. - М. : [s. n.], 1993. - 40 с. - Б. ц.
КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ МЕШАЛКИ Доп.точки доступа: Юрков, С. Г. Свободных экз. нет |
Совершенствование техники и технологии производства колбасных изделий и полуфабрикатов [Text] : труды / ВНИИ мясной пром-сти ; под ред. А. Ф. Савченко. - М. : [s. n.], 1977. - 78 с. - Б. ц.
КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ МЯСНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ НАПРАВЛЕННОСТЬ РАЗВИТИЯ Доп.точки доступа: Савченко, А. Ф. \.\ Свободных экз. нет |
Современные способы тендеризации мяса [Text] : обзор. информ. / Л. И. Стекольников [и др.]. - М. : [s. n.], 1984. - 34 с. - Б. ц.
МЯСНОЕ СЫРЬЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Тендеризация мяса Доп.точки доступа: Стекольников, Леонид Ильич Свободных экз. нет |