Андреев, Н. Р. Основы производства нативных крахмалов [Text] : (Науч. аспекты) / Н. Р. Андреев. - М. : Пищепромиздат, 2001. - 282 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с.272-279. - Б. ц.
Свободных экз. нет |
"Полицелл",закрытое акционерное о-во,Владимир. Эфиры целлюлозы и крахмала: синтез, свойства, применение [Text] : материалы науч.-техн. конф. с междунар. участием / Закрытое АО "Полицелл";Под общ. ред. Бондаря В.А. - Владимир : [s. n.], 2003. - 268 с. : ил. - ^aБиблиогр. в конце ст. - Б. ц.
Крахмал Доп.точки доступа: Бондарь, В.А. Свободных экз. нет |
Manelius, R. Enzymatic and acidic hydrolysis of native and modified starch granules [Text] : сборник научных трудов / R. Manelius. - Abo : [s. n.], 2000. - 51 p. : ill. - (Acta academiae Aboensis. Ser.B, Mathematica et physica / Abo akademi, ISSN 0001-5105 ; vol.60,N 2). - ^aБиблиогр.:с.46-51. - ISBN 951-765-053-1 : Б. ц.
См. : МБА/ЭДД Свободных экз. нет |
Сапронов, Алексей Романович. Общая технология сахара и сахаристых веществ [Text] : учебник для вузов / А. Р. Сапронов, А. И. Жушман, В. А. Лосева ; под ред. А. Р. Сапронова. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 397 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 389. - ISBN 5-10-001183-1 : Б. ц.
САХАР ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА САХАРНАЯ СВЕКЛА КРАХМАЛ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сахаристые продукты -- 0 ; САХАР-СЫРЕЦ Доп.точки доступа: Жушман, Анатолий Иванович; Лосева, Валентина Александровна Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Позняковский, Валерий Михайлович (род.1948). Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность [Text] : учебное пособие для вузов / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов ; под.общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2010. - 224 с. - (Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ^aБиблиогр.: с. 198-199 (46 назв.). - ISBN 978-5-379-01426-1 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ КРАХМАЛ ПРИПРАВЫ ПРЯНОСТИ КОФЕ ЧАЙ (продукт) ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ ЭКСПЕРТИЗА Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна (кандидат технических наук); Попов, Анатолий Михайлович Свободных экз. нет |
Товароведение и экспертиза в таможенном деле [Text] : учебное пособие для вузов / С. Н. Гамидуллаев [et al.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2010. - 400 с. + CD. - ^aБиблиогр.: с. 398-400 (52 назв.). - ISBN 978-5-904406-19-6 : Б. ц.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТАМОЖЕННОЕ ДЕЛО ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ МЕД САХАР КРАХМАЛ ПЛОДЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ ОВОЩИ КРУПА МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Доп.точки доступа: Гамидуллаев, Сираджеддин Нагметуллаевич; Николаева, Светлана Леонидовна; Захаренко, Татьяна Анисимовна; Симонова, Вера Николаевна Свободных экз. нет |
Рихтер, Манфред. Избранные методы исследования крахмала [Text] : перевод с немецкого / М. Рихтер, З. Аугустат, Ф. Ширбаум. - Москва : Пищевая промышленность, 1975. - 183 с. - ^aБиблиогр.: с. 175-179. - Б. ц. Рубрики: КРАХМАЛ ПОЛИСАХАРИДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Исследование Доп.точки доступа: Аугустат, Зигфрид; Ширбаум, Фридрих Свободных экз. нет |
Справочник товароведа продовольственных товаров [Text] : в 2 т. / Л. В. Бакулина [et al.]. - [S. l. : s. n.], 1981. - 375 с. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ РЫБА ПРЯНОСТИ ЧАЙ (продукт) КОФЕ ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ МЕД САХАР КРАХМАЛ ЯЙЦА ПИЩЕВЫЕ ПИЩЕВЫЕ ЖИРЫ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО Доп.точки доступа: Бакулина, Людмила Арнольдовна; Барабанова, Екатерина Николаевна; Бармаш, Абрам Иосифович; Боровикова, Любовь Александровна Свободных экз. нет |
Шампетье, Г. Химия лаков, красок и пигментов [Text] : перевод с французского / Г. Шампетье, Г. Рабатэ. - 1962 : [s. n.], S. a. - 576 с. - ^aБиблиогр. в конце глав. - ^aПредм. указ.: с. 564—576. - Б. ц.
КРАСКИ ЛАКИ КАМЕННОУГОЛЬНАЯ СМОЛА ВОСКИ ЭМУЛЬГАТОРЫ СКИПИДАР СИККАТИВЫ КАЗЕИН КРАХМАЛ НЕФТЯНЫЕ БИТУМЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Сажи -- 0 ; Пеки Доп.точки доступа: Рабатэ, Г. Свободных экз. нет |
Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи [Text] : перевод с английского / Алан Аймесон (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 407, [1] с. : ил., табл. - (Серия "Ингредиенты"). - ^aБиблиография в конце глав. - ^aПредметный указатель в конце книги. - ISBN 978-5-905757-26-7 (в переплете) : Б. ц.
СТАБИЛИЗАТОРЫ (пищевая пром-сть) АГАР АЛЬГИНАТЫ КАРРАГИНАНЫ ЖЕЛАТИН ИНУЛИН ПЕКТИНЫ КРАХМАЛ ГЕЛЕОБРАЗОВАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА -- 0 ; Ксантановая камедь -- 0 ; Загустители Доп.точки доступа: Аймесон, Алан \.\ Свободных экз. нет |
Архипович, Николай Александрович. Общая технология сахаристых веществ [Text] : учебник для вузов / Н. А. Архипович. - Киев : Вища школа, 1970. - 518 с. - ^aБиблиография: с. 511—512. - Б. ц.
САХАРНАЯ СВЕКЛА САХАРОЗА КРАХМАЛ ПАТОКА ГЛЮКОЗА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Производство сахара Свободных экз. нет |
620.2 И 29 Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения [Text] : учебное пособие для вузов / Л. Г. Елисеева [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : ИНФРА -М, 2013. - 523 с. - (Высшее образование). - Гриф: УМО вузов России. - Библиогр.: с.491-501. - ISBN 978-5-16-003821-6 : 211136 р.
Мука Крупа Изделия хлебобулочные Плоды Овощи Товары вкусовые--чай--кофе--пряности Изделия кондитерские Крахмал Сахар Мед Маркировка ГОСТ Р 51293-99 Отбор проб Кл.слова (ненормированные): 13-15 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Елисеева, Л.Г.; Положишникова, М.А.; Рыжакова, А.В.; Иванова, Т.Н.; Елисеева, Л.Г. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
663.4 Т 66 Третьяк, Л. Н. Технология производства пива с заданными свойствами [Text] : производственно-практическое издание / Л. Н. Третьяк ; ОУ "Оренбургский государственный университет". - СПб. : РАПП, 2012. - 462 с. - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-91541-006-9 : 960180 р.
Сырьё Ячмень-солод Крахмал Добавки Хмель Дрожжи пивные Минеральные вещества Микроэлементы Вкус Аромат Токсичность Брожение Дображивание Автоматизация управление--пивоваренное производство Очистка сточных вод Фильтрация Кислота тиобарбитуровая Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1) |
^aЧ72^2rubbk Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности (приоритеты развития) [Text] : материалы III Международной научно-технической конференции, посвященной 80-летию ГОУВПО "Воронежская государственная технологическая академия", Воронеж, 22-24 сентября 2009 года. - Воронеж : Воронежская гос. технол. академия, 2009. - 583с. - Б. ц.
Рубрики: Биотехнология пищевая Мармелад желейный Биоконсервирование Колбасы Нанокомпоненты Смеси молочно-белковые Конфеты Хлебобулочные изделия Мороженое Макаронные изделия Молоко пастеризованное Сыворотка молочная Крахмал Мясная промышленность Красители синтетические Пищевые добавки Печенье сахарное Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-19 Свободных экз. нет |
Введение в технологии продуктов питания [Text] : учебное пособие для вузов / И. С. Витол [и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - М. : ДеЛи принт, 2013. - 711с. - ^aБиблиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-905170-31-7 : р808639 р.
Фильтрование Процессы тепловые Массопередача Ферменты Микроорганизмы Сырьё Пищевые добавки Изделия хлебобулочные Макаронные изделия Сахар Крахмал Изделия кондитерские Масла растительные Жиры Солод Пиво Квас Кислоты органические Дрожжи хлебопекарные Изделия ликероводочные Вина виноградные Вино виноградное Консервы плодоовощные Напитки безалкогольные Функциональные продукты Безопасность продуктов Токсиканты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Витол, И.С.; Горбатюк, В.И.; Горенков, Э.С.; Ильяшенко, Н.Г.; Нечаев , А.П. \.\ Свободных экз. нет |
Крахмал и крахмалопродукты [Text] : монография / В. В. Литвяк [и др.]. - Краснодар : КубГТУ, 2013. - 203 с. : ил. - ^aБиблиогр.: с. 176-179 (30 назв.). - ISBN 978-5-8333-0411-2 : Б. ц. ; В надзаг.: Респ. унитар. предприятие "Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию, Куб. гос. технол. ун-т Содержание:
Доп.точки доступа: Литвяк, В.В.; Росляков, Ю.Ф.; Бутрим, С.М.; Козлова, Л.Н. Свободных экз. нет |
Рощина, Е. В. Товароведение продовольственных товаров [Text] : учебное пособие для вузов по экономическим специальностям / Е. В. Рощина, Ж. В. Кадолич, М. Ф. Бань ; Белорусский республиканский союз потребительских обществ; Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации". - Минск : ИВЦ Минфина, 2015. - 508с. - ^aБиблиогр.: с. 502-504. - ISBN 978-985-7133-27-7 : р190500 р. ; Допущено Министерством образования РБ Содержание:
Фрукты Овощи Грибы Крахмал Сахар Мед Товары кондитерские Товары вкусовые Напитки Жиры пищевые Товары молочные Мясные продукты Колбасные изделия Яйца Рыба Консервы рыбные Икра Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Доп.точки доступа: Кадолич, Ж.В.; Бань, М.Ф. Свободных экз. нет |
Технология, технохимический контроль и учет крахмало-паточного производства [Text] : учебник для техникумов пищевой промышленности / [М. Е. Бурман и др.]. - Изд. 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 410, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 406. - Б. ц. ; Авторы указаны на обороте титульного листа
КРАХМАЛ КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ КРАХМАЛОПРОДУКТЫ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ ПАТОКА ГЛЮКОЗА ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ УЧЕТ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Доп.точки доступа: Бурман, Марк Ефимович; Бычков, Борис Константинович; Жарова, Елизавета Яковлевна; Векслер, Борис Александрович Свободных экз. нет |
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность [Text] : учебно-справочное пособие / И. Ю. Резниченко [и др.]. - Москва : Инфра-М, 2017. - 269 с. : ил., табл. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 262—264 (49 назв.). - ISBN 978-5-16-009477-9 (в переплете) : Б. ц.
ТОВАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ КРАХМАЛ ПРИПРАВЫ ПРЯНОСТИ КОФЕ ЧАЙ (продукт) Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна (кандидат технических наук); Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948); Камбаров, Алексей Олегович; Попов, Анатолий Михайлович Свободных экз. нет |