Справочник качественника по хлебному делу [Text] : сб. инструктив. указаний / Союзхлеб. - Ленинград : Снабкоопгиз, 1981. - 388 с. - Б. ц. ГРНТИ ^a65.29.29 УДК ^v4^zrus^a664.7.012:658.562(035) Рубрики: КАЧЕСТВО    ХРАНИЛИЩА    ЗЕРНОХРАНИЛИЩА    ЗЕРНО Свободных экз. нет

Кульман, А. Г.     Коллоиды в хлебопечении [Text] / А. Г. Кульман ; под ред. П. А. Ребиндера. - Москва : Пищепромиздат, 1953. - 247 с. - ^aБиблиогр. в конце гл. - Б. ц. УДК ^a664.6^v4^zrus Рубрики: ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ    КОЛЛОИДНО-ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ    КОЛЛОИДНО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА    МУКА    ЗЕРНО Кл.слова (ненормированные): 0 ; ЧЕРСТВЕНИЕ ХЛЕБА Доп.точки доступа: Ребиндер, П.А. \.\ Свободных экз. нет

Остапчук, Николай Васильевич.     Математическое моделирование технологических процессов хранения и переработки зерна [Text] / Н. В. Остапчук. - Москва : Колос, 1977. - 240 с. - ^aБиблиогр.: с. 236-238. - Б. ц. УДК ^a664.7.001.57^v4^zrus Рубрики: ЗЕРНО    МУКОМОЛЬНЫЕ ЗАВОДЫ    ЭЛЕВАТОРЫ    ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ    СМЕШИВАНИЕ    ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА    МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ    СЕПАРАЦИЯ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА -- 0 ; СУШКА ЗЕРНА Свободных экз. нет

Казаков, Е. Д.     Биохимия зерна и продуктов его переработки [Text] : учебник / Е. Д. Казаков, В. Л. Кретович. - Изд. 2-е, перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1989. - 368 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 364. - ISBN 5-10-000520-3 : Б. ц. УДК ^a664.6/7:577.1(075)^v4^zrus Рубрики: ЗЕРНО    БИОХИМИЯ    ГОТОВАЯ ПРОДУКЦИЯ    КРУПА    МУКА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Биохимические свойства Доп.точки доступа: Кретович, В.Л. Свободных экз. нет

Автоматизация и приборное оснащение стационарных технологических процессов в растениеводстве [Text] / [Науч. ред. Ю. П. Секанов]. - [S. l. : s. n.], 1989. - 151 с. : ил. - Б. ц. ; Библиогр. в конце ст. ГРНТИ ^a68.85.35 УДК ^a631.5/.9:658.012.011.56(082) Рубрики: Зерно Доп.точки доступа: Секанов, Юрий Петрович \.\ Свободных экз. нет

Определение аттрагирующей способности зерна и ее компонентов у колосовых злаков [Text] : (Метод. указания) / Удовенко Геннадий Васильевич. - СПб. : ВИР, 1992. - 9,[1] с. : ил. - Б. ц. ГРНТИ ^a68.35 УДК ^a633.1:631.524.7(083.131) Рубрики: <Зерно> Доп.точки доступа: Удовенко Геннадий Васильевич \.\ Свободных экз. нет

Оценка качества зерна и муки [Text] : труды / ВНИИзерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ). - Москва : Заготиздат, 1944. - 96 с. - Б. ц. ГРНТИ ^a65.29.03 УДК ^v4^zrus^a664.715.016.8 Рубрики: АНАЛИЗ    ОЦЕНКА КАЧЕСТВА    МУКА    ЗЕРНО Свободных экз. нет

Ауэрман, Л. Я.     Технология хлебопечения [Text] : [учебное пособие] / Л. Я. Ауэрман. - Москва : Снабтехиздат, 1933. - 344 с. - ^aБиблиогр.: с. 339-340. - Б. ц. ГРНТИ ^a65.33 ^a65.01.33 УДК ^v4^zrus^a664.6/.7(075) Рубрики: МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО    ЗЕРНО    МУКА    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет

Мельников, Евгений Михайлович.     Технология крупяного производства [Text] : учебник для средних специальных учебных заведений / Е. М. Мельников. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 207 с. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - ^aБиблиогр.: с. 204. - ISBN 5-10-00540-8 : Б. ц. УДК ^a664.7(075)^v4^zrus Рубрики: КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА    ЗЕРНО    ПЕРЕРАБОТКА    КРУПЫ Свободных экз. нет

Сушка зерна [Text] : [сборник статей] / [отв. ред. Л. А. Трисвятский] ; Всесоюз. науч.-исслед. ин-т зерна и продуктов его переработки. - Москва : [б. м.], 1981. - 93 с. - (Труды / ВНИИЗ ; вып. 97). - ^aБиблиогр. в конце ст. - Б. ц. УДК ^a664.723^v4^zrus Рубрики: ЗЕРНО    СУШКА Доп.точки доступа: Трисвятский, Л.А. \.\ Свободных экз. нет

Трисвятский, Лев Алексеевич.     Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов [Text] : учебник для вузов / Л. А. Трисвятский, Б. В. Лесик, В. Н. Курдина ; под ред. Л. А. Трисвятского. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 414 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - ^aБиблиогр.: с. 408. - ISBN 5-10-001955-7 : Б. ц. УДК ^a631.563(075)^v3^zrus Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ    ЗЕРНО    КАРТОФЕЛЬ    САХАРНАЯ СВЕКЛА    ХРАНЕНИЕ    КАЧЕСТВО Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНА -- 0 ; Технология хранения Доп.точки доступа: Лесник, Борис Васильевич; Курдина, Вера Николаевна Свободных экз. нет

Горелова, Елена Ивановна.     Основы хранения зерна [Text] / Е. И. Горелова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 135 с. - ^aБиблиогр.: с. 134. - Б. ц. УДК ^a664.724^v3^zrus Рубрики: ЗЕРНО    ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА    ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА    ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Обработка зерна Свободных экз. нет

Малин, Николай Иванович.     Справочник по сушке зерна [Text] / Н. И. Малин. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 157, [2] с. - ^aБиблиография: с. 158. - Б. ц. УДК ^a664.723(035)^v3^zrus ^a631.365.22(035)^v3^zrus Рубрики: ЗЕРНО    ЗЕРНОВЫЕ СУШИЛКИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СУШКА ЗЕРНА Свободных экз. нет

Черковская, Анна Яковлевна.     Справочник по защите зерна и продуктов его переработки [Text] / А. Я. Черковская, С. А. Желтова, М. М. Немчинов. - Москва : Колос, 1984. - 142, [1] с. - ^aБиблиография: с. 141. - Б. ц. УДК ^a664.724:632.6/.7(035)^v3^zrus Рубрики: ЗЕРНО    ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ    ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ    БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ (с.-х.)    ПЕСТИЦИДЫ Доп.точки доступа: Желтова, Светлана Алексеевна; Немчинов, Михаил Матвеевич Свободных экз. нет

Братерский, Федор Данилович.     Послеуборочная обработка зерна [Text] / Ф. Д. Братерский, С. А. Карабанов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 173, [3] с. - (За эффективность и качество). - ^aБиблиография: с. 175. - Б. ц. УДК ^a664.723^v3^zrus Рубрики: ЗЕРНО    ОБРАБОТКА    ОЧИСТКА ЗЕРНА Доп.точки доступа: Карабанов, Сергей Александрович Свободных экз. нет

620.2 И 29         Идентификационная и товарная экспертиза продуктов растительного происхождения [Text] : учебное пособие для вузов / Л. Г. Елисеева [и др.] ; под ред. Л. Г. Елисеевой. - М. : ИНФРА -М, 2013. - 523 с. - (Высшее образование). - Гриф: УМО вузов России. - Библиогр.: с.491-501. - ISBN 978-5-16-003821-6 : 211136 р. УДК 620.2 Рубрики: Зерно    Мука    Крупа    Изделия хлебобулочные    Плоды    Овощи    Товары вкусовые--чай--кофе--пряности    Изделия кондитерские    Крахмал    Сахар    Мед    Маркировка    ГОСТ Р 51293-99    Отбор проб Кл.слова (ненормированные): 13-15 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Елисеева, Л.Г.; Положишникова, М.А.; Рыжакова, А.В.; Иванова, Т.Н.; Елисеева, Л.Г. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1)

Юкиш, Александр Ефремович.     Технология и организация хранения зерна [Text] : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья", 151000.62 "Технологические машины и оборудование" и направлениям подготовки магистров 260100.68 "Продукты питания из растительного сырья", 260500.68 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" / А. Е. Юкиш, О. А. Ильина, Г. Н. Ильичев. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 474, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 464—469 (136 назв.). - ISBN 978-5-905170-71-3 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.29.29^96 ^a65.01.33^96 УДК ^a664.724(075)^v4^zrus ^a631.563:663.1(075)^v4^zrus Рубрики: ХРАНЕНИЕ ЗЕРНА    ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ    ЭКОЛОГИЯ    СУШКА    ОЧИСТКА ЗЕРНА    ПРИЕМКА    ЗЕРНОХРАНИЛИЩА    ЗЕРНО    КАЧЕСТВО ЗЕРНА    ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Ильина, Ольга Александровна (доктор технических наук); Ильичев, Геннадий Николаевич (кандидат техничесикх наук) Свободных экз. нет

Устименко, Татьяна Владимировна.     Организация контроля качества зерна [Text] : учебное пособие / Т. В. Устименко. - Москва : Риор, 2017. - 223, [1] с. : табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 221 (21 назв.). - ISBN 978-5-369-01313-7 Риор) (в переплете. - ISBN 978-5-16-009354-3 (Инфра-М) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.29.03^v6 ^a65.01.81^v6 ^a65.01.33^v6 УДК ^a664.7.012.1(075)^v4^zrus Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ    ХЛЕБОПРИЕМНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ    ЗЕРНО    КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА    КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ    ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ    ЗЛАКИ    БОБОВЫЕ    МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ Свободных экз. нет

Справочник по качеству зерна [Text] / под редакцией Г. П. Жемелы. - Изд. 2-е, переработанное и дополненное. - Киев : Урожай, 1983. - 174, [1] с. : ил., табл. - Б. ц. ГРНТИ ^a68.35.29 УДК ^a633.1(035)^v3^zrus Рубрики: ЗЕРНО    ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ    БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА    ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА    ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ ЗЕРНО    ПРОДАЖИ    ЗАГОТОВКИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ    КАЧЕСТВО ЗЕРНА Доп.точки доступа: Жемела, Григорий Пименович (доктор сельскохозяйственных наук) \.\ Свободных экз. нет

Оборудование перерабатывающих производств Растительное сырье [Text] : учебник для академического бакалавриата / А. А. Курочкин [и др.] ; под общей редакцией А. А. Курочкина. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Юрайт, 2019. - 442, [4] с. : ил., табл. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - ^aБиблиография в конце книги (7 назв.). - ISBN 978-5-534-07630-1 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.29^v6 ^a65.53^v6 ^a65.13^v6 ^a65.01.33^v6 ^a55.63^v6 ^a55.01.33^v6 УДК ^a664.8.02(075)^v4^zrus ^a664.7.02(075)^v4^zrus Рубрики: ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ    СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ ПРОДУКЦИЯ    ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ    РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE    ЗЕРНО    ОЧИСТКА ЗЕРНА    УВЛАЖНЕНИЕ    МОЙКИ    ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА    ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ    ШЕЛУШЕНИЕ ЗЕРНА    ШЛИФОВАНИЕ    СОРТИРОВАНИЕ    МЕЛЬНИЦЫ    КОМБИКОРМОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО    МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ    ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Курочкин, Анатолий Алексеевич (доктор технических наук); Шабурова, Галина Васильевна (кандидат технических наук); Байкин, Семен Валентинович; Кухарев, Олег Николаевич Свободных экз. нет