Сизова, Антонина Васильевна.     Готовим по-домашнему [Text] / А. В. Сизова. - Москва : Агропромиздат, 1987. - 158, [2] с. - Б. ц. УДК ^a641.55(083.12)^v3^zrus Рубрики: КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА    ВЫПЕЧКА    ЗАКУСКИ    ТЕСТО Кл.слова (ненормированные): 0 ; ВТОРЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА Свободных экз. нет

664.68 М 92         Мучные кондитерские изделия с рецептурами [Text] : практическое руководство / ред. -сост. Д. Мэнли; пер. с англ. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : Профессия, 2013. - 759 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-42-7 : 990240 р. УДК 664.68 Рубрики: Печенье--слоеное--затяжное--бисквитное    НАССР    Контроль технологический    Энергосбережение    Разработка изделий    Ингредиенты    Сахара    Сиропы    Экстракты солодовые    Жиры    Масла    Эмульгаторы    Антиоксиданты    Молочные продукты    Яйца    Фрукты сушеные    Орехи    Дрожжи    Ферменты    Вещества вкусовые    Специи    Усилители вкуса    Пищевые добавки    Красители    Подсластители    Шоколад    Какао    Упаковочные материалы    Крекеры--сливочные--содовые--пикантные    Маца    Изделия вафельные    Этикетирование    Транспортировка бестарная    Замес    Премиксы    Ламинирование    Формование    Экструзия    Выпечка    Отделка    Упаковка    Начинки    Глазури    Изделия диетические    Контроль качества Кл.слова (ненормированные): 13-16 Держатели документа: Библиотека УО МГУП Доп.точки доступа: Мэнли, Д. \ред.\ Экземпляры всего 1: чзс (1) Свободны: чзс (1)

Индийская кухня [Text] / [автор рецептов А. Пуналур]. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 69 с. : цв. ил. - (Кухни народов мира ; т. 10). - ISBN 978-5-7475-0093-8 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^96 УДК ^a641.568(540)^v4^zrus Рубрики: НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ЗАКУСКИ    САЛАТЫ    СУПЫ    ВЫПЕЧКА    НАПИТКИ    ДЕСЕРТ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    Индия Доп.точки доступа: Пуналур, А. \.\ Свободных экз. нет

Мэнли, Дункан.     Мучные кондитерские изделия с рецептурами [Text] : перевод с английского / Дункан Мэнли. - [2-е переработанное и дополненное изд.]. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 759 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-904757-42-7 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.33.35^96 УДК ^a664.68^v4^zrus Рубрики: МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ    ВЫПЕЧКА    РЕЦЕПТУРЫ    ПЕЧЕНЬЕ    ВАФЛИ    ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет

Skadow, Ulrike.     Sue Kindheitstraume [Text] : mehlspeisen, Nachtisch und Geback aus Omas Kuche / Ulrike Skadow, Nicolas Leser. - Munchen : Christian Verlag GmbH, 2013. - 187 S. : Abb. - ISBN 978-3-86244-266-9 (в переплете) : Б. ц. Перевод заглавия: 1 ^aСладкие сны детства^eвыпечка, десерты и пирожные из бабушкиной кухни^zrus     Содержание:    Перевод заглавия: 1 ^aСладкие сны детства^eвыпечка, десерты и пирожные из бабушкиной кухни^zrus ГРНТИ ^a65.33^96 ^a65.35^96 УДК ^a641.55(083)^v4^zrus Рубрики: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    ПИРОЖНЫЕ    ДЕСЕРТ    ВЫПЕЧКА    ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ    МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    КУЛИНАРНЫЕ УКРАШЕНИЯ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Leser, Nicolas Свободных экз. нет

Боровская, Э.     Блюда для повышения иммунитета. Злаковая кулинария [Text] / Э. Боровская. - М. : Эксмо, 2013. - 319с. : ил. - (Кулинария. Здоровое питание). - ISBN 978-5-699-63566-5 : р100000 р. УДК ^a641.56 ^a613.2 Рубрики: Зерновые культуры    Крупы    Злаки    Зерно пророщенное    Отруби    Выпечка    Мюсли    Диеты    Каши    Гарниры крупяные    Запеканки    Пудинги    Котлеты    Биточки    Клецки Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-37 Свободных экз. нет

Звонарева, Агафья Тихоновна.     Блины и блинные торты [Text] : это просто, это вкусно... / [А. Т. Звонарева]. - Москва : Центрполиграф, 2015. - 125, [2] с. - (Советы бабушки Агафьи). - ISBN 978-5-227-05558-3 : Б. ц. ; Автор указан на обороте титульного листа ГРНТИ ^a75.35^96 УДК ^a641.55(083)^v4^zrus Рубрики: ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    БЛИНЫ    ВЫПЕЧКА    ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА Свободных экз. нет

Китаева, Анна.     Выпечка в мультиварке [Text] / Анна Китаева. - Москва : Эксмо, 2014. - 212, [1] с. : цв. ил. - (Кулинария. Авторская кухня). - ^aУказатель: с. 210—213. - ISBN 978-5-699-69159-3 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.33.35^96 ^a75.35^96 УДК ^a641.85(083.12)^v4^zrus Рубрики: МУЛЬТИВАРКИ    ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ВЫПЕЧКА    МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    ПИРОЖНЫЕ    КЕКСЫ    ТОРТЫ    ПИРОГИ    ПЕЧЕНЬЕ Свободных экз. нет

Шрамко, Елена Васильевна.     Современный кондитер [Text] : торты, пирожные, выпечка / Елена Васильевна Шрамко. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2012. - 166, [1] с. : цв. ил., портр. - ISBN 978-5-98176-100-3 (в переплете и суперобложке) : Б. ц. ГРНТИ ^a65.33.35^96 ^a75.35^96 УДК ^a641.85(083.12)^v4^zrus Рубрики: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ТОРТЫ    ПИРОЖНЫЕ    КЕКСЫ    ВЫПЕЧКА Свободных экз. нет

Ресторанная кухня. Выпечка [Text] : пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, хлеб / [составитель И. Ю. Федотова]. - Москва : Информационная группа "Ресторанные ведомости", 2012. - 158, [1] с. : цв. ил. - (Мастер-классы знаменитых поваров). - ISBN 978-5-98176-077-8 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^96 УДК ^a641.55(083.12)^v4^zrus Рубрики: ХЛЕБ    РУЛЕТЫ    КЕКСЫ    ПИРОЖНЫЕ    ТОРТЫ    ПЕЧЕНЬЕ    ВЫПЕЧКА    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Доп.точки доступа: Федотова, Илона Юрьевна \.\ Свободных экз. нет

Готовим по рецептам Е. Молоховец [Text] / авт.-сост. В. Лаврова. - М. : Эксмо, 2013. - 319с. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-55383-9 : р85000 р. УДК ^a641.5 Рубрики: Салаты    Бульоны    Супы    Борщи    Вторые блюда    Блюда рыбные    Десерты    Выпечка    Напитки    Квас Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-42 Доп.точки доступа: Лаврова, В. \.\ Свободных экз. нет

Блюда из птицы [Text] : подробные пошаговые инструкции. - М. : Эксмо, 2014. - 96с. : ил. - (Готовят все!). - ISBN 978-5-699-64384-4 : р130000 р. УДК ^a641.5 Рубрики: Салаты    Закуски    Супы    Вторые блюда    Выпечка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет

Блюда из консервированных и замороженных продуктов [Text]. - М. : Эксмо, 2012. - 319с. : ил. - (Лакомка). - ISBN 978-5-699-54496-7 : р95000 р. УДК ^a641.5 Рубрики: Бутерброды    Салаты    Закуски    Блюда    Выпечка    Пицца    Десерты    Напитки Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет

Блюда из рыбы [Text] : подробные пошаговые инструкции. - М. : Эксмо, 2013. - 96с. - (Готовят все!). - ISBN 978-5-699-59773-4 : р130000 р. УДК ^a641.5 Рубрики: Салаты    Закуски    Супы    Вторые блюда    Выпечка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-41 Свободных экз. нет

Плотникова, Т. В.     Рецептура блюд для детских учреждений [Text] / Т. В. Плотникова. - 3-е изд. - Ростов н/Д : Феникс, 2015. - 302с. - (Сердце отдаю детям). - ISBN 978-5-222-23471-6 : р223690 р. УДК ^a641.56 Рубрики: Блюда из говядины    Изделия колбасные    Блюда    Выпечка    Гарниры    Закуски    Бутерброды    Крупяные блюда    Напитки    Овощные блюда    Блюда первые    Салаты    Винегреты    Десерты    Соусы    Фарши Кл.слова (ненормированные): 1 ; 15-46 Свободных экз. нет

Чадеева, Ирина Валентиновна.     Пироговедение [Text] : 60 праздничных рецептов от Ирины Чадеевой / И. В. Чадеева. - 2-е изд. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 203 с. : цв. ил. - ISBN 978-5-00057-352-5 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 УДК ^a641.85(083.12)^v4^zrus Рубрики: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    ВЫПЕЧКА    ШОКОЛАД    КЕКСЫ    ТОРТЫ    ПИРОГИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Свободных экз. нет

Рецепты для мультиварки [Text]. - Санкт-Петербург [и др.] : Питер, 2014. - 80 с. - ISBN 978-5-496-00212-7 : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 УДК ^a641.55(083.12)^v4^zrus Рубрики: ДОМОВОДСТВО    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    СУПЫ    МЯСНЫЕ БЛЮДА    ЗАКУСКИ    КАШИ    ВЫПЕЧКА    НАПИТКИ    МУЛЬТИВАРКИ Свободных экз. нет

Мультиварка. Здоровое питание [Text]. - Москва : Эксмо, 2014. - 79 с. : цв. ил. - (Помощники на кухне). - ISBN 978-5-699-63472-9 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 УДК ^a641.55(083.12)^v4^zrus Рубрики: ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    МЯСНЫЕ БЛЮДА    РЫБНЫЕ БЛЮДА    ЗАКУСКИ    СУПЫ    КРУПЫ    ВЫПЕЧКА    НАПИТКИ    ДЕСЕРТ    ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ    МУЛЬТИВАРКИ Свободных экз. нет

Чадеева, Ирина Валентиновна.     Пироги и кое-что еще...2 [Text] : рецепты домашней выпечки / И. В. Чадеева. - Москва : Эксмо, 2016. - 159 с. : цв. ил., табл. - (Кулинарное открытие). - ^aПредметный указатель: с. 159. - ISBN 978-5-699-78980-1 (в переплете) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 УДК ^a641.85(083.12)^v4^zrus Рубрики: КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ    ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ    ВЫПЕЧКА    ШОКОЛАД    КЕКСЫ    ТОРТЫ    ПИРОГИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ Свободных экз. нет

500 рецептов от лучших поваров мира [Text] : [40 стран мира. - Москва : BBPG, 2008. - 1070 с. : цв. ил., портр. - (METRO). - ^aАлфавитный указатель рецептов: с. 1064—1070. - ISBN 978-5-93679-112-3 (в переплете и суперобложке) : Б. ц. ГРНТИ ^a75.35^v6 УДК ^a641.5(083.12)^v4^zrus Рубрики: ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ    КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ    СУПЫ    ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА И ЗАКУСКИ    РЫБНЫЕ БЛЮДА    МЯСНЫЕ БЛЮДА    ДЕСЕРТ    ВЫПЕЧКА Свободных экз. нет