Савчук, С. А. Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Хроматографический анализ спиртных напитков [Text] / С.А. Савчук, В.П. Нужный, В.В. Рожанец. - изд. стер. - М. : ЛИБРОКОМ, 2014. - 184с. - ISBN 978-5-397-04398-4 : р183000 р.
Спирт синтетический Коньяк Виски Ром Бренди Текила Диэтилфталат Бутанол Кислота Ароматизаторы Вещества летучие Добавки денатурирующие Спирт денатурированный Самогон Кл.слова (ненормированные): 1 ; 14-38 Доп.точки доступа: Нужный, В.П.; Рожанец, В.В. Свободных экз. нет |
Кручина, Евгений Николаевич. Коньяк, арманьяк, кальвадос [Text] / Евгений Кручина. - Москва : BBPG, 2012. - 301, [1] с. : цв. ил. - ISBN 978-5-93679-173-4 (в переплете) : Б. ц.
БРЕНДИ КОНЬЯК КАЛЬВАДОС КОКТЕЙЛИ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛЬТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ НАПИТКОВ Свободных экз. нет |
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров [Text] : учебное пособие для вузов / Т. Н. Иванова [и др.]. - М. : ИНФРА-М, 2017. - 240с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ^aБиблиогр.: с. 234-237. - ISBN 978-5-16-009974-3 : р36.76 р.
Изделия ликероводочные Ром Виски Вина Бренди Коньяки Водка Бренди Кальвадос российский Коктейль винный Напитки Воды минеральные Чай Кофе Пряности Горчица Орех мускатный Перец Ваниль Кардамон Бадьян Корица Гвоздика Шафран Лист лавровый Имбирь Анис Кориандр Тмин Чабрец Приправы Кл.слова (ненормированные): 1 ; 16-50 Доп.точки доступа: Иванова, Т. Н.; Евдокимова, О. В.; Красильникова, Е. В.; Пьяникова, Э. А.; Пехтерева, Н. Т. Свободных экз. нет |
Нужный, В. П. Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе. Токсикология [Text] / В. П. Нужный, В. В. Рожанец, С. А. Савчук. - стер. изд. - М. : ЛИБРОКОМ, 2017. - 196с. - ^aБиблиогр.: с. 173-196. - ISBN 978-5-397-05843-8 : р25.00 р.
Масло сивушное Альдегиды Спирт метиловый Кетоны Этилкарбамат Спирт этиловый Водка Виски Коньяк Бренди Текила Ром Абсент Суррогаты Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-18 Доп.точки доступа: Рожанец, В.В.; Савчук, С.А. Свободных экз. нет |
Родионова, Л. Я. Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков [Text] : учебное пособие для бакалавров / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет. - СПб. : Лань, 2017. - 287с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.: с. 281-283. - ISBN 978-5-8114-2381-1 : р75.60 р. ; Рекомендовано Научно-методическим советом по сельскому хозяйству
Сироп Гидратопектины пищевые Напитки безалкогольные Напитки смешанные Коктейли Купаж Деметаллизация Фильтрование Бренди Фальсификация Смеси водно-спиртовые Кл.слова (ненормированные): 1 ; 18-11 Доп.точки доступа: Ольховатов, Е.А.; Степовой, А.В. Свободных экз. нет |
Музафаров, Е. Н. История и география биотехнологий [Text] : учебное пособие / Е. Н. Музафаров. - 2-е изд., испр. - СПб. : Лань, 2018. - 343с. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиогр.: с. 337-341. - ISBN 978-5-8114-2887-8 : р114.35 р.
Хлебобулочные изделия Мороженое Масло сливочное Молоко сгущенное Сыроделие Сыр Пиво Квас Щи кислые Сбитень Вино Бренди Коньяки Виски Джин Абсент Антибиотики Кл.слова (ненормированные): 1 ; 19-16 Свободных экз. нет |
Родионова, Людмила Яковлевна (доктор технических наук). Технология алкогольных напитков [Text] : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет. - Изд. 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 349 с. : ил., табл., схемы. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 344—346 (34 назв.). - ISBN 978-5-8114-2415-3 (в переплете) : Б. ц.
ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ ВОДКА ДЖИН ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БРЕНДИ ВИСКИ РОМ ТЕКИЛА МЕСКАЛЬ КОКТЕЙЛИ ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ГИГИЕНА ТРУДА Доп.точки доступа: Ольховатов, Егор Анатольевич (кандидат технических наук); Степовой, Артем Васильевич (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Иевлев, Павел Сергеевич. Идеальный самогон [Text] : секреты домашнего приготовления крепких напитков / Павел Иевлев. - Москва : Хлеб&Соль, 2020. - 143 с. : цв. ил., портр. - (Вина и напитки мира). - ISBN 978-5-04-105989-7 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДИСТИЛЛЯЦИЯ САМОГОНОВАРЕНИЕ ВИСКИ БРЕНДИ СИДР НАСТОЙКИ Свободных экз. нет |