Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теоретические основы консервирования [Text] : учеб. пособие / В. Е. Куцакова [и др.]. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2008. - 159 с. - ^aБиблиогр.: с. 141-143. - ISBN 978-5-98879-054-9 : Б. ц.
ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ КОНСЕРВЫ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МЕТОДЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Стерильность -- 0 ; Сушка Доп.точки доступа: Куцакова, В.Е.; Рогов, Иосиф Александрович; Фролов, С.В.; Филиппов, В.И. Свободных экз. нет |
Яковлев, С. В. Биохимические процессы в очистке сточных вод [Text] / С. В. Яковлев, Т. А. Карюхина. - Москва : Стройиздат, 1980. - 200 с. - (Охрана окружающей среды). - ^aБиблиогр.: с. 197-199. - Б. ц.
ОЧИСТКА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ Доп.точки доступа: Карюхина, Т.А. Свободных экз. нет |
Кафаров, Виктор Вячеславович. Моделирование и системный анализ биохимических производств [Text] / В. В. Кафаров, А. Ю. Винаров, Л. С. Гордеев. - Москва : Лесная промышленность, 1985. - 280 с. - ^aБиблиогр.: с. 273-278. - Б. ц.
СИСТЕМНЫЙ АНАЛИЗ МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; БИОТЕХНОЛОГИИ Доп.точки доступа: Винаров, А.Ю.; Гордеев, Л.С. Свободных экз. нет |
Маркевич, Раиса Михайловна. Основные пищевые производства [Text] : учебное пособие для вузов / Р. М. Маркевич. - Минск : БГТУ, 2008. - 422 с. - ^aБиблиогр.: с. 416-417. - ISBN 978-985-434-813-1 : Б. ц.
РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ МЯСО КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СМЕТАНА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО СЫРЫ СЫРОВАРЕННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ТВОРОГ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОКО РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА ЖИРЫ МАСЛОЖИРОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВИРОВАНИЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОПРОДУКТЫ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ СПИРТОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА ПИВОВАРЕНИЕ СОЛОД КРАХМАЛО-ПАТОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КРАХМАЛ САХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ САХАР БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ Кл.слова (ненормированные): 0 ; Рыба -- 0 ; МАСЛА (пищевая промышленность) -- 0 ; СПИРТ-СЫРЕЦ -- 0 ; Компоненты -- 0 ; Микробиологические процессы -- 0 ; Пищевые производства Свободных экз. нет |
Агеева, Наталья Михайловна. Стабилизация виноградных вин: теоретические аспекты м практические рекомендации [Text] / Н. М. Агеева. - Краснодар : [s. n.], 2007. - 251 с. - ^aБиблиогр.: с. 228-251. - Б. ц.
ВИНА (напитки) СТАБИЛИЗАЦИЯ ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Свободных экз. нет |
Очистка сточных вод. Биологические и химические процессы [Text] : перевод с английского / Хенце М. [и др.]. - Москва : Мир, 2009. - 480 с. - ISBN 978-5-03-003771-4 : Б. ц.
ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФИЛЬТРЫ НИТРИФИКАЦИЯ ДЕНИТРИФИКАЦИЯ Доп.точки доступа: Хенце, Могенс; Армоэс, Поль; Ля-Кур-Янсен, Йес; Арван, Эрик Свободных экз. нет |
Фейнер, Герхард. Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации [Text] : [перевод с английского] / Г. Фейнер. - Санкт-Петербург : ПРОФЕССИЯ, 2010. - 719 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-904757-04-5 : Б. ц. Содержание:
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ Свободных экз. нет |
Холодильная технология пищевых продуктов [Text] : учебник для вузов / В. Е. Куцакова [et al.]. - [S. l. : s. n.], 2011. - 269, [1] с. - ^aБиблиогр. в конце книги ( 69 назв.). - ISBN 978-5-98879-136-2 : Б. ц.
ЗАМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХОЛОДИЛЬНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЕ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Куцакова, Валентина Еремеевна; Бараненко, Александр Владимирович (доктор технических наук ; род. 1948); Бурова, Татьяна Евгеньевна; Кременевская, Марианна Игоревна Свободных экз. нет |
Таварткиладзе, Иусуф Мухамедович. Сорбционные процессы в биофильтрах [Text] / И. М. Таварткиладзе. - Москва : Стройиздат, 1989. - 123, [3] с. - (Охрана окружающей природной среды). - ^aБиблиогр.: с. 125 (14 назв.). - ISBN 5-274-00520-9 : Б. ц.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Кл.слова (ненормированные): 0 ; СОРБЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- 0 ; Интенсификация процессов Свободных экз. нет |
^2rugasnti^a31.27 Золин, Петр Петрович. Математическое моделирование биохимических процессов с применением регрессионного анализа [Text] / П. П. Золин, В. М. Лебедев, В. Д. Конвай ; Федер. агентство по образованию, Омский гос. ун-т им. Ф. М. Достоевского. - Омск : Изд-во Омского гос. ун-та, 2009. - 343 с. ; 21 см. - ^aБиблиогр.: с. 319-343. - ISBN 978-5-7779-1050-9 (в пер.) : 90 р. р.
Рубрики: биохимические процессы Кл.слова (ненормированные): 1 ; Биохимия - Математические методы -- 1 ; Математическое моделирование -- 1 ; Регрессионный анализ -- 1 ; Вероятностей теория Доп.точки доступа: Лебедев, В.М.; Конвай, Владимир Дмитриевич Свободных экз. нет |
Горбатова, Ксения Константиновна. Химия и физика молока и молочных продуктов [Text] : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 328, [1] с. : ил. - ^aБиблиография: с. 325 (7 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 326—329. - ISBN 978-5-98879-144-7 (в переплете) : Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Гунькова, Полина Исаевна Свободных экз. нет |
Интенсификация технологических процессов [Text] : конспект лекций / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии хлебопродуктов ; [составитель Новожилова Е. С.]. - Могилев : МГУП, 2013. - 99 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 98—99. - ISBN 978-985-6979-76-0 : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВО МАКАРОННАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Доп.точки доступа: Новожилова, Елена Сергеевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) \.\; Могилевский государственный университет продовольствия. Кафедра "Технология хлебопродуктов" Свободных экз. нет |
Сумерский, Иван Викторович (кандидат химических наук). Промышленные отходы биохимических предприятий [Text] / Иван Сумерский, Степан Крутов. - Saarbrucken : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012. - 158 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 141—158 (160 назв.). - ISBN 978-3-659-23387-6 : Б. ц.
ДРЕВЕСНОЕ СЫРЬЕ ГИДРОЛИЗНЫЙ ЛИГНИН ГИДРОЛИЗ ГУМИНОВЫЕ КИСЛОТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОТХОДЫ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Доп.точки доступа: Крутов, Степан Минаевич (кандидат химических наук) Свободных экз. нет |
Авакянц, Сергей Петрович (доктор биологических наук ; 1940—2012). Биохимические основы технологии шампанского [Text] : [монография] / С. П. Авакянц. - Москва : Пищевая промышленность, 1980. - 350, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 333—345 (218 назв.). - ^aПредметный указатель: с. 345—347. - Б. ц.
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ ШАМПАНСКОЕ ВИНОМАТЕРИАЛЫ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРОЖЖИ АВТОЛИЗАТЫ ДРОЖЖЕЙ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Свободных экз. нет |
Алимарданова, Мариям Калабаевна. Биохимия мяса и мясных продуктов [Text] : учебное пособие / М. Алимарданова. - Астана : Фолиант, 2009. - 176, [4] с. : ил., табл. - (Профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 176—177 (15 назв.). - ISBN 9965-35-684-X (в переплете) : Б. ц.
МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БИОХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ АНАЛИЗА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ СОЗРЕВАНИЕ (технол. процесс) ЗАМОРАЖИВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ СОЛЕНИЕ ТЕРМИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ Свободных экз. нет |
Ветошкин, Александр Григорьевич (доктор технических наук). Основы инженерной защиты окружающей среды [Text] : учебное пособие / А. Г. Ветошкин. - Москва : Инфра-Инженерия, 2017. - 455 с. : ил., схемы, табл. - (Инженерная экология для бакалавриата). - ^aБиблиография: с. 449—451 (108 назв.). - ISBN 978-5-9729-0124-1 : Б. ц.
ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (хим.) ТЕРМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ИНЖЕНЕРНАЯ ЭКОЛОГИЯ ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ИНЖЕНЕРНАЯ ЗАЩИТА ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ВЫБРОСЫ ГАЗОВЫЕ ВЫБРОСЫ МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ГАЗООЧИСТКА ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД ОХРАНА ЗЕМЕЛЬ ОХРАНА ВОД ОХРАНА АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕРМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ Свободных экз. нет |
^a62.09^2rugasnti Biotechnology of bioactive compounds [Text] : sources and applications / editors: Vijai Kumar Gupta, Maria G. Tuohy ; co-editors: Mohtashim Lohani, Anthonia O'Donovan. - Chichester : Wiley [etc.], 2015. - XX, 714 p. : fig., tab. ; 25 см. - ^aБиблиогр. в конце ст. - ^aInd.: p. 693-714. - ISBN 978-1-118-73349-3 : Б. ц.
Рубрики: БИОТЕХНОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОХИМИЯ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙ ДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ НУТРИЦИОЛОГИЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ХИМИЧЕСКОЕ СТРОЕНИЕ Доп.точки доступа: Gupta, Vijai Kumar \.\; Tuohy, Maria G. \.\; Lohani, Mohtashim \.\; O'Donovan, Anthonia \.\ Свободных экз. нет |
Бобович, Борис Борисович (доктор технических наук ; род. 1938). Обращение с отходами производства и потребления [Text] : учебное пособие / Б. Б. Бобович ; Московский политехнический университет. - Москва : Инфра-М, 2018. - 434, [1] с. : ил., табл., схемы. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 426—430 (60 назв.). - ISBN 978-5-16-013696-7 (в переплете) : Б. ц.
ОТХОДЫ ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ СТЕКЛО МАКУЛАТУРА ДРЕВЕСНЫЕ ОТХОДЫ ОТХОДЫ ТЕКСТИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ ОТРАБОТАННЫЕ МАСЛА РЕЗИНОТЕХНИЧЕСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ПЛАСТИЧЕСКИЕ МАССЫ МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ОТХОДЫ РАДИОАКТИВНЫЕ ОТХОДЫ ЗАХОРОНЕНИЕ ОТХОДОВ БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ФИЗИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЕ ОТХОДАМИ ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ Свободных экз. нет |
Бурова, Татьяна Евгеньевна (кандидат технических наук). Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология [Text] : учебное пособие / Т. Е. Бурова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 156 с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 153—154 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-3169-4 (в переплете) : Б. ц.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ МИКРООРГАНИЗМЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ДРОЖЖЕВЫЕ КЛЕТКИ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ Свободных экз. нет |
Ветошкин, Александр Григорьевич (доктор технических наук, биотехнология ; род. 1941). Основы инженерной защиты окружающей среды [Text] : учебное пособие / А. Г. Ветошкин. - 2-е изд., исправленное и дополненное. - Москва : Инфра-Инженерия, 2019. - 457 с. : ил., табл. - (Инженерная экология для бакалавриата). - ^aБиблиография: с. 451—453 (108 назв.). - ISBN 978-5-9729-0647-4 (в переплете) : Б. ц.
ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (хим.) ТЕРМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ИНЖЕНЕРНАЯ ЭКОЛОГИЯ ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ИНЖЕНЕРНАЯ ЗАЩИТА ЗАГРЯЗНЕНИЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ВЫБРОСЫ ГАЗООБРАЗНЫЕ ОТХОДЫ МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ ГАЗООЧИСТКА ОЧИСТКА СТОЧНЫХ ВОД ОХРАНА ЗЕМЕЛЬ ОХРАНА ВОД ОХРАНА АТМОСФЕРНОГО ВОЗДУХА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ Свободных экз. нет |