Бурова, Татьяна Евгеньевна (кандидат технических наук). Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология [Text] : учебное пособие / Т. Е. Бурова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2018. - 156 с. : ил., табл. - (Бакалавриат) (Учебники для вузов. Специальная литература). - ^aБиблиография: с. 153—154 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-3169-4 (в переплете) : Б. ц.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ МИКРООРГАНИЗМЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ДРОЖЖЕВЫЕ КЛЕТКИ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ Свободных экз. нет |
Нилова, Людмила Павловна. Анатомия пищевого сырья [Text] : учебное пособие / Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко, Е. Э. Флоринская. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2019. - 153 с. : ил., табл. - (Учебное пособие). - ^aБиблиография в конце разделов. - ISBN 978-5-6042462-3-8 : Б. ц.
ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ ТОВАРОВЕДЕНИЕ ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ Доп.точки доступа: Пилипенко, Татьяна Владимировна; Флоринская, Елена Эдуардовна Свободных экз. нет |
Бурова, Татьяна Евгеньевна (кандидат технических наук). Введение в пищевую биотехнологию [Text] : учебное пособие / Т. Е. Бурова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2020. - 156 с. : ил., табл. - (Среднее профессиональное образование). - ^aБиблиография: с. 153—154 (25 назв.). - ISBN 978-5-8114-5949-0 (в переплете) : Б. ц.
БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМЫ ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ДРОЖЖЕВЫЕ КЛЕТКИ БАКТЕРИАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ЖИВОТНЫЕ КЛЕТКИ РАСТИТЕЛЬНЫЕ КЛЕТКИ ГЕНЕТИЧЕСКАЯ ИНЖЕНЕРИЯ КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ Свободных экз. нет |