У65.431-963593470 Быстров, С. А. Технология и организация ресторанного бизнеса и питания туристов [Text] : учебник / С. А. Быстров. - М. : Инфра-М, 2019. - 535с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ^aБиблиогр.: с. 529-532. - ISBN 978-5-16-012812-2 : 78.60 р. ; Рекомендовано в качестве учебника для студентов высших учебных заведений Содержание:
Рубрики: Индустрия питания Рестораны Бары Кафе Столовые Закусочные Предприятия быстрого обслуживания Питание туристов Банкеты Фуршеты Обслуживание--вендинговое--кейтринговое Торговые площади ресторана--оснащение--интерьер--меблировка Кл.слова (ненормированные): 20-53 Аннотация: Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса, раскрывает основные организационно-юридические аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами, статистическими выкладками, ссылками на законодательные документы, а для наглядности часть материала представлена в графическом виде. Держатели документа: Библиотека УО МГУП Свободных экз. нет |
Диспетчерская служба на предприятиях бытового обслуживания [Text] : темат. подборка / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1986. - 20 с. - Б. ц.
ДИСПЕТЧЕРСКАЯ СЛУЖБА Свободных экз. нет |
Диспетчерская служба на предприятиях бытового обслуживания населения [Text] : темат. подборка / БелНИИНТИ. - Минск : [s. n.], 1983. - 20 с. - Б. ц.
ДИСПЕТЧЕРСКАЯ СЛУЖБА Свободных экз. нет |
Савельева, Н. Т. Эстетическая среда предприятий службы быта [Text] / Н. Т. Савельева. - М. : Лег. индустрия, 1978. - 208 с. - Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ БЫСТРОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ЭСТЕТИКА Свободных экз. нет |
Дедкова, Мария Павловна. Сборник задач по финансированию и кредитованию предприятий бытового обслуживания [Text] : учебник / М. П. Дедкова. - М. : Лег. индустрия, 1973. - 184 с. - Б. ц.
КРЕДИТОВАНИЕ ФИНАНСИРОВАНИЕ Свободных экз. нет |