Ромоданова, В. О. Лабораторный практикум по технохимическому контролю предприятий молочной промышленности [Text] : учебное пособие для вузов / В. О. Ромоданова, Т. П. Костенко. - Киев : Национальный университет пищевых технологий, 2003. - 165с. - ^aГриф: Министерство образования и науки Украины. - ^aБиблиогр.: с.105 . - ISBN 966-612-029-1 : р25000 р. ; на укр. языке
Оценка органолептическая Показатели молока Кисломолочные продукты Масло коровье Консервы Сырье вспомогательное Мойка Кл.слова (ненормированные): 1 ; 13-18 Доп.точки доступа: Костенко, Т.П. Свободных экз. нет |