Шиф, Игорь Григорьевич. Тепловое оборудование рыбообрабатывающих предприятий [Text] / И. Г. Шиф. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 222, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 217—221 (105 назв.). - Б. ц.
РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РАЗМОРАЖИВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ОХЛАЖДАЮЩИЕ УСТРОЙСТВА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА Свободных экз. нет |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук). Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Text] : учебное пособие / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Москва : Моркнига, 2013. - 736, [9] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 733—736 (51 назв.). - ISBN 978-5-903082-44-5 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ГИДРОБИОНТЫ Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук); Ткаченко, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Авакян, Борис Петрович. Стерилизация вина холодным способом [Text] / Б. П. Авакян. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 101, [2] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 95—102 (158 назв.). - Б. ц.
ВИННО-ВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ВИНОДЕЛИЕ ВИНА (напитки) СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Свободных экз. нет |
Андрусенко, Павел Иванович. Производство рыбных консервов в алюминиевой таре [Text] / П. И. Андрусенко. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 68, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 68—69 (29 назв.). - Б. ц.
КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ХРАНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ТАРА БАНКИ (тара) ПРЕЗЕРВЫ МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ТАРА АЛЮМИНИЙ ТЕХНОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ Свободных экз. нет |
Аминов, Маил Султанович (кандидат технических наук). Аппараты для стерилизации консервов [Text] / М. С. Аминов. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 120 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 116—119 (93 назв.). - Б. ц.
КОНСЕРВНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АВТОКЛАВЫ АСЕПТИЧЕСКОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ФИЛЬТРОВАНИЕ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ Свободных экз. нет |
Бартон, Г. Стерилизация молока [Text] : перевод с английского / Г. Бартон, Дж. Пиен, Г. Тиеулин. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 79, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 77—79. - Б. ц.
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ СТЕРИЛИЗАЦИЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА Доп.точки доступа: Пиен, Дж.; Тиеулин, Г. Свободных экз. нет |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953). Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств [Text] : учебник / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко. - Изд. 2-е., переработанное и дополненное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 741 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 733—735 (41 назв.). - ISBN 978-5-8114-4059-7 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА ПОТОЧНЫЕ ЛИНИИ ГИДРОБИОНТЫ Доп.точки доступа: Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук); Ткаченко, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Максимова, Светлана Николаевна (кандидат технических наук.). Технология консервов из водных биологических ресурсов [Text] : учебное пособие / С. Н. Максимова, З. П. Швидкая, Е. М. Панчишина. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 143 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 141—143 (28 назв.). - ISBN 978-5-8114-3331-5 (в переплете) : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА КОНСЕРВНОЕ ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВИРОВАНИЕ (пищевая пром-сть) СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ВОДНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ МОРЕПРОДУКТЫ АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКЦИИ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ HACCP СИСТЕМА Кл.слова (ненормированные): 0 ; Нерыбная продукция Доп.точки доступа: Швидкая, Зинаида Петровна; Панчишина, Екатерина Мироновна Свободных экз. нет |
Васюкова, Анна Тимофеевна. Оборудование пищевых предприятий [Text] : учебник для направлений бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" и "Продукты питания животного происхождения" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов. - Москва : КноРус, 2020. - 284 с. : ил., табл., цв. ил. - (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 283—284 (25 назв.). - ISBN 978-5-406-07081-9 (в переплете) : Б. ц.
РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЕ ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА СТЕРИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МЕХАНИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА СУБЛИМАЦИОННАЯ СУШКА МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ВЕСОИЗМЕРИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПОГРУЗОЧНО-РАЗГРУЗОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ Доп.точки доступа: Славянский, Анатолий Анатольевич (доктор технических наук); Куликов, Дмитрий Александрович (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) Свободных экз. нет |