Бывалец, Оксана Анатольевна. Технология производства пищевых порошков [Text] : учебное пособие / О. А. Бывалец. - Москва : Инфра-Инженерия, 2023. - 146 с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 139—143 (60 назв.). - ISBN 978-5-9729-1169-1 (в переплете) : Б. ц.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬE СУШЕНЫЕ ПРОДУКТЫ ГРИБЫ ФРУКТЫ БАХЧЕВЫЕ КУЛЬТУРЫ ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ МОРСКИЕ ВОДОРОСЛИ СУШЕНЫЕ ОВОЩИ ЯИЧНЫЙ ПОРОШОК СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ Свободных экз. нет |